紅茶在沖泡的方面有哪些需要注意
茶是中國光大人群養(yǎng)生的必備飲品
，不僅老人
、年輕人、孩子都適宜
，而且對預(yù)防疾病和抵抗疾病也有一定的效果，但是這喝茶可不是隨便喝的
，喝對了才有好的養(yǎng)生效果，那怎么沖泡茶就是值得了解的問題
，并且有哪些需要注意的事情，下面
，大道家園天然養(yǎng)生專家為大家介紹紅茶沖泡注意事項。
1.沖泡紅茶要注意茶具的選擇
，不同的紅茶種類選擇不同的茶具也有不同的韻味，比如：祁紅重在表現(xiàn)湯色和香氣
，所以在選擇的時候可以選擇玻璃茶具或白瓷茶具，祁紅在沖泡的時候可以展現(xiàn)出波光蕩漾和一圈金色的光環(huán)
，讓人品茶的時候也賞心悅目
。
2.好水泡好茶
，自古飲茶的時候都是比較注重水質(zhì)的
，好水是泡出一壺好茶直接原因，用純凈水
、礦泉水、井水沖泡都是比較不錯的
。這類的水稱之為“軟水”，不適合的水就是二度煮沸的水
，因為煮過的水中空氣已減少，會使紅茶特有的特色大打折扣
。
3.溫壺滌具：茶壺和茶杯開始泡茶的時候要用熱水燙過，然后在用
，在等待茶好的時候
，可以將杯中的水道上熱水
，等快要好的時候在注入泡好的茶湯，想必享受美味就在這一刻了
。
4.茶量適中：茶葉的產(chǎn)地、等級
、新鮮度都有不同的差異，所以在選擇的時候要注意
，不同的茶沖泡的次數(shù)、量數(shù)不同
，根據(jù)不同的人，采用的茶葉量也不同
，5人以上8~10克就可以了
，茶可沖泡四五次
，一般第一杯聞茶香
，第二杯賞茶色品茶味，第三杯細(xì)品茶韻
，但是袋茶只能泡一次。
紅茶在沖泡的方面有哪些需要注意的呢?大道家園天然養(yǎng)生專家介紹了四種注意事項
，相信大家已經(jīng)了解了，此外
，泡茶還要注意掌握好水溫，一般在90-95攝氏度之間
，還要注意沖泡的時間，不同的時間沖泡出來的茶味道是不同的
。
沖泡紅茶需要注意哪些要點
如今喝紅茶的越來越多
，滇紅茶也日漸受追捧
，到底滇紅茶該怎么沖泡呢？下面來看看各種滇紅茶的沖泡方法
，主要包括以下幾個方面
。
烹水沏茶
當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水
。泡茶的水溫也是特別講究的，過熱茶氣欠醇
，過低香氣滋味無法充分釋放。如果是高檔紅茶
，那么，以選用白瓷杯為宜
，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止
。如果用壺煮，那么
，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料
。
聞香觀色
紅茶經(jīng)沖泡后
，通常經(jīng)3分鐘后
，即可先聞其香
，再觀察紅茶的湯色，浸泡的時間決定著紅茶的甜度
。這種做法
，在品飲高檔紅茶時尤為時尚
。至于低檔茶
，一般很少有聞香觀色的
。
品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味
。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫
，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味
，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味
