生姜皮的炮制方法

生姜皮的炮制方法

生姜皮又名姜皮、生姜農(nóng)。載《食療本草》。系姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.根莖的外皮。秋季挖取姜的根莖，洗凈，刮取外皮，曬干。

【炮制方法】《活幼心書》：“略洗，焙干。”現(xiàn)行，取原藥材，除去雜質(zhì)，篩去灰屑。

【飲片性狀】為半卷曲碎片，表而黃白色或灰黃色，有的可見環(huán)節(jié)痕，體輕，質(zhì)柔軟。氣香，味微辛辣。

【炮制作用】生姜皮性味辛，涼。歸脾、肺經(jīng)。具有f行水消腫的功能。用于水腫脹滿。如冶頭面浮腫，四肢腫滿，心腹膨脹的五皮散（《局方》）。炮制后可使藥材潔凈。

陳皮制作方法.

做陳皮的方法步驟如下：
每個橘子用鹽把表皮搓洗干凈
剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預(yù)報，一定要連著天晴幾天才行
曬過一天的橘子皮會干癟很多，第二天上蒸鍋蒸10分鐘左右
再繼續(xù)曬一天
第三天再蒸10分鐘左右后去曬。

生姜的妙用

　生姜，是家庭烹調(diào)的佐味佳品，如果沒有它，就會影響佳肴的美味，魚蟹蝦肉也會腥膩。 其實，它還有許多鮮為人知的妙用。大文豪蘇軾在他的《東坡雜記》中描寫錢塘凈慈寺的和尚，年逾八十，仍顏如童子，其秘訣就是堅持服用生姜四十年。

姜者，將也。王安石在他的《字說》中稱“姜能疆御百邪，故謂之將”。說起它的功用，著名藥典《本草綱目》中有這樣的記載：“姜，辛而不葷， 去邪 避惡，生啖，熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜、煎、調(diào)和，無不宜之?！睍羞€列舉了生姜能治數(shù)十種病癥，所以李時珍說它是“可蔬，可果、可和、可藥、其利博矣，這是對生姜功效的最好總結(jié)。

健胃養(yǎng)胃

俗話說，上床蘿卜下床姜。意思是，姜能開胃，蘿卜消食，長期服用能健胃養(yǎng)胃，增進食欲，從而達到保健安康的目的。

現(xiàn)在正是季節(jié)交替的時候，我們不小心就會受涼傷風(fēng)，頭痛鼻塞不說，胃部也會感覺發(fā)脹，不想吃飯。這時可以切鮮生姜三至四片，嚼碎吃下。服用生姜后胃部舒適，胃口也會轉(zhuǎn)好。

當(dāng)然，如果食鮮姜怕辣，還可佐入菜中炒熟食用，同樣有效?，F(xiàn)在臨床上，已配制成姜棗沖劑，用于治療風(fēng)寒感冒、胃寒胃痛，甚為方便。

曾有患頑固性嘔吐者，服過不少藥物，效果甚微。后來他聽從醫(yī)生建議買了一兩鮮生姜，搗成汁，空腹吃下，結(jié)果只吃了兩次就止住了嘔吐。難怪唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈稱贊“姜為嘔家第一圣藥”。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證：實，從生姜中分離出來的姜油酮及姜希酮的混合物有良好的止吐效果。可見，生姜治嘔吐病癥，是有其科學(xué)根據(jù)的。

藥用功效

經(jīng)藥理證實，生姜有很好的抗菌和抗原蟲作用，可以用來治療痢疾。治療時可用鮮生姜1.5兩、紅糖1兩共搗為糊狀，每日分3次服下，7天為1療程。

此外，生姜還可以治療十二指腸球部潰瘍。得了十二指腸球部潰瘍的人，往往大便發(fā)黑，泛吐清水，頭昏乏力，甚為痛苦。這時不妨用鮮生姜50克，洗凈切碎，加水300毫升，煎30分鐘，煎后口服，每日三次，兩日服完。

孫思邈在《千金方》中有用白蜜一斤，生姜二斤，微火煎，每次一匙，日服三次，治療三十年之勞傷咳嗽的記載。

生姜還有活血逐瘀，溫散風(fēng)寒的作用，因此，她還是婦女產(chǎn)后必用之品。江蘇一帶的部分地區(qū)在婦產(chǎn)后就有吃姜糖茶的習(xí)俗，溫水沖服，具有祛風(fēng)散寒、增強血液循環(huán)、興奮腸胃、促進消化、幫助產(chǎn)婦恢復(fù)食欲之功，還可增強子宮收縮和有利于惡露的排出，幫助產(chǎn)婦生殖器官復(fù)原。因此，婦女產(chǎn)后吃些姜糖茶是有好處的。

