真?zhèn)翁炻榈蔫b別方法

真?zhèn)翁炻榈蔫b別方法

天麻性味甘，平，歸肝經(jīng)；具有息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡(luò)的功能；用于小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風、頭痛眩暈、手足不遂、肢體麻木、風濕痹痛等癥；下面介紹天麻真?zhèn)舞b別的方法。

真天麻

天麻藥材呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3～15厘米，寬1.5～6厘米，厚0．5～2厘米；表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪，有時可見棕褐色菌索；頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，另端有圓臍形疤痕；質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣；氣微，味甘；質(zhì)量以個大肥壯飽滿、質(zhì)堅實、黃白色、半透明、無空心者為佳。本品按干燥品計算，含天麻素(C13 H18O7)不得少于0.2％。

天麻洗凈，潤透或蒸軟，切薄片，干燥為天麻片，為長橢圓形薄片；外表皮黃色至淡黃棕色，有時可見點狀排列的橫環(huán)紋；切面黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣；半透明；氣微，味甘。近年來出現(xiàn)一種用新技術(shù)加工的天麻，此種天麻商品形體飽滿，體輕質(zhì)松，斷面白色，可用于保健品食用，但因性狀與藥典規(guī)定不符，不宜作為藥用。

偽天麻

天麻常見的混淆品為菊科植物羽裂蟹甲草Cacalia tangutica(Franch) Hand．Mazz．等植物的干燥根莖，又名豬肚子，四川稱“羊角天麻”；根莖呈紡錘形，微彎曲，兩端稍尖似羊角；長4～9厘米，直徑1.55～4.5厘米；表面黃白色或淡棕褐色，有縱溝紋，可見須根及明顯線樣斜向環(huán)節(jié)，頂端有的有殘莖基；質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面黃白色；角質(zhì)樣，中空或薄膜狀；味微甜。

天麻的偽品有多種，在有些地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場或地攤上有時還有偽品天麻出現(xiàn)。比較常見的天麻偽品是芭蕉芋，為美人蕉科植物芭蕉芋Canna edulis Ker．的干燥根莖；呈扁橢圓形或圓錐形，長3～12厘米，直徑2～5厘米；表面灰黃色或棕褐色，常有白色粉霜，可見微突起的環(huán)節(jié)；頂端有時莖基痕，下端無圓臍狀疤痕；除去外皮者常露出纖維；質(zhì)硬，斷面淡黃白色，角質(zhì)樣；味微甜，嚼之粘牙。

怎樣鑒別天麻片的真假？

“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點干姜皮，松香斷面要牢記?！边@是鑒別天麻真假的口訣。這口訣中，松香斷面是判斷天麻真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。具體地說，天麻采收后因加工壓扁，呈扁長橢圓形，皺縮，有時稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱“鸚哥嘴”），末端有圓臍形疤痕（俗稱“凹肚臍”）。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。
偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊五種最為常見。
1.蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環(huán)節(jié)，但其表面蒙有一層白粉狀物，質(zhì)軟而易折斷，斷面呈顆粒狀，粉白色，無光澤。
2.羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有不規(guī)則皺縮溝紋，質(zhì)硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質(zhì)樣，灰白色或黃白色，其味微甜。
3.入地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干后呈圓錐形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細致的條狀白色晶點，無環(huán)節(jié)。質(zhì)堅硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環(huán)紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。
4.馬鈴薯：其塊莖經(jīng)蒸曬、壓扁之后，呈長橢圓形。表面呈黃色，具有不規(guī)則分布的凹陷芽根，沒有點狀環(huán)節(jié)，斷面較平坦，角質(zhì)樣，略帶規(guī)則。
5.大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經(jīng)加工后呈長紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖并呈纖維狀。質(zhì)硬，難以折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時詐稱為“四川剝皮天麻”。
天麻藥性平和，其功效頗多，人們都樂于購買在家庭備用。如在農(nóng)貿(mào)市場購買時，上述真?zhèn)翁炻榈淖R別方法可以給你作重要的依據(jù)。

怎么樣辨別天麻的好壞

問題一：怎樣鑒別天麻的品質(zhì)好壞，盡量詳細點? 20分 真天麻幾種特征能掌握，對于鑒別真假天麻有所幫助。
一、天麻特征：頂端有紅棕色芽苞，習稱鸚哥嘴或帶有莖基習稱紅小辨。
二、底部有賀臍形疤痕。
三、外表可見毛須痕跡，多輪點環(huán)節(jié)，習稱芝麻點。
四、質(zhì)堅硬，半透明，斷面角質(zhì)狀。氣微甘苦，嚼之爽脆。
鑒別天麻歌訣
莖痕特征鸚哥嘴，須痕麻點環(huán)節(jié)生， 縱紋皺縮角質(zhì)硬，尾臍疫痕半透明， 冬麻斷面實平坦，煮生白跡質(zhì)次空， 橢賀體重淡黃色，口嚼爽脆液輕松
如何識別天麻的真?zhèn)?

