煎煮中藥并非越久越好

煎煮中藥并非越久越好

在日常生活中也有不少人以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多。醫(yī)生提醒，這是錯誤的。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了，再連續(xù)不斷地煎，不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少 ，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。

不過煎藥也有講究，有的屬先煎藥（即在同一帖藥中，必須首先煎熬的藥），這類藥的特性是質(zhì)地堅(jiān)硬，如龍骨、牡蠣、龜板、鱉甲、礦石類藥物，先煎半小時或更久；有些含有毒性的藥物，如蛇六谷、生附子、生川草烏等須先煎兩小時，以減低其毒性，然后將同一帖的其他藥加入同煎。另一類屬包煎藥（即用紗布袋包著煎的藥），這類藥的特性是：有的帶有絨毛，煎藥時藥汁中的絨毛不易除去，服后會刺激咽喉，如旋復(fù)花、枇杷葉之類；有的粘性成分多，有的遇水即糊，煎藥時會糊鍋，如車前子、葶藶子、丸、散、丹、曲、粉、霜之類。

另外，醫(yī)生還提醒，除了要煎服得法，用量也要得當(dāng)，還要注意細(xì)節(jié)問題：

1.要視病情、藥性的各異，調(diào)整湯藥的溫度使藥物更好地發(fā)揮療效。

2.有些中藥服用不當(dāng)易致嘔吐，要加以注意，如香薷，熱服易致嘔吐，當(dāng)以冷服為好。

3.服發(fā)汗藥后需安臥，服辛溫發(fā)表藥宜蓋被取微汗以助之，而服辛涼發(fā)表藥則不宜蓋被。

4.凡服發(fā)汗藥者，只宜取得通體微汗，不可令人大汗淋漓，以防發(fā)汗太多而虛脫（尤其老年人）。若發(fā)現(xiàn)服藥后汗不出者，可加服些熱開水或熱稀粥，以助藥力。

5.服發(fā)汗藥后，不可即食酸味食物及冷飲。

6.在服藥期間，應(yīng)忌食生冷、油膩等不易消化及辛辣與刺激性食物，以免影響藥物的吸收與療效。如：茯苓忌醋、蜂蜜忌生蔥、天門冬忌鯉魚、白術(shù)忌大蒜、桃、李等。

中藥是不是越濃越好 中藥一般熬多久合適

1 中藥是不是越濃越好 其實(shí)不是的，常見的就是中藥在固定的時間段就已經(jīng)是成型了，藥效就會在這個時間段內(nèi)保持。

中藥煎煮是中藥飲片中的有效成分不斷開釋、溶解的進(jìn)程，當(dāng)中藥飲片中與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一進(jìn)程就中止了。再接連不斷地煎，不只不會使藥物內(nèi)的有效成分持續(xù)分出溶解，反而令藥液中的有效成分因不斷蒸騰而削減，乃至使有效成分在長期的高溫中遭到損壞，致使藥效下降。

2 中藥一般熬多久合適 一般是20到30分鐘，每種中藥的藥效也是完全不一樣的，還是要分不同的狀況。

中藥泡好后，放在煤氣爐子，或者蜂窩爐子上面開始熬制。在中藥熬開之前用大火，熬開之后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，小火熬制大約20分鐘。看著表，到時間后，如果藥湯還是很多，可以再繼續(xù)熬一會。切記千萬不能把中藥熬干了，那只能倒掉。熬中藥必須有人在旁邊守著才行。熬完后，可用一根筷子放在砂鍋沿上擋住藥渣，再用藥淋子過濾，這樣效果更好，

3 熬中藥要注意什么 1、在專業(yè)藥店中購買來的大部分藥材都是不需要清洗的，大家不要擔(dān)心不干凈。如果說一定要對藥材進(jìn)行清洗，那么只需要將藥材放入清水中，快速的清洗一下就可以了，千萬不能夠浸泡著清洗。

2、有經(jīng)驗(yàn)的老中醫(yī)告訴我們，一般在熬中藥的時候火候也是會影響藥效的。建議在熬中藥的時候，一開始應(yīng)該大火，煮開之后再改成小火。但是，如果煎煮的是一些具有治療外感功效的藥物，那么應(yīng)該在水煮開之后繼續(xù)大火，熬煮大約十五分鐘就可以了。

3、熬制中藥有文火和武火之分，所謂武火就是大火，在中藥還沒有燒開之前可以用大火，不會損失藥性，燒開后再用大火就容易破壞藥物成分，使有效藥物揮發(fā)掉。

4、草頭方子可以治大病，不要小看這些藥草，屠呦呦從藥草中提煉出的青蒿素獲得了諾貝爾獎。見效慢的中藥副作用也小，只要堅(jiān)持服藥，能治好許多西醫(yī)所不能治療的疾病。

