鹿茸真假鑒別

鹿茸又稱斑龍珠，為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的尚未骨化的幼角。鹿茸為補(bǔ)益的純陽之品，性溫，味甘咸，入肝、腎經(jīng)，具有壯元陽、補(bǔ)氣血、益精髓、強(qiáng)筋骨的功效，用于治療虛勞羸瘦、精神疲倦、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿、滑精、子宮寒冷、崩漏、帶下等癥。由于鹿茸屬貴細(xì)藥材，一些不法藥販，用鋸末、膠、色素、動(dòng)物骨、皮等偽制成鹿茸，使用時(shí)注意鑒別。

真品鹿茸

梅花鹿茸：又稱黃毛茸、花茸。也分鋸茸和砍茸。梅花鹿鋸茸呈圓柱形分枝狀，具一個(gè)分枝者習(xí)稱“二杠”，其主枝習(xí)稱“大挺”，挺長14～20厘米，鋸口直徑約3厘米，離鋸口約3厘米處分枝，分枝長10～15厘米，直徑較主枝略細(xì)；外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面布有紅黃色或棕黃色致密的茸毛，上端較密，下部較稀，分岔間具一條灰色筋脈，皮茸緊貼，有蜂窩狀細(xì)孔，外圍不顯骨質(zhì)化；具兩個(gè)分枝的，習(xí)稱“三岔”，大挺直徑較二杠細(xì)，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部有縱棱筋及突起疙瘩，俗稱“骨豆”，皮紅黃色，毛稀而較粗?？橙滓卜侄?、三杠等規(guī)格，只是帶有腦骨，前端平齊，后端有一對(duì)弧形的骨，俗稱“虎牙”，現(xiàn)多已不用此法，除非老鹿或死鹿才用砍法。

馬鹿茸：亦分鋸茸和砍茸，鋸茸也分二杠、三杠，但比花茸粗大，分枝較多。具一個(gè)側(cè)枝的稱“單門”，二個(gè)側(cè)枝的稱“蓮花”，三、四枝的稱“三岔“或“四岔”；外皮紅棕色或棕褐色，毛粗而稀，鋸口外圍有骨質(zhì)，分岔越多，骨質(zhì)越老，體越重，質(zhì)較差。

鹿茸偽制品

多用鋸末、膠、色素制成圓柱狀分枝的鹿角形狀，外貼其他動(dòng)物皮制成，有的制成二杠形，有的制成三岔形，外表皮多為灰褐或灰白色，表面有灰白或淡土褐色稀疏被剪成參差不齊的短毛，其間或雜有黑褐色的成撮毛，下部四周或粘附有長約3厘米的毛；“鋸口”面呈紅褐色或棕褐色膠狀，質(zhì)地緊密，無蜂窩狀小孔，用火燒即熔化，發(fā)出“吱吱”的響聲并冒濃煙，氣特異有股膠臭味，久聞令人惡心。還有的用蛋清、色素、骨塊和動(dòng)物皮毛加工成“鹿茸片”，這種偽制品為類圓形薄片，大小不等，外皮暗灰色，切面光滑不細(xì)膩，半透明狀，無蜂窩狀小孔，具光澤，有的可見骨塊片；質(zhì)重，柔韌性差，易碎裂。

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