另外，用鮮生姜一兩，切片，用酒二兩半，浸24小時后涂擦局部，一日二次可治手脫皮；用生姜適量搗爛，加溫敷頭上，約二三次可治禿發(fā)；用生姜切大片涂上白礬，貼治諸皰痔漏，久不結(jié)痂者；用老生姜切片，置瓦上，用炭水摻上白礬，侯焦為末，治療牙齒疼痛；此外，生姜還對治狂犬、蛇咬、跌打損傷以及半夏、烏頭等中毒癥狀有明顯療效。

在中藥學(xué)上，由于炮制方法的不同，生姜又有生姜皮、生姜汁、干姜、炮姜、煨姜之分。生姜汁有化痰開竅止嘔之功，常用于中風(fēng)痰壅，語言艱澀，或咳嗽痰多，同用，其效更著；生姜的外皮叫生姜皮，性味辛涼，有和脾行水消腫之功，可用于皮膚水腫，小便不利等癥；生姜炒至外黑內(nèi)焦黃色為炮姜，辛苦大熱，有溫經(jīng)止血，補虛回陽之功，常用治腹痛腹瀉，吐血下血諸癥，為婦科常用之藥；將新鮮生姜洗凈用草紙包裹放在清水中浸濕后，放在水中煨即成煨姜，性味辛溫，有溫中止瀉之力，對胃腹冷痛有療效。

說到這兒，稱生姜有“去邪辟毒”之功，恐怕并不過分!更重要的是，它取材容易，價格低廉，既可生吃，又可入藥炒用，真可謂有病治病，無病強身。所以，當(dāng)你上菜場時，切莫小看了它；當(dāng)你炒菜時，切勿忘了多加些生姜；當(dāng)你有上述病癥時，也切莫忘了先用生姜試試。生姜確實會給人帶來安康長壽!

中藥白術(shù)的功效作用食用方法以及炮制方法

　　白術(shù)長用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安，具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。下面就由我為大家介紹下白術(shù)的相關(guān)知識，希望可以幫到大家哦。

　　白術(shù)的功效和作用 　　《名醫(yī)別錄》認為白術(shù)能?利腰臍間血?，?利腰臍間血?可理解為健脾祛濕，濕去則血自行。

　　《靈樞?決氣》曰：?中焦受氣取汁，變化而赤是為血。?白術(shù)為中焦的要藥，能夠健脾除濕，濕氣去，則脾氣自升，清陽上達于肺，而致上焦出氣如霧，熏膚，充身，澤毛，氤氳于全身。氣行則津液自布，若不行則滯留某處，水液阻滯則血道不通，正如《金匱要略》中言：?經(jīng)為血，血不利則為水?。

　　《金匱要略》中有一方為甘草干姜茯苓白術(shù)湯，治療寒濕引起的水腫，其臨床表現(xiàn)為?身體重，腰中冷，如生水中，形如水狀??腹重如帶五千錢?。用甘草、干姜以溫中，茯苓、白術(shù)健脾化濕，以達燠土以制水之功效，臨床用于治療寒濕帶下、妊娠水腫、腰椎間不利皆可達到理想效果。因此白術(shù)又是婦科常用藥。

　　《傅青主女科》中也常常用白術(shù)治療帶下、浮腫之類，方用補中益氣加減，取健脾升陽除濕之效。因此，在治療腰痛時不可一想便是腎虛，對于腰部不利，或水腫，或冷，或下肢不適，結(jié)合辨證屬中焦的，不妨用用白術(shù)。

　　白術(shù)的食用 方法 　　白術(shù)豬肚粥

　　白術(shù)10g，豬肚片50g，檳榔5g，生姜3片，粳米100g。先將豬肚片洗凈，放入砂鍋內(nèi);另將白術(shù)、檳榔、生姜用紗布袋裝好放入鍋內(nèi)。加水清煮，至豬肚片煮爛為度，撈出肚片，棄藥袋。再將粳米人湯鍋內(nèi)，煮至米爛湯稠，少加佐料即可。此粥具有補氣健脾，理氣和中之功。對素體脾胃虛弱，食欲不振，食后胃滿，惡食生冷等患者較宜。每1～2日1劑，分次喝粥吃肚片，連食用1～2周。

