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毛芋怎么燒

綠色飲食在行動 2023-04-29 11:21:36

毛芋怎么燒

平時,很多人都喜歡吃一些營養(yǎng)豐富

,口感又好的東西,毛芋就是其中一種
。它很常見
,人氣也很高,很受歡迎
,經(jīng)常吃
,可以讓人的體質(zhì)更好
。特別適合一些孕婦吃
,對胎兒很好,會發(fā)育得更好
,生完孩子后吃
,可以讓身體更快恢復(fù)
。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看

毛芋怎么燒

可以炒著吃

,非常美味,是北方等地區(qū)很常見的一種美食
。在做之前,要準(zhǔn)備好材料
,適量的毛芋
、輔料白糖、生抽
、香菜等。去掉毛芋的皮
,將它洗干凈切成片狀
。再放在水里煮,七成熟的時候
,把它撈出來
,加些白糖,用小火熬
。當(dāng)它變成紅色的時候,再把芋頭放進(jìn)去翻炒均勻
,兩分鐘后
,加點(diǎn)醬油、鹽
。炒均勻后,加點(diǎn)水
,水要沒過毛芋
,用小火煮5分鐘。當(dāng)湯汁變濃稠時
,關(guān)火
,撒些香菜
、蔥
,攪拌均勻,就可以盛出來吃了
,非常美味
。在做的時候,可以先要把芋頭放在鍋里蒸熟
,再炒來吃

它營養(yǎng)很豐富,也容易消化

,口感很好
。在做的時候
,也可以蒸熟后,直接加點(diǎn)白糖
,拌均勻吃
,口感非常香甜,時間也不用很久
。但在做時,要注意
,最好挑那些比較大
,沒有蟲咬過的毛芋,口感會更好
。去皮后,把它放入開水里泡一下
,再切成片狀
,要注意不要切成塊狀。蒸熟后
,加點(diǎn)醬油一起吃
,口感也很好
,對胃很好
,能讓皮膚更白。在炒的時候
,當(dāng)毛芋的表面變得有點(diǎn)焦黃的時候
,再放水進(jìn)去

和五花肉一起炒來吃

,也非常美味。首先
,準(zhǔn)備好材料毛芋
、五花肉,肥瘦最好均勻一些
,輔料八角
,料酒、老抽等
。然后將五花肉洗干凈
,切成塊狀,最好切薄一些
。就可以放油鍋里炒了,不用太多油
,因?yàn)槲寤ㄈ饫锩姹旧砭褪怯杏偷?div id="d48novz" class="flower left">
,用小火炒,炒久一些
,將它的油脂炸出來多些,吃起來也不會很油膩
。七成熟的時候
,倒些老抽,放些姜
、料酒
、開水
,用小火燉
,大概20分鐘。再加點(diǎn)八角
、冰糖
,然后將毛芋洗干凈切小,再放進(jìn)去一起燉
。熟了后,加點(diǎn)鹽
,大火收汁
,就可以盛出來吃了,非常美味
,很下飯

毛芋可以和什么一起吃

它可以和很多東西一起吃

,對身體都很好
,很滋補(bǔ)
,比如豬肉。它里面有很多淀粉
,可以緩解拉肚子癥狀,保健效果很好
。還能預(yù)防糖尿病
,對腸胃很好,也容易消化
。和牛肉一起吃
,營養(yǎng)非常豐富
,可以預(yù)防便秘
,讓人衰老的速度更慢。和魚
、姜一起煲湯或炒來吃,可以緩解疲勞
,還能補(bǔ)血,特別適合一些體質(zhì)虛弱的人吃
。和大棗一起吃
,補(bǔ)血效果非常明顯,可以讓血液流通更順暢
,對皮膚也很好,能讓人變得更白