“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點干姜皮，松香斷面要牢記。”這是鑒別天麻真假的口訣。這口訣中，松香斷面是判斷天麻真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。
具體地說，天麻采收后因加工壓扁，呈扁長橢圓形，皺縮，有時稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱“鸚哥嘴”）；末端有圓臍形疤痕（俗稱“凹肚臍”）。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。
偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊等五種最為常見。
蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環(huán)節(jié)，但其表面蒙有一層白粉狀物，質(zhì)軟而易折斷，斷面呈 顆粒狀，粉白色，無光澤。
羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有不規(guī)則皺縮溝紋，質(zhì)硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質(zhì)樣，灰白色或黃白色，其味微甜。
入地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干后呈圓椎形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細致的條狀白色晶點，無環(huán)節(jié)。質(zhì)堅硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環(huán)紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。
馬鈴署：其塊莖經(jīng)蒸曬、壓扁之后，呈長橢圓形。其表面呈黃色，具有不規(guī)則分布的凹陷芽根，沒有點狀環(huán)節(jié)，斷面較平坦，角質(zhì)樣，略帶規(guī)則。
大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經(jīng)加 工后呈長紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖并呈纖維狀。 質(zhì)硬，不易折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時詐稱為 “四川剝皮天麻”。

問題二：如何看天麻好壞 第一、聞，沒有任何化學加工的天麻有一種特殊的味道――馬尿味，如果是這種氣味就是好天麻，如果聞起來刺鼻，有酸味，一定是熏過硫磺的?。?！
第二、看，真正的野生天麻生長在大森林里面，受到自然環(huán)境的影響，天麻表面比較粗糙，麻型不好看，顏色比較暗?。?！
第三、咬，用水洗凈，用嘴感受一下，如果帶有酸味，肯定是熏過硫磺的，有毒，對身體是有害的！??！
第四、看天麻的產(chǎn)地，天麻到底好不好，不是看大小，也不是看顏色，而是要看天麻素的含量，這是天麻的藥用成分，海拔1000以上的天麻，天麻素的含量是非常高的

問題三：怎樣辨別天麻的質(zhì)量好壞？野生的與人工的有和不同？ 三點鸚哥嘴！凹肚臍和環(huán)狀橫環(huán)線！
很簡單就能看出來在著斷面很光滑和致密
如何鑒別天麻
本品為蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長3～15cm,寬1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪。
一、鑒別:
（一）天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。
（二）質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘。
（三）天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見多輪環(huán)節(jié)。
二、偽品鑒別:天麻的偽品較多,如:
（一）紫茉莉根:呈長圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感。
（二）大理花(菊)根:呈長紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質(zhì)硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。
（三）羽列蟹甲草根:呈長橢圓形或圓形,有的已壓扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環(huán)節(jié)明顯,有不規(guī)則溝紋或皺紋,并有須根痕。質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面半角質(zhì),灰白色或黃白色,無臭,味微甜。
（四）土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無圓形疤痕,質(zhì)堅硬,難折斷,斷面平坦,無臭,味淡。
（五）其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點相似,但細看后,均可發(fā)現(xiàn)差別。如赤匏根折斷面平,粉質(zhì)多。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。

問題四：天麻是怎么分好壞的？ 如何鑒別天麻
本品為蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長3～15cm,寬1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪。
一、鑒別:
（一）天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。
（二）質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質(zhì)樣,氣微,味甘。
（三）天麻多有不規(guī)則皺紋,半透明,并可見多輪環(huán)節(jié)。
二、偽品鑒別:天麻的偽品較多,如:
（一）紫茉莉根:呈長圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感。
（二）大理花(菊)根:呈長紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質(zhì)硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。
（三）羽列蟹甲草根:呈長橢圓形或圓形,有的已壓扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環(huán)節(jié)明顯,有不規(guī)則溝紋或皺紋,并有須根痕。質(zhì)堅硬,不易折斷,斷面半角質(zhì),灰白色或黃白色,無臭,味微甜。
（四）土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無圓形疤痕,質(zhì)堅硬,難折斷,斷面平坦,無臭,味淡。
（五）其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點相似,但細看后,均可發(fā)現(xiàn)差別。如赤匏根折斷面平,粉質(zhì)多。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。

問題五：天麻怎么分辨等級 1.特等天麻
每千克30個。質(zhì)量相同一等天麻 每個約150g
2.一等干貨
根莖呈扁平狀，長橢圓形；去粗皮表面黃白色，體結(jié)實、比重大，半透明狀，芽白色；味甘性微溫；個均勻，每千克31-60個，包括無空芯，無碎塊，無炕枯，無蟲蛀、霉變。
3.二等干貨
根莖呈長橢圓形，扁縮而表面彎曲；表面白色或黃褐色，體結(jié)實半透明狀，斷面角質(zhì)狀，芽白色或棕黃色；每千克61-80個，無空心，無碎塊，無炕枯、蟲蛀、霉變。每個 75-150g
4.三等干貨
根莖呈扁平長橢圓形，或扁縮而彎曲；表面黃或褐色；每千克80個以上，有空心、碎塊，色澤較差，但無霉變、蟲蛀。