，領(lǐng)會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華
。
如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次
。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次;第二次再沖泡
，滋味就顯得淡薄了
。
紅茶怎么泡才好喝？有哪些注意事項？
紅茶因為有特有的醇香，加上發(fā)酵過的香味
，特別適合冬季飲用
。而且紅茶是所有茶葉中可以用來搭配牛奶沖飲的茶葉
，所以在國外也特別受歡迎
。紅茶怎么沖泡才好喝紅茶的家族里一共有三大類:小種紅茶:這個屬于很常見的紅茶品種
，一般都是小袋包裝。主要產(chǎn)自福建
。因為制作過程中，以松枝熏干
，具有煙熏風(fēng)味
，所以喝起來口感不錯。以福建武夷山所產(chǎn)最好
，并且被稱為“武夷神茶”。
功夫紅茶:功夫紅茶的得名
，我覺得跟福建人喝“鐵觀音”類似。因為泡茶的講究和方法特別多
，所以沖泡這種紅茶被稱為“喝功夫茶”。這個跟泡茶的方法有關(guān)
，而且功夫紅茶的品種和產(chǎn)地很多。出名的“滇紅”
、“祁門”“浮梁”這些還有很多都是屬于功夫紅茶
。還有根據(jù)茶樹的不同
，所采茶葉的不同
，分為“大葉功夫”和“小葉功夫”。
大家經(jīng)常飲用最多的就是這種紅茶
。紅碎茶:這種茶葉是最常見的
，也是最便宜的紅茶
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；径际羌埓b
，直接入杯沖泡即可。一般賓館
、飛機(jī)、休閑場所
，大家會經(jīng)常看見
。這三種茶葉的沖泡方法，自然各有不同
，但是主要的關(guān)鍵點，我覺得有這么幾方面:水溫:泡紅茶的水溫應(yīng)該以沸水為好
，因為這樣可以使茶葉中的有益物質(zhì)，迅速的析出
。而且紅茶都應(yīng)該趁熱喝，這樣才能品嘗到它的香味
。
茶葉與水的比例:茶葉放的太少，茶喝起來沒有滋味
；放的多太濃，對身體無益
。所以一般正常情況下紅茶茶葉和水的比例以1:50——1:80為好。也就是3克茶葉可以沖泡150ml——240ml為好
，這樣才能喝出紅茶的香味。
沖泡茶葉的水質(zhì):好茶配好水這個是愛茶人的共識，自來水肯定要差些
。一般選擇礦泉水為好，當(dāng)然用自來水需要把水靜置一段時間
，以去除自來水中的氯味
。古人有“山水為上
，江水為中
，井水為下”的說法，說明了泡茶水的重要性
。茶具的選擇:喝茶的器具自然以紫砂為最好，不能用塑料杯
、紙杯，含有金
、銀
、銅、鉛
、錫這些的金屬茶具，這個其中的原因
，大家應(yīng)該都知道。
所以紅茶沖泡要想好喝:沸水沖泡紫砂茶具最好
，其次玻璃杯最好選擇礦泉水注意茶水的比例，讓它最大限度的析出香味飲用紅茶的注意事項紅茶最好選擇午后喝
，可以醒腦解乏，空腹不建議飲用紅茶紅茶可以搭配牛奶和糖來飲用
，這樣風(fēng)味更加獨特
但要注意糖的比例吃過肥膩食物后，切忌立即飲用紅茶
，還有酒后不易飲用
，不飲用 隔夜茶這些
，都是飲茶的常識中國是茶葉的故鄉(xiāng)，關(guān)于茶的文化有很多
，飲茶的講究和沖泡也是一門大學(xué)問。這個都需要大家去不斷的學(xué)習(xí)和探索!
