生艾
每年的五月是采艾葉的最佳時(shí)期,采摘的鮮艾葉經(jīng)過反復(fù)的日曬后的干品即為生艾,生艾葉就是中藥材原料,也是制作陳艾葉、制作艾絨的原料。
陳艾
是指艾葉制作方法與儲(chǔ)存的時(shí)間,每年收存的生艾,再加以長時(shí)間的避光儲(chǔ)存,使生艾葉慢慢老化,散去艾葉中過多的揮發(fā)油,已達(dá)煅去燥氣之功,如此加工之艾葉稱為陳艾。陳放時(shí)間應(yīng)大于一年以上,三年為佳,更長久則不宜,這種艾葉加工艾絨在外觀上有兩大特點(diǎn):一是容易加工艾絨;二是加工的艾絨柔軟;
熟艾
是指艾葉的炮制過程和炮制方法,而不是簡單意義上的生與熟,更不是簡單意義上的陳艾,熟艾是指用陳艾葉制作成艾絨后即為熟艾:簡言之:熟艾就是把陳艾葉加工成的艾絨。
古法制絨與當(dāng)今有天壤之別,要將陳艾葉置于臼內(nèi),經(jīng)過上百上千次的反復(fù)搗捶篩檢,已達(dá)量變至質(zhì)變,最后將陳艾葉制成軟似棉絮一樣的艾絨,為之熟艾!
青艾絨----雖然是艾絨,但不能說成為熟艾
熟艾---陳年艾絨
金艾絨----三年陳放的艾葉加工的高級(jí)艾絨,熟艾
栽培技術(shù):用分株繁殖。3-4月挖掘株叢,分株栽種,按行株距33cm×33cm開穴,每穴栽3-4株,填土壓實(shí),澆水。
田間管理:每年中耕除草,施肥2-3次,可結(jié)合收獲后進(jìn)行,一般在5、7、9月,施肥以人畜糞肥為主。栽培3-4年后,老株要重新栽種。營養(yǎng)價(jià)值
1、種類:香艾、苦艾、艾蒿。
2、艾草葉,別名:鐵秤鉈、禾麻草(學(xué)名:Artemisia argyi)是一種多年生草本植物,在詩經(jīng)時(shí)代,就已經(jīng)是很重要的民生植物。通常用于針灸術(shù)的“灸”。
3、所謂針灸其實(shí)分成兩個(gè)部份?!搬槨本褪悄冕槾萄ǖ?,而“灸”就是拿艾草點(diǎn)燃之后去薰、燙穴道,穴道受熱固然有刺激,但并不是任何紙或草點(diǎn)燃了都能做為“灸”使用。艾草的氣味肯定也同時(shí)發(fā)揮了一定的作用。中國民間用拔火罐的方法治療風(fēng)濕病時(shí),以艾草作為燃料效果更佳。亦會(huì)在端午的時(shí)候插于門口以避邪。
有四種類型的艾草,在歷史上是比較有名的,即:北艾,海艾,蘄艾、祁艾。蘄艾好。
艾葉曬干搗碎得“艾絨”,制艾條供艾灸用,又可作“印泥”的原料。此外全草作殺蟲的農(nóng)藥或薰煙作房間消毒、殺蟲藥。嫩芽及幼苗作菜蔬。艾曬干粉碎成艾蒿粉,還可以做天然植物染料使用。民間認(rèn)為艾草還有辟邪、招百福的作用,端午期間掛艾草于門上,相沿成習(xí),遂成端午風(fēng)俗。
植物文化
艾文化由來已久,早在《詩經(jīng)》時(shí)代,艾草就已經(jīng)是很重要的民生植物。有關(guān)艾的由來,還有一段傳說。
相傳,武王身邊有一位名醫(yī)叫蕭艾,有一天,他瀉痢多日后臥倒于軍帳中,為了醫(yī)治病情危急的將士,他帶病出診,卻不小心被驅(qū)蚊的野草火堆絆了一跤,被火燒傷。但當(dāng)他給將士診治時(shí),意外地發(fā)現(xiàn)自己的病痛痊愈了,而身上卻多了好幾處傷痕。
于是他突發(fā)奇想,用無名野草點(diǎn)火燒灼病患身體的相應(yīng)位置,凡是被燒灼過的將士病情都好轉(zhuǎn)了,武王大贊蕭艾,蕭艾不敢居功,答日:“此乃野草之功?!蔽渫跣嫒姡骸耙安荼緹o名,從今以蕭艾、艾蒿之名名之?!?/p>
由于艾的功用較大,古人對(duì)其賦予了諸多美譽(yù),如尊稱老者為“艾”,形容年輕美貌女性為“少艾”,《詩經(jīng)》稱保養(yǎng)為“保艾”,《史記》把太平無事也寫作“艾安”等,可見古人對(duì)艾的厚愛。
艾草的種類有香艾、苦艾、艾蒿。艾草(學(xué)名:ArtemisiaargyiH.Lév.&Vaniot),別名:蕭茅、冰臺(tái)、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫(yī)草﹑黃草﹑艾絨等。多年生草本或略成半灌木狀,植株有濃烈香氣。莖單生或少數(shù),褐色或灰黃褐色,基部稍木質(zhì)化,上部萆質(zhì),并有少數(shù)短的分枝,葉厚紙質(zhì),上面被灰白色短柔毛,基部通常無假托葉或極小的假托葉;上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形,花冠管狀或高腳杯狀,外面有腺點(diǎn),花藥狹線形,花柱與花冠近等長或略長于花冠。瘦果長卵形或長圓形?;ü?-10月。全草入藥,有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉曬干搗碎得“艾絨”,制艾條供艾灸用,又可作“印泥”的原料。分布于亞洲及歐洲地區(qū)。
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