吃毛芋的好處

它對身體很好

,經(jīng)常吃,可以讓人的免疫力更好
。還能預(yù)防很多癌癥
,讓傷口更快恢復(fù)
,特別是一些剛生完大病或動完手術(shù)的人
,常吃,可以更快恢復(fù)
。對牙齒也很好
,它里面的氟含量是很高的,清潔牙齒的效果很好
,可以預(yù)防齲齒
。它里面有一種黏蛋白,經(jīng)常吃
,可以排去體內(nèi)更多毒素
。還能預(yù)防腫瘤,讓人的抵抗力更好
,美容效果也很好,能讓頭發(fā)變得更黑
、更茂密
。還可以緩解拉肚子的癥狀,當(dāng)作主食或和其它蔬菜一起炒來吃都可以
,特別適合一些體質(zhì)弱
。貧血的人吃

毛芋怎么燒才能不黑

一般

,去皮后,如果長時間的暴露在空氣里
,它就很容易會變黑
。所以最好在做之前,把它去皮后
,可以放入水里泡一下,做的時候
,再把它撈出來
,瀝干水分,這樣會更有光澤
。在做的時候,不要用鐵器去做
,做的過程中
,加些醋,也不會那么容易變黑
。做完后
,一定要及時吃掉
,就不會那么容易變色了

吃毛芋的注意事項(xiàng)

雖然它營養(yǎng)很豐富,里面有很多植物蛋白

,能讓人的食欲更好
,消化能力更好
。但有些人是不能吃的
,比如過敏或哮喘的人
,會加重病情。在煮的時候
,一定要把它煮熟
,營養(yǎng)才更豐富
,更容易被吸收
,要不很容易皮膚過敏,嚴(yán)重的
,還會中毒

它是不能和香蕉一起吃的,對胃不好

,很容易會胃痛。一些很小的寶寶
,5歲以下的孩子
,最好不要吃,很難消化
。也不能和柿子一起吃
,因?yàn)樗锩嬗泻芏嗟矸?div id="m50uktp" class="box-center"> ,吃多了,容易有結(jié)石

上面就是關(guān)于毛芋的一些知識和做法

。平時,可以多做來吃
,大部分人都能吃。補(bǔ)血效果很好
,對腸胃很好
,做法也很多,各種烹飪方法都很美味
,很有營養(yǎng),口感很好
。經(jīng)常吃
,會讓人的體質(zhì)更好

芋頭怎么燒

山芋是一種水生物食物,它肉質(zhì)地軟糯營養(yǎng)豐富

,平常選購之后非常合適蒸著吃,但很多人對泡澡桶掌握很少
,不清楚他應(yīng)當(dāng)怎么蒸
,更不清楚芋頭怎么蒸最美味,今日就專業(yè)為大伙兒詳細(xì)介紹一些與蒸芋頭有關(guān)的專業(yè)知識
,能讓大伙兒輕輕松松掌握芋艿怎么燒美味

、芋頭怎么蒸
1
、在蒸芋頭的情況下,需要提前準(zhǔn)備新鮮山芋800克
,再提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)陌酌状缀托×渴雏}
。把準(zhǔn)備好的新鮮山芋放到盆里,添加適量白米醋和食用鹽
,調(diào)均勻之后再添加一定量冷水,侵泡一小時

2
、把泡好之后的山芋取下,放到水流下
,用冷水把它清洗干凈
,隨后放到炒鍋的蒸屜中
,在炒鍋中放進(jìn)一定量冷水
,放進(jìn)蒸屜,再蓋好大鍋蓋
,用大火燒開之后用中文火煮制20分鐘
,在出國能夠用筷子插一入鍋中的山芋
,假如能輕輕松松插進(jìn)
,就表明山芋早已爛熟,熄火取后之后削皮就能立即吃

、如何蒸芋頭美味
1、山芋自身沒有一種味道
,它的延展性非常強(qiáng)
,平常在做清蒸魚,時常把它和剁辣椒配搭在一起
,蒸熟之后非常美味
。在做剁椒蒸芋頭時,需要提前準(zhǔn)備新鮮山芋六七個
,剁辣椒和蔥段及其色拉油都適當(dāng)提前準(zhǔn)備一些,最終提前準(zhǔn)備小量食鹽