清飲法紅茶沖泡要掌握哪些要領(lǐng)？
紅茶清飲要領(lǐng)
1
、溫壺＆溫杯
將熱水倒入沖泡壺中，對沖泡壺進(jìn)行溫?zé)?div id="4qifd00" class="flower right">
，隨后將水倒掉。
2
、放入茶葉＆倒入熱水
將5g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中
。
3
、倒入沸水
倒水的過程最好一氣呵成
。
4、進(jìn)行充分悶泡
蓋上壺蓋
，讓紅茶進(jìn)行充分地悶泡?div id="4qifd00" class="flower right">
；緯r間為3分鐘，細(xì)碎的茶葉悶泡時間可以酌減
，而大葉片則適當(dāng)延長。
5
、輕輕攪拌茶葉
到時間后，打開壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下
，讓茶葉完全展開
。
6
、溫?zé)岵鑹兀Σ璞?br>用來盛紅茶的茶壺和茶杯也需要用沸水進(jìn)行溫?zé)帷?br>7
、沖洗過濾勺
用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進(jìn)行沖洗，減少金屬對紅茶口感上的影響
。
8、將紅茶倒入茶壺
泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉
，倒入壺中，直到最后一滴
。最后一滴紅茶是精華所在。
紅茶調(diào)飲方法
1
、紅茶牛奶
把紅茶放在鍋里煮沸，盡量多煮幾次
，把茶煮透；把煮好的茶通過尼龍網(wǎng)過濾；杯子里放三分之一的奶
，把茶壺舉高，沖泡
；可以根據(jù)自己的口味添加適量的糖。
英式奶茶可以說是奶茶的鼻祖
，它的風(fēng)味與其他奶茶有很大的不同，添加了巧克力醬
，白蘭地，肉桂和蜂蜜，品飲起來愜意十足
。
2、檸檬紅茶
紅茶里面加檸檬可謂是最經(jīng)典的水果紅茶調(diào)飲法
，紅茶里加入幾片檸檬，這酸爽
，讓人無法想象
！檸檬紅茶有美容養(yǎng)顏
，預(yù)防感冒的作用
，在季節(jié)交替的時候，不妨來上幾杯哦
。
把檸檬洗凈切片，在碗內(nèi)先放一層白糖
；再將檸檬一片片擺放在糖上，再放一層白糖再放檸檬
，最后用保鮮膜封好放冰箱冷藏；沸水沖泡紅茶
，放置一會兒再加入檸檬片。
3
、玫瑰紅茶
玫瑰紅茶是飄著甜甜玫瑰花香的美容紅茶，不但可以促進(jìn)血液循環(huán)
、補氣血，使人面色紅潤
、皮膚充滿活力，還可以令人情緒平和
。
將紅茶放入茶杯中
，沖入90℃左右的開水
，泡30秒；然后將幾朵玫瑰花放入茶杯中
，悶3分鐘等玫瑰花泡開后即可飲用。
4
、甘草紅茶
甘草有清熱解毒，補脾益氣的作用
，其味道較甜，還可以用作減肥甜味劑
。紅茶里面加入甘草則有利尿、防齲齒
、抗菌的功效
。
將紅茶和甘草放入茶壺中
；往壺中沖入開水，泡3-5分鐘
；隨后將紅茶葉倒入杯中沖泡
，可以根據(jù)喜好加入方糖
，調(diào)勻后飲用
。
5
、蘋果紅茶
蘋果酸甜可口
，加上紅茶的清香
，喝起來別有一番風(fēng)味
，愜意十足
。因此
，蘋果紅茶受到人們的喜愛
，是非常受歡迎的風(fēng)味紅茶
。
將紅茶葉和3片蘋果放入壺中
，倒入350ml沸水悶香，往杯子放入2片蘋果
，滴入幾滴葡萄酒；把泡好的紅茶倒入茶杯中即可
。
6、黃芪紅茶
黃芪15克
，紅茶3克。把黃芪放入鍋中
，加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后
，再一起煮約5分鐘，即可飲用
。黃芪味甘性平，有補氣生陽
、調(diào)和脾胃、潤肺生津
、祛痰之功效，有效補氣健胃
，可改善身體虛弱癥狀
。
7
、甘蔗紅茶
甘蔗500克
，紅茶5克
。將甘蔗削皮，切碎
，和紅茶共煎。清熱生津
，治療咽干口渴
，喉癢咳嗽
，過食肥膩食品等
，是理想的保健茶飲。
8
、糯米紅茶
糯米50克，紅茶5克
。將糯米洗凈，放入鍋中
。加入適量清水煮。在煮好的糯米中加入紅茶
，即可飲用。益氣養(yǎng)血
，改善身體虛弱癥狀。
9
、桂花紅茶
干桂花7-10朵，紅糖20克
，紅茶5克。將干桂花
、紅糖加入紅茶后，以熱水沖泡
。可以達(dá)到理氣疏肝的功效
。
紅茶的常見泡法與技巧
紅茶是人們十分喜歡的茶葉，喜歡喝紅茶的人有許多