中藥熬多長時間最好？

中藥是我國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，越來越多的國人開始重視中藥的作用了，很多人都開始嘗試喝中藥來解決日常的生病狀況。熬制中藥也是要掌握的技能。中藥的熬制也是有要求的。那么中藥熬多長時間最好？熬中藥時有什么要注意的？我們來看一看。
1、中藥熬制
1、中藥熬多長時間最好
1.1、用于治療急性熱病、四季外感風(fēng)寒、風(fēng)熱類疾病的清熱發(fā)散性藥物。頭煎從沸后用中火偏大煎煮15到20分鐘,第二煎沸后再煎10到15分鐘左右。
1.2、用于治療一般常見的慢性病,如:脾胃病、臟腑功能失調(diào)、高血壓病、心血管類疾病的調(diào)理性藥物。頭煎從沸后中火煎煮20到30分鐘,第二煎沸后再煎15～20分鐘左右。
1.3、用于治療虛損性疾病的補(bǔ)益藥,如:氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病癥的藥物。頭煎從沸后小火(文火)煎煮30~40分鐘左右,第二煎藥沸后再煎20到30分鐘。
2、特殊藥的煎煮方法
2.1、包煎藥
一般是種子和各種花粉藥物,用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)共煎煮。
2.2、后下藥
有些藥方要求一味藥或幾味藥后煎,也就是在其他藥煎10分鐘后再放入藥罐。因?yàn)橛行┧幉木眉鍩o效,如鉤藤等;有些藥材帶有芳香味,久煎降低藥效,如金銀花、連翹、薄荷等。
一般氣味芳香含揮發(fā)油或不宜長時間煎煮的藥物,要在藥物煎好前5到10分鐘投入鍋內(nèi)。
2.3、溶化藥
應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可。
2.4、先煎藥
一些質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材,其有效成分不易煎出,一般要先煎30到40分鐘,再與其它藥物混合后煎煮。例如貝殼類、礦物類、骨甲類等應(yīng)先煎。
2.5、沖服藥
將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。
2.6、另煎兌入藥
一些貴重藥要單獨(dú)煎煮后,再將藥液兌入一起服用。常見的有人參,西洋參,鹿茸等。
2、煎熬中藥時注意方面
1、煎藥器具:在煎藥時盡量使用砂鍋、不銹鋼、玻璃、搪瓷等為佳,忌用鐵器、鋁器、銅鍋。因?yàn)榍罢呃砘再|(zhì)比較穩(wěn)定,不易與藥物中的成份發(fā)生反應(yīng),以保證藥物的療效。而鐵銅類成份性質(zhì)較為活潑,易與藥物中的成份發(fā)生反應(yīng),影響療效。
2、浸泡方法:煎藥前,應(yīng)先將藥物放入藥鍋內(nèi),加干凈的冷水浸泡藥物,加水量以淹沒過藥面3-5cm,浸泡20-60分鐘為宜(過久則藥物易發(fā)霉變質(zhì)),這樣有利于藥物有效成份的煎出。
3、煎煮方法:每劑藥煮兩次。第一煎先用大火將浸泡好的藥煮沸后,改用中、小火,維持藥物沸騰;第二煎加水適量少些(以淹沒過藥面),火候同第一煎。煎時最好加蓋,一般情況下煎藥時注意不宜頻頻打開鍋蓋,否則氣味易走失,藥效降低。
4、煎熬時間:藥物煮沸后開始計(jì)算時間。一般藥物第一煎20-30分鐘,第二煎15-25分鐘;滋補(bǔ)及質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥物第一煎40-60分鐘,第二煎30分鐘左右;解表、理氣及質(zhì)地輕松、芳香的藥物第一煎6-15分鐘,第二煎5-10分鐘。
5、濾取藥液:藥液煎取量需根據(jù)病人的病情、年齡等具體情況決定,成年人量約200-300ml,兒童量約為成年人的1/4-1/2,即50-150ml。
6、服用時間:每日一劑,早晚各服一次。上午服用第一煎所煎出的藥液,下午服用第二煎所煎出的藥液,這樣可以使兩煎藥物在體內(nèi)的濃度和所起的作用均勻可靠。也可以將兩煎藥汁混合,分上午和下午兩次服用,兩次以相隔6小時左右為宜。當(dāng)天煎的藥當(dāng)天最好服用完,不宜保存。滋補(bǔ)藥宜飯前半小時服用;清熱藥及對胃腸有刺激的藥物宜飯后半小時服用;其它藥劑請遵醫(yī)囑。
7、服用方法:服用方法分熱服、溫服、冷服3種,一般而言,發(fā)汗解表藥和溫補(bǔ)藥宜溫服;祛寒藥、治療關(guān)節(jié)痛和潰瘍病的藥宜熱服,清熱解毒藥宜冷服。
8、注意事項(xiàng):中藥包里經(jīng)常看到用紙或紗布另包的中藥,標(biāo)有先煎、后下、包煎、沖服等字樣。一定要按要求去做,否則將影響藥物的效果。煎煮過程中視情況可以補(bǔ)加水量,但要不斷攪拌,防止溢鍋、糊鍋。
3、服用中藥的時間
1、飯前服：一般在飯前30～60分鐘服藥。病位在下，應(yīng)在飯前服藥，以使藥性容易下達(dá)，如肝腎虛損或腰以下的疾病。治療腸道疾病，也宜在飯前服藥，因?yàn)樵谖缚諣顟B(tài)下，藥液能直接與消化道黏膜接觸，較快地通過胃入腸，從而較多地被吸收而發(fā)揮作用，不致受胃內(nèi)食物稀釋而影響藥效。
2、飯后服：一般在飯后15～30分鐘服藥。病位在上，應(yīng)在飯后服藥。如治療心肺胸膈、胃脘以上的病癥，在飯后服用，可使藥性上行。對胃腸有刺激作用的藥，在飯后服用可減少對胃腸黏膜的損害。毒性較大的藥，也宜在飯后服用，避免因吸收太快而發(fā)生副作用。
3、餐間服：即在兩餐之間服藥，避免食物對藥物的影響，治療脾胃病的藥宜餐間服。
4、空腹服：具有滋補(bǔ)作用的湯藥，宜早晨空腹服用，以利于充分吸收。用于驅(qū)蟲或治療四肢血脈病的藥物也宜空腹服，這樣可使藥物迅速入腸，并保持較高濃度而迅速發(fā)揮藥效。具有瀉下作用的湯藥也亦如此，以增強(qiáng)藥效。
5、睡前服：一般在睡前15～30分鐘服用。補(bǔ)心脾、安心神、鎮(zhèn)靜安眠的藥物，以及有積滯、胸膈病等，服藥后宜仰臥;有頭、口、耳病等，服藥后宜去枕而臥;有左右兩肋病癥時，服藥后應(yīng)按藥性的升降作用選擇睡姿，如藥性升發(fā)，應(yīng)擇健側(cè)臥，如藥性沉降，應(yīng)擇患側(cè)臥。
6、隔夜服：主要是指驅(qū)蟲藥，睡前服1次，第二天早晨空腹再服用1次，以便將蟲殺死排出體外。
值得注意的是，急性重病應(yīng)不拘時間盡快服藥或頻服(每隔1-2小時服一次)，慢性病則要按時服藥。
總之，服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定。以盡量發(fā)揮藥物的預(yù)防、治療作用，減少不良反應(yīng)為原則。