2
、把準(zhǔn)備好的新鮮山芋清洗之后下鍋煮制一會,取下之后把山芋的表皮除掉
,獲得的山芋瓜瓤切割成厚片
,立即鋪在菜盤中
,在他們表層撒一些食鹽
,再把準(zhǔn)備好的剁辣椒鋪在上面。隨后下鍋隔水蒸著蒸的山芋軟糯爛熟
,取下之后撒上蔥段
,澆上色拉油就可以服用。假如喜愛吃葷
,可以在做剁椒芋頭時,在山芋底端放幾片豬排骨
,那般能讓蒸熟的山芋有濃厚的肉味
,吃的情況下覺得味兒特別好。

毛芋怎么炒才能好吃呢

毛芋做法一

,椒香芋頭
材料
毛芋,芋頭
,辣椒碎
做法
芋頭煮熟,去皮
爆鍋后
,放醬油
,加芋頭,翻炒
,使之上色
燜2分鐘
。放少許鹽,加辣椒碎
出鍋

做法二
,芋頭炒牛肉
材料
牛肉片 300克,芋頭(切條) 150克,洋蔥(切塊) 半個,椰漿 3湯匙,碎花生米 1湯匙,蒜茸 1湯匙,葡萄籽油 3湯匙,魚露 1湯匙,糖/咖喱粉 各1茶匙,辣椒(去籽切碎) 1只,香茅(切碎) 1/2條
做法
1、將牛肉加調(diào)味料拌勻
,腌15分鐘

2、燒熱鑊下1湯匙葡萄籽油
,放入芋頭條煎至金黃色,盛起

3
、燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油
,以慢火爆香蒜茸及洋蔥,倒入牛肉轉(zhuǎn)中火快炒分半鐘
,再加入芋頭炒至熟
。加入椰漿炒勻后熄火,最后撒上碎花生米即可

做法三,炒姜絲芋頭
材料
芋頭450g
,黃豆醬1/2斤
,姜絲30g,辣椒絲1條
,醬油1大匙
,鹽1茶匙
,味精1茶匙
,糖1大匙,白醋1/2茶匙
,水3/2杯
做法
1.將芋頭用手撕去外皮后
,切段,若有小芋頭則切片
,放入120℃油溫炸3分鐘,再放入開水中汆燙5分鐘備用

2.起油鍋
,爆香姜絲、辣椒絲及黃豆醬,再放入作法1的芋頭及芋頭片
,加入調(diào)味料后
,燜煮5~8分鐘即可起鍋

做法四
,芋頭肉絲炒米粉
材料
細(xì)米粉1/2包,豬肉絲50公克
,蔥1根
,芋頭絲80公克,蝦米15公克
,油蔥酥1茶匙,水80㏄
,鹽1/2茶匙
,糖1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙
,鹽1/4茶匙
,酒1/2茶匙
,胡椒粉1/4茶匙
,太白粉1/2茶匙
做法
1.細(xì)米粉放入滾水中,一滾起就撈出
,用盤子蓋上燜5分鐘
;豬肉絲加入腌料拌勻;蔥洗凈切段
,備用。
2.取鍋燒熱后倒入2大匙沙拉油
,將芋頭絲炸過撈出油倒出

3.于作法3的原鍋倒入適量油,加入豬肉絲炒至變白
,放入蔥段
、蝦米炒香后
,加入作法1的細(xì)米粉、作法2的芋頭絲
、水
、油蔥酥及所有調(diào)味料,以中火拌炒均勻即可。

毛于的吃法

毛芋又叫芋艿

,在古時候稱蹲鴟,因其外形如鴟鳥下蹲而得名
。俗稱芋頭
、芋子、麻芋
、毛芋
,為單子葉植物天南星科植物芋的塊莖,遠(yuǎn)看似荷葉
,在我國南方及華北各省均有栽培
,毛芋種類多
,每年秋冬季成熟上市
,為生態(tài)綠色食品;其色
、香
、味俱佳
,甜
、糯
、滑兼有
。毛芋芽和毛芋嫩梗經(jīng)過特殊處理后也可食用,且別有一番風(fēng)味