，大家對于紅茶的知識都有所了解，下面是我收集整理的紅茶的常見泡法與技巧
，希望對你有幫助。
一、紅茶的常見泡法與技巧
1、選好茶葉
想要更好的沖泡紅茶
，首先我們需要挑選上好的紅茶茶葉，因為質(zhì)量好的茶葉才會泡出好喝的茶
，所以在選用茶葉的時候也需要一定的技巧
，在沖泡的時候還要保持茶葉的純凈
，沖泡一杯紅茶的份量
，約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉
。
2、水質(zhì)好
我們還需要挑選水質(zhì)好的沖泡紅茶的水源
，一般來說，天然的山泉水是最適合用來泡茶
，用山泉水沖泡紅茶
，能夠引發(fā)紅茶內(nèi)蘊的香氣
。
3、茶具好
沖泡一壺好的茶
，必須要選擇適合的茶具搭配，一般情況下都會采用紫砂茶壺進(jìn)行沖泡
，而像功夫紅茶、小種紅茶和袋裝紅茶這些可以使用白瓷杯飲法
。
4、時間（2至3分鐘）
放入茶葉
，注入開水，然后將壺蓋蓋上
，讓紅茶的味道和香氣能夠充分地在熱水中釋放出來，浸泡約2至3分鐘
，直至茶葉展開，沉在壺底
，即可享用。
5、水溫（90至100度）
沖泡一壺好的紅茶，水溫也是其最重要的一個技巧
，水溫維持在90至100度，與此同時
，將茶杯和茶壺用熱水燙過，這叫溫壺（杯）
。
二、紅茶可以選擇什么樣的茶具沖泡
1、瓷壺
精致下午茶：瓷壺，瓷杯
，花樣點心，方糖
，長匙
，一杯書
，最好再有一個落地窗
，陽光的午后，或秋葉飄零
，想想都是美好的。更何況精致的茶人
，或三五知己對坐。
2、玻璃壺
玻璃壺較瓷壺的好處在于，你可以閑閑的靜觀
，特別是把干茶放在玻璃壺內(nèi)濾膽內(nèi)，然后再放入已經(jīng)注入過開水的玻璃壺內(nèi)
，水被紅茶層層潤染開來的變化。又或者直接投茶入壺
，加入些自己喜歡的多種水果或花瓣。喝茶
，此時已經(jīng)不是最重要的，養(yǎng)心才是
。
3、飄逸杯
飄逸杯比雙耳同心杯的方便
，在于更簡略
，茶與水分離后
，整個杯子就是品杯，無需同心杯那樣還要再另配品杯
。所以，飄逸杯被稱作辦公室萬能茶具
，什么茶都可以用它泡，又不占空間地方
，既滿足你喝茶的需要，又低調(diào)內(nèi)斂
，不至于讓老板覺得你比Ta還悠閑。
4、濾網(wǎng)
由于經(jīng)常推薦茶，難免有大量碎茶自己喝
，又要泡的好看好喝，于是把濾網(wǎng)架在一勻杯上
，碎茶放入濾網(wǎng)內(nèi)，然后直接注水
，茶水即沖即濾
，避免碎茶泡出的茶湯過濃或苦澀
，通常這樣泡的茶湯較紅艷亮
、甜爽。由是得而延伸
，任何茶
，只要你想泡的口感淡些、甜些
，皆可以使用此方法
。
5 、蓋碗
茶室里的萬能茶具
，蓋碗泡紅茶，再適合不過了
，投茶量、水溫
、出湯快慢
、沖泡次數(shù)
、觀形
、賞湯、聞香
、品韻，它都是你最好的陪伴
，也是充滿最多驚喜變化的茶具。蓋碗
，又稱三才杯，蓋為“天”
，托為“地”，中間是“人”
，天地人，三才合一
，天時地利人和
，端起放下的不僅僅是茶湯
。
6、紫砂壺
紫砂壺泡紅茶亦很精妙
，在太多的紫砂展會上，你會看到宜興紫砂人
，基本都只喝宜紅，別的再好的紅茶
，不入他們眼。并且
，還只用他們自己的紫砂壺泡宜興紅茶，說那才夠味夠好
，他們認(rèn)為宜紅是最好喝的紅茶。
7 、雙耳同心杯
干茶取適當(dāng)?shù)?—4克量放入內(nèi)膽中，然后注入開水
，稍待幾秒鐘，提起內(nèi)膽
，泡好的茶與水分離，再分杯品飲
，最是小巧方便。家里
、辦公室、曠野
、山林
，只要有開水可用
，皆可以用它方便泡茶品飲。簡單直接
。
紅茶，從細(xì)嫩到粗老斷碎
，從春茶到夏茶
，皆一樣可用紫砂壺沖泡，既養(yǎng)壺又能泡出好喝的紅茶
，特別是老紅茶
，紫砂壺能去雜味，紅碎茶用大容量的紫砂壺悶泡
，然后調(diào)飲成奶茶
，試過無數(shù)次，很是喜歡
。
三、喝紅茶的益處
消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，實驗發(fā)現(xiàn)
，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合
，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌
。細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益
