百合真假識(shí)別

百合為藥食兩用的品種，又名白百合、蒜腦薯。百合為常用中藥，性平，味甘微苦，入心、肺經(jīng)，含有秋水仙堿等多種生物堿及淀粉、胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效。巿場(chǎng)上有以同科植物東北百合冒充藥用百合，使用時(shí)要明辨真?zhèn)巍?/p>

真品百合

干燥的鱗葉外形呈長(zhǎng)橢圓形、披針形或長(zhǎng)三角形，長(zhǎng)約2～4厘米，寬約0．5～1．5厘米，肉質(zhì)肥厚，中心部位比較厚，邊緣薄而成波狀，或向內(nèi)卷曲，表面乳白色或淡黃棕色，光滑細(xì)膩，略有光澤，瓣內(nèi)有數(shù)條平行縱走的白色維管束；質(zhì)堅(jiān)硬而稍脆，折斷面較平整，黃白色似蠟樣；聞之氣微，口嘗味甘微苦。

偽品東北百合

外形呈不規(guī)則卵圓形，高2.5～3厘米，直徑3.5～中4厘米；鱗片披針形，長(zhǎng)1.5～2厘米，寬4～6毫米，表面為白色，雖也光滑，但脈紋只有3條，有節(jié)；質(zhì)脆但不堅(jiān)硬；口嘗淡而無味。

經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，真品百合煎劑對(duì)氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能對(duì)抗組織胺引起的蟾蜍哮喘。臨床報(bào)道，用百合研成細(xì)粉加蒸餾水，經(jīng)冷凍成海綿狀體后，再高壓消毒制成敷料，外用止血效果良好，而東北百合雖與真品百合為同科植物，但未載入《中國藥典》，多為食用而不具備真品百合的各項(xiàng)功效，故不可代替真品百合藥用。

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