　　白術(shù)餅

　　生白術(shù)250g，研末，焙熟。大棗250g，煮熟去核。面粉500g，混合作餅，當(dāng)點心食用。此餅具有健脾補氣，固腸止瀉功效。治療脾虛食少，久瀉不止。尤益于老年與小兒。

　　白術(shù)煮酒

　　①白術(shù)200g，白酒700g。將白術(shù)壓碎，置砂鍋中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后濾出藥酒，飲用。此酒有健脾益氣作用，適用于食欲不振，胸腹脹滿，大便泄瀉等。每日飲2?3次，隨量。②白術(shù)60g，黃酒50g。將白術(shù)研末。每取6g，加入黃酒內(nèi)，同煮數(shù)沸，待溫濾出藥酒，分2次飲用。有安胎理氣作用。適用于妊娠脾氣虛弱，胎動不安等癥。

　　炒扁豆白術(shù)燉雞腳(健脾祛濕氣)

　　白術(shù)10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，雞腳4對，豬瘦肉100g，生姜3片，鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉，豬瘦肉切成片;雞腳去甲，切開，刀背敲裂，一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉兩小時，再放進豬肉，火腿肉，湯汁縮干時放鹽調(diào)味。

　　白術(shù)鯽魚粥(健脾益氣)

　　白術(shù)10g，鯽魚100g，粳米30g，糖適量的。鯽魚去雜，洗干凈切成片;白術(shù)洗干凈先煎汁100ml，接下來將魚，粳米煮粥，粥成時加入藥汁和勻，加糖調(diào)味。

　　白術(shù)五味粥(健脾行水)

　　白術(shù)12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味藥煎汁去渣，加入粳米同煮為稀粥。每天服兩回，早晨和晚上溫?zé)岱?/p>

　　白術(shù)甘草茶(健脾益氣、燥濕和中)

　　白術(shù)15克，甘草3克，綠茶2g，沖水泡飲。

　　白術(shù)的炮制方法 　　白術(shù)的炮制不同，功效也有所差別。臨床常用的白術(shù)炮制方法有：

　　生白術(shù)，即將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤透后撈出，切片，曬干。生白術(shù)長于健脾、通便。生白術(shù)用于通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。

　　炒白術(shù)，又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時，再將十份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。炒白術(shù)善于燥濕。

　　焦白術(shù)，又名焦術(shù)、白術(shù)炭，即將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。焦白術(shù)以溫化寒濕，收斂止瀉為優(yōu)。

　　土炒白術(shù)：取一份灶心土(伏龍肝)研為細粉，置鍋內(nèi)炒熱，加入五份白術(shù)片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。土炒白術(shù)以健脾和胃、止瀉止嘔為著。

　　白術(shù)的美容功效 　　白術(shù)多年生草本，喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。功效：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

　　白術(shù)不但可以治療疾病，而且還有一個很重要的功能，就是美容，它可以美白肌膚，除痘，消斑，清熱燥濕，殺菌，可以說對女性朋友非常有利。

　　白術(shù)的美容功效早在李時珍的時代已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，并且還研制出了各種雀斑的藥方，能夠增強我們?nèi)梭w的免疫能力等，還有能夠延緩皮膚的衰老問題，使女性朋友年輕如初等，可見白術(shù)是女性朋友的佳品。

　　白術(shù)美容的注意事項 　　白術(shù)有延緩衰老的功效，還可以增強免疫功能，可治雀斑和黑斑。圣醫(yī)李時珍曾說此方治雀斑?極致?。但是凡陰虛內(nèi)熱、津液不足，及高熱煩渴，尿黃便結(jié)，濕熱下痢，肺熱咳嗽等癥，不宜內(nèi)服。有美白功效。你最好選擇中草藥配方的保養(yǎng)品，不要自己配。第一，外用的話，量不到，效果不彰。第二，內(nèi)服的話，有些是寒涼性的，對女體有不良作用。

　　關(guān)于白術(shù)的美容功效，相信大家已經(jīng)大致地了解清楚了。其實白術(shù)的美容功效是很不錯的，不僅能夠起到清熱祛濕的，還能起到利尿，對于嚴重的肺熱引起的咳嗽等疾病，效果十分顯著。美容的功效更佳不用說，用白術(shù)研磨成粉飲用，能夠調(diào)節(jié)皮膚，美白等。

　　白術(shù)的副作用

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