。
利尿
經(jīng)常喝紅茶
，在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)共同作用下
，有助于增加腎臟的血流量
。提高腎小球過濾率
，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收
，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)多余的乳酸
、尿酸、過多的鹽分等
，同時還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫
。
生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑
，這是因為茶中的多酚類
、糖類
、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
，能刺激唾液分泌，滋潤口腔
。而咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，能夠調(diào)節(jié)體溫
，也刺激腎臟以促進(jìn)熱量的排放。
養(yǎng)胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用
，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強
，所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的
，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少
，對胃部的刺激性也隨之減校紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃
。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化，經(jīng)常飲用加糖
、加牛奶的紅茶，能消炎
、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果
。
助消化
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化
、促進(jìn)食欲，并強壯心臟功能
。日常感到胃脹時，多喝紅茶可以促進(jìn)消化
。大魚大肉常常讓人消化不良，此時喝紅茶可消除油膩
，有助于身體健康。
提神消疲
醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)
，紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，達(dá)到提神的效果
，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳。它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用
，能強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝
。
紅茶的泡法與品飲
第一步：初識紅茶
在沖泡紅茶之前，可以將紅茶放在茶荷里供嘉賓觀賞
。不同品種的紅茶外形是不一樣的
，比如祁紅外形細(xì)緊勻整，苗鋒良好
，富有光澤，而滇紅外形肥壯顯露金毫
，但是他們的顏色都大同小異，都是烏黑或者深褐色
，因此它的英文名字才被叫做"Black tea"
。
第二步：溫杯燙盞
這一步先將各式茶具都用清水先洗一遍
，再用剛燒開的水把泡茶的茶壺或者茶杯燙一遍
，提高茶壺茶杯的溫度
，有利于紅茶釋放出香味。
第三步：紅茶入杯
用白瓷茶杯泡或者用紫砂壺泡都可以
，這一步是將茶葉從茶荷中按合適的量加入茶杯或者茶壺中。
第四步：懸壺高沖
沖泡紅茶的水溫最好在90℃-100℃之間
。如果用白瓷杯沖泡紅茶要用高沖入水的方法，這樣有利于激發(fā)紅茶茶性的復(fù)蘇
，在熱水的激蕩下，紅茶的`色香味才能更快釋放出來
。如果采用紫砂壺沖泡紅茶，注入熱水之后可以將壺蓋蓋住
，使紅茶的香味和顏色能充分在熱水的浸潤之下釋放出來，燜置三五分鐘就可以飲用
歸能否長期進(jìn)行服用.png)
