煎煮中藥不要反復(fù)用水沖洗

在煎煮中藥之前，有些人覺得中藥很臟，總是習(xí)慣用水洗洗，其實(shí)，用水洗藥會(huì)降低藥效，原因如下：

1.使藥材的水溶性成分丟失

由于不少藥材中含有糖和苷類，可溶解于水，經(jīng)水洗后，將丟失一部分有效成分，導(dǎo)致藥效降低。

2.使粉末類藥材丟失

中藥中有不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時(shí)需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會(huì)造成這些藥物的流失。

3.使部分藥材輔料丟失

由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶于水，若用水沖洗，可導(dǎo)致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。

因此，在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材。

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