豬肉怎么腌制烤的好吃(烤豬肉怎么腌制)

豬肉怎么腌制烤的好吃

平時，很多人都喜歡吃各種肉，口感好，營養(yǎng)又豐富，豬肉就是其中一種。經(jīng)常吃，會讓人的體質更好，也更健康。它很常見，相對于其它的肉，價格是比較實惠的，大部分人都可以吃得起。它里面有很多蛋白質，也容易消化，常吃，會讓人工作效率更高。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

豬肉怎么腌制烤的好吃

首先，在腌之前，要準備好材料，豬肉。最好買一些新鮮，肥瘦均衡的，全部都是瘦肉也可以，口感很好。調料醬油、、料酒等。然后將豬肉洗干凈，切成適當?shù)拇笮?，最好切薄一些，會更容易烤熟。然后將其它的調味料放在一個干凈的碗里，攪拌均勻，用鹽去腌一下，大概一個小時，就可以把它放入烤箱里烤了，200度左右的溫度，但要提前預熱5分鐘，再放進去?？局埃詈娩佉粚渝a紙在上面，這樣就不會那么容易烤焦，清理起來也會更干凈。

也可以買一些好的里脊肉做，吃起來更爽滑，然后加些蔥、料酒去腌，也可以加些淀粉腌，口感會更好。然后把雞蛋打入一個干凈的碗里，蛋清和蛋黃分開，順時針攪拌均勻，再把它倒入豬肉上面，這樣做出來后，色澤會更亮，外面是焦的，里面是嫩的，吃起來口感很好。在腌的時候，可以放些花椒、八角，大概5個，味道更好。腌完之后，用保鮮膜密封好，把它放入冰箱里，一夜后，再拿出來，口感會更好。在做的時候，可以適當加些蜂蜜，能更好地去腥，味道也會更香。

豬肉怎么烤才嫩

首先，準備一些好的豬肉，后肩部分，口感更好。在切的時候，要沿著它的紋路切，吃起來會更嫩。然后用淀粉腌一下，還可以用黃酒去腌，吃起來會更爽滑、更嫩，而且非常多汁，否則會很硬。用大火快速地烤，吃起來也會更嫩。

吃烤豬肉的注意事項

最好買一些綠色的肉，沒有被污染、優(yōu)質的、印章比較全的肉。一般去大市場和超市，都是比較好的。不要買那些私人的肉，不能保證它的衛(wèi)生，吃了對身體不好。不要買那些剛屠宰，還沒有成熟的肉，很難煮爛，也很難咀嚼，味道也不好吃。

也不要買一些人工合成的，比如培根這樣的肉。雖然吃起來口感很好，但它里面有一些有害的東西，吃天然的肉，才會更健康。一般在烤的時候，如果烤焦了，就不要繼續(xù)吃了，容易致癌，對身體不好?？镜臅r候，搭配一些蔬菜一起吃，營養(yǎng)會更豐富，也更容易消化。雖然它很好吃，但也不要一次吃太多，適量就可以了，對喉嚨不好，還容易上火。

吃的時候，不要和蒜一起吃，肉的營養(yǎng)會損害。刺激性也很大，對胃不好。也不要和啤酒一起喝，雖然口感很好，但很容易上火。在吃時，最好喝些涼茶或大麥茶，吃完后，可以適當吃些水果，比如蘋果、火龍果等。它們的維生素很多，有很多營養(yǎng)，對胃很好，常吃，可以更好地消化。但適當吃就可以了，不要頻繁、每天都吃，對肝臟不好。

豬肉的營養(yǎng)價值

它的價格很實惠，而且很滋補，對身體很好。里面有很多蛋白質，脂肪卻很少，就算吃多了，也不容易長胖。還有很多氨基酸，遠遠高于其它的一些動物，可以補充很多能量，讓人的免疫力更好，更健康。它里面的礦物質也很多，可以滿足身體所需要的一些營養(yǎng)成分。鐵元素也很多，可以補血，特別適合一些身體虛弱或貧血的人吃。還有大量的維生素，可以治療嘔吐、心肌梗等病。

要注意，如果吃不完，可以放在冰箱里保存，但不能反復冰凍冷藏，很容易損壞它的營養(yǎng)成分，凍一次就不能再放進去了，細菌會繁殖得很快，變得很多。經(jīng)常吃，對身體是有害的。一些關節(jié)不好、有風濕的人，最好不要吃太多，會加重病情。雖然它營養(yǎng)豐富，但一些兒童，10歲以下的孩子是不能吃太多的，很難消化，會影響他們的生長，還容易導致肥胖。

上面就是關于豬肉的一些知識和做法，平時有空，可以多做來吃。它的營養(yǎng)是非常豐富的，和其他一些東西炒來吃，對身體很好。和玉米煲湯來吃，營養(yǎng)也很豐富，也容易被身體吸收。經(jīng)常吃，可以讓人的體質更好，更少生病。

烤豬肉怎么腌制

食材：五花肉1000g、洋蔥1個、生油30g、五香粉10g、花椒粉10g、生抽5ml、料酒30ml、淀粉20g、蠔油5ml、雞精5g、鹽20g、蔥1根、大蒜3到4瓣。

做法：

1、準備一塊五花肉，用水清洗干凈；

2、肉切成薄片，放到干凈的玻璃盆里，最好肥肉留下來，烤肉要加點肥肉才好吃，都是瘦肉的話烤出來比較老；

3、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調料倒入肉里；

4、用手把肉和調料攪拌均勻；

5、蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏里放置5到6小時，就可以拿出來烤了。

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