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識(shí)別真?zhèn)伟仔g(shù)

中藥至上 2023-11-11 02:06:54

白術(shù)又名山薊

、山精
，為菊科植物白術(shù)的干燥根莖。每年霜降至立冬采挖，除去莖葉和泥土
，烘干或曬干即可入藥
。烘干者稱(chēng)為“烘術(shù)”
；曬干者稱(chēng)為“生曬術(shù)”
。其性溫，味苦甘
，入脾
、胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾
、益胃
、燥濕、和中的功效
，用于治療脾胃氣弱
，不思飲食，倦怠少氣
，虛脹
，泄瀉，痰飲
，水腫
，黃疸，濕痹
，小便不利
，頭暈，自汗等癥
，為常用的中藥材
。市場(chǎng)上有用菊三七、土木香的根
，或用白芍根的頭部切片
，冒充白術(shù)使用，要注意鑒別
。今就正品白術(shù)和偽品菊三七根的區(qū)別分述如下
。

真品白術(shù)：外形呈拳狀團(tuán)塊

，有不規(guī)則的瘤狀突起，長(zhǎng)5～8厘米
，直徑2～5厘米，表面灰黃色至棕黃色
，有淺而細(xì)的縱皺紋
，下部?jī)蓚?cè)膨大似如意頭，俗稱(chēng)“云頭”
，向上則漸細(xì)
，或留一段地上莖，俗稱(chēng)“白術(shù)腿”
。在瘤狀突起的頂端
，常有莖基殘跡或芽痕，須根痕也較明顯
；斷面不平坦
，烘術(shù)的斷面為淡黃白色，角質(zhì)
，中央時(shí)有裂隙
。生曬術(shù)的斷面皮部類(lèi)白色，木質(zhì)部淡黃色至黃色
，有散在的油點(diǎn)
；聞之氣味清香，嘗之味甜微辛
，嚼之略帶黏性
。

偽品菊三七根：外形較似真品，但長(zhǎng)度比真品短

，約在3～6厘米
，表面為灰棕色或棕黃色，有斷續(xù)的溝紋
，頂端有莖基
，下端有細(xì)根斷痕；斷面的色澤與真品有較大差別
，呈灰棕黃色
；聞之氣微，口嘗味甘淡
，后味微苦
，嚼之無(wú)黏性。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)

，白術(shù)具有明顯而持久的利尿作用
，能降低血糖
，能延長(zhǎng)凝血酶元時(shí)間及凝血時(shí)間，并具抗菌和強(qiáng)壯作用
，而菊三七等偽品不具有真品白術(shù)的功效
，故不可代替白術(shù)藥用，誤服偽品會(huì)貽誤治療
，要仔細(xì)辨之
。

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