問題六：怎么判定天麻加添加劑 聯(lián)系最好買野生的

問題七：如何判斷干天麻的好壞 具體地說，天麻采收后因加工壓扁，呈扁長橢圓形，皺縮，有時稍彎曲，頂端有尖而微彎的紅棕色芽苞（俗稱“鸚哥嘴”）；末端有圓臍形疤痕（俗稱“凹肚臍”）。表面呈淡黃色或淺黃棕色，略透明。
偽天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、馬鈴薯、大理菊等五種最為常見。
蕉芋根：其根莖外形頗似天麻，也有環(huán)節(jié)，但其表面蒙有一層白粉狀物，質(zhì)軟而易折斷，斷面呈 顆粒狀，粉白色，無光澤。
羊角天麻：其塊莖呈橢圓形，有的已壓扁，兩端微尖似羊角，頂部有殘留的莖基。表面為灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有不規(guī)則皺縮溝紋，質(zhì)硬而緊，極難折斷，斷面呈羊角質(zhì)樣，灰白色或黃白色，其味微甜。
入地老鼠：原植物為觀賞花卉，其根莖刮皮曬干后呈圓椎形，兩端常折斷而有纖維狀斷頭，表面呈淺黃色或棕黃色，有明顯縱皺紋和微凹陷的須根痕，將它放在放大鏡下可以看到布滿細致的條狀白色晶點，無環(huán)節(jié)。質(zhì)堅硬，極難折斷，其斷面不平坦，有圓心環(huán)紋。氣微臭，味淡而有刺咽喉的感覺。
馬鈴署：其塊莖經(jīng)蒸曬、壓扁之后，呈長橢圓形。其表面呈黃色，具有不規(guī)則分布的凹陷芽根，沒有點狀環(huán)節(jié)，斷面較平坦，角質(zhì)樣，略帶規(guī)則。
大理菊：原植物為著名的花卉。其塊根經(jīng)加 工后呈長紡錘形，表皮為灰白色或淺黃棕色，有寬縱溝紋，兩端略尖并呈纖維狀。 質(zhì)硬，不易折斷，其斷面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有時詐稱為 “四川剝皮天麻”。

如何挑選天麻

1、鮮天麻：品種挑選（現(xiàn)在人工種植的主要是烏天麻、黃天麻、烏紅雜交天麻），就品質(zhì)、名氣以烏天麻最好（切記烏天麻一般只有昭通有）；外形的挑選，以外觀無黑點等變病、頭大尾小、肩寬體短為好。

2、干天麻：品種如上，外觀如果是白凈透亮那就得注意，是用明礬或硫磺熏蒸而成的，還有看天麻皮有沒有黑點（有的話一般是本身天麻采挖時就、加工過程種或保管中生霉、加工不好等）、天麻開裂（主要是因為擺放時間太久）。

擴展資料：

（1）鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎。天麻有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

（2）鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

（3）抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

（4）降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

（5）明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護和調(diào)節(jié)作用，能增強視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達81%。

參考資料來源：百度百科-天麻

如何辨別天麻是好是壞??！

本品為蘭科植物天麻的干燥塊莖。呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3～15cm，寬1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有綜皺紋及潛伏芽排列而成的黃環(huán)紋多輪。

一、 鑒別：

（一） 天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，另一段有有圓臍形疤痕。

（二） 質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面較平坦，為黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣，味甘。

（三） 天麻多有不規(guī)則皺紋，半透明，并可見多輪環(huán)節(jié)。

二、 偽品鑒別：

（一）紫茉莉根：呈長圓錐形，稍彎曲，有的有分枝，質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面不平坦，味淡有刺喉感。

（二）大理花（菊）根：呈長方錘形，微彎，有的已壓扁，有的切成兩瓣，表面灰白色或類白色，未去皮的黃棕色，質(zhì)硬，不易折斷，斷面類白色，臭味，味淡。

（三）羽列蟹甲草根：呈長橢圓形或圓形，有的已壓扁。表面灰棕色，半透明，未去皮的棕黃色，環(huán)節(jié)明顯，有不規(guī)則溝紋或皺紋，并有須根痕。質(zhì)堅硬，不易折斷，段面半角質(zhì)，灰白色或黃白色，無臭，味微甜。

(四) 土豆：呈橢圓形，已壓扁，表面黃白色或淺棕色，較光滑，有縱皺

及淺溝紋，底部無圓形疤痕，質(zhì)堅硬，難折斷，斷面平坦，無臭，味淡。

(五) 其它：有赤匏根，商陸根（有毒），從外形看有些相似，但仔細看后，

均可發(fā)現(xiàn)差別。如赤匏根折斷面平，粉質(zhì)多。商陸則外表皮粗糙，久嚼麻舌。

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