食用方法:
毛芋的食用方法很多,只要烹制得當(dāng)
,都可成為美味佳肴

食用毛芋子,通常應(yīng)選擇個小且圓
,刮皮后色澤白為上等

一只芋艿可做出一桌好菜,除了最常見的把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃
,芋艿燒肉,芋艿煮湯
、芋艿切
毛芋
塊與玉米摻在一起熬粥
,清蒸芋艿、蔥油芋艿
、糖花芋艿
、椒鹽芋艿等各有特色。
——香酥芋條
。將芋艿上籠蒸熟
,切成長條,雞蛋打入碗內(nèi)攪勻
,用芋條拖蛋滾面包渣
,西紅柿制成花放在盤中間,黃瓜切成月牙形圍在盆邊
,一切準(zhǔn)備就緒,鍋上火
,油溫7成熱
,下芋條炸至金黃色,撈出拼擺成花形撒上白糖粉

——南乳芋艿
,選購紅梗芋艿洗凈蒸熟后去皮,切滾刀塊
,起油鍋將芋艿蘸干生粉入油鍋氽,呈金黃色后起鍋待用
,鍋內(nèi)留少許油加蔥段
,再倒入上海鼎豐南乳汁,隨即將芋艿入鍋文火翻炒二三分鐘
,加少許雞精裝入四周鋪墊生菜葉的盆內(nèi)
,此菜色澤鮮紅
,翠綠相襯
,很能增添食欲。
——芋艿薺菜肉絲羹
。先將紅梗芋艿去皮切成條狀
,洗凈后瀝干,放在油鍋內(nèi)煸炒幾下
,放適量水把它燒酥,然后再把事先煸炒好的肉絲
、切細(xì)的薺菜同芋艿條一同倒入鍋內(nèi)燒開
,然后加入鹽、味精
、糖
、麻油
、用水淀粉芡羹

——芋艿圓子。將芋艿洗凈煮至半熟去皮
,然后用刀剁成漿糊狀
,放入少量鹽、糖
、雞精
、蔥末
、打入兩個雞蛋
,用力拌和均勻,再用調(diào)羹舀在手心中
,搓成湯團(tuán)形
,滾上干淀粉或面粉,放入油鍋中氽至金黃色

——腐乳排骨燒芋艿。炒鍋下油
,燒熱
,放八角花椒,炸出香味
,再放蔥
、姜,爆香
,然后放進(jìn)切成小塊的肋排,翻炒
,加料酒
,再翻炒,加入腐乳和少許糖
,再翻炒
,加水沒過排骨
,大火燒開
,轉(zhuǎn)小火10分鐘,再加芋艿燒10分鐘
,加少許生抽
、麻油
,即可裝盆。
——竹筍芋艿鯽魚湯
。將竹筍、芋艿去皮洗凈切成厚片
,蜜棗洗凈
,瘦肉放入沸水中煮5分鐘,撈起洗凈
,再將鯽魚洗凈
,抹干水
,下油
,放入姜片,將鯽魚煎黃盛起
,在鍋內(nèi)放入適量的水煲滾
,再放入全部用料煲滾,改慢火煲3小時
,加入調(diào)料調(diào)味就成
,用這種方法
,同樣能煲出味道鮮美的雞湯和老鴨湯

——紅燒芋艿扁豆。將芋艿去皮
,切成一厘米厚薄的片狀
,洗凈后瀝干,把扁豆的莖撕掉洗凈
,先在熱油鍋中煸炒芋艿,再倒入扁豆和芋艿一起煸炒
,倒入醬油
,放少量水一起燒熱,放入鹽
、味精
、糖等調(diào)料,翻炒一下即可食用

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