中藥熬多長時間最好 中藥熬時間長了對藥效有影響嗎

1 發(fā)散類藥物熬多長時間 發(fā)散類藥物大多為治外感病的發(fā)汗解表藥，多系花，葉，全草等，其性輕，易發(fā)散，味芳香，含揮發(fā)油較多，故熬藥時間要短，熬煮時間頭煎沸后熬10分鐘即可，二煎沸后5分鐘左右。

2 滋補(bǔ)類藥物熬多長時間 滋補(bǔ)類藥物大多為調(diào)補(bǔ)人體氣血陰陽類藥物，含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，故熬藥的時間最長，頭熬沸騰后再熬30-60分鐘，二次熬沸騰10-15分鐘。

3 藥物性質(zhì)不同熬制時間不同 1.殼類，礦石類藥物，因質(zhì)堅(jiān)而難煎出味，應(yīng)打碎后再熬，煮沸后10-20分鐘下其他藥物。如龜甲，鱉甲，代赭石，石決明，生牡蠣，生龍骨，磁石，生石膏等。泥沙多的藥物如灶心土，糯稻根等以及質(zhì)輕量大的植物藥如蘆根，夏枯草，竹茹等宜先煎取汁液澄清。

2.氣味芳香的，借其揮發(fā)油取效的藥物，宜在一般藥即將煎好時加入煎煮，一般熬四五分鐘即可，以防有效成分揮發(fā)，如薄荷，砂仁，豆蔻等。

3.某些貴重藥物，為了盡量保存其有效成分，減少與其他藥物同煎時被其他藥物吸收，可單獨(dú)熬，如人生應(yīng)切成小片，加入加蓋小碗內(nèi)，隔水燉兩三個小時取汁服。

4 微波爐熬中藥時間 將藥物取出后，放在微波爐專用容器中，兌入適量清水，以高出藥物一橫指為宜，蓋嚴(yán)，然后放入微波爐中，調(diào)到高火，定時10分鐘，煎煮10分鐘，再隔5分鐘，繼續(xù)熬10分鐘，取出藥液，加入清水適量與藥渣平齊，繼續(xù)熬10分鐘，取出藥液，將兩次藥液混合后，按醫(yī)囑服用。

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