雪蛤膏怎么吃比較特色美味

雪蛤膏怎么吃比較特色美味

雪蛤膏的滋補(bǔ)作用是非常稱贊的，一直以來都受到了大家的熱薦，很多人不僅喜歡雪蛤膏的味道，更注重于它的保健養(yǎng)生作用。用雪花膏可以做成多種保健食療方不僅味道好，更能夠強(qiáng)身健體，那么雪蛤膏怎么吃比較特色美味呢？這是很多朋友的疑問。下面小編將為大家介紹。

雜果雪蛤膏

主料：準(zhǔn)備半斤木耳水發(fā)，一百克梨，一百克香蕉，一百克獼猴桃。

輔料：二十五克雪蛤膏。

調(diào)料：一百五十克冰糖。

做法：

1、先把木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗凈切成??；

2、雪蛤膏用清水浸透約需5小時，洗凈成棉花球一樣，放鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出用清水浸一下，撈出瀝水；

3、將1600克水放鍋內(nèi)燒開鍋后放雪蛤膏煮開鍋后，改用慢火煮1個小時，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮十分鐘再放香蕉煮開鍋后即可。

4、冷熱吃均可，如冷吃可放冰箱內(nèi)冷凍即可。

功效：服用雜果雪蛤膏可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

金玉滿堂

原料：準(zhǔn)備適量的小塘菜、日本豆腐、鮮雞蛋、干貝、雪蛤膏、菜心粒。

調(diào)料：鹽、雞精、味精、濃雞湯。

做法：

1、將雪蛤膏浸好洗凈待用，鮮雞蛋取蛋清備用，日本豆腐切成小方塊備用。

2、將蛋清用油煎熟備用。將干貝用油炸至爆出海鮮香味后，起鍋瀝干油備用。

3、先將日本豆腐過油后用高湯煮一陣，等高湯中的美味浸入后起鍋備用，時間約有一分鐘。再用清水加鹽、味精將小塘菜燙熟備用。

4、鍋中落少許油，加入姜片、蔥粒爆香后，將所有原料倒入鍋中翻炒幾下，落入味精、鹽等少許，勾芡后起鍋裝盤，盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了。

功效：金玉滿堂這道食譜相當(dāng)具有特色，不僅聽起來就別有一番風(fēng)味，而且吃起來的口感非常稱贊，而且能夠滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)氣血。

如果平時喜歡雪蛤膏這種食材，那么不妨將雪蛤膏制成上述介紹的這兩道食譜來進(jìn)行食用，不僅在口味上面能夠獲得滿足感，而且對身體健康也是非常有幫助的，可以補(bǔ)益身體，調(diào)養(yǎng)氣血，希望小編的講述能夠?yàn)橄矚g雪蛤膏的朋友提供一些參考。

雪蛤干怎么吃？新鮮雪蛤的做法與吃法

雪蛤干的做法
1.雪梨燉雪蛤
做法：首先將雪梨去皮，挖空中間的雪梨核，用鹽水洗凈雪梨防止雪梨變黃。然后將泡發(fā)后白嫩的雪蛤和白木耳、冰糖水一同下盅熬燉，熬質(zhì)熟透即可食用。
2.雪蛤養(yǎng)顏羹
做法：準(zhǔn)備適量紅棗和煉乳，將紅棗和雪蛤一同放入鍋中或者盅內(nèi)，加入適量水，再將鍋或者盅壹質(zhì)蒸鍋或者電飯鍋中，隔水蒸熟，最后將蒸熟后的雪蛤紅棗中加入適量煉乳即可。
3.木瓜燉雪蛤
做法：首先將雪蛤和冰糖水放入小碗中，上鍋隔水蒸10分鐘。同時將木瓜洗凈挖空，再將蒸好后的雪蛤倒入木瓜中，包括木瓜隔水繼續(xù)蒸，十分鐘后即可食用。
新鮮雪蛤普通的吃法很簡單，就是放水里10小時，發(fā)好后，蒸一下，蒸熟了后加點(diǎn)糖就喝掉。加糖是為了去去腥味，當(dāng)然，如果蒸的時候加一些姜片，也能起到去腥的作用。
雪蛤的幾種做法。
1、木瓜燉雪蛤
材料：雪蛤5克，木瓜1個，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干凈;木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉里面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透;小鍋內(nèi)放水，放幾片姜片，水開后放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥;撈出雪蛤，放入小鍋內(nèi)，加清水燉20多分鐘，把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋里面蒸15分鐘即可食用。
2、鮮奶杏汁雪蛤球
材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，魚膠粉5克，杏仁片適量。
做法：把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打勻成糯米漿，并搓揉成柔軟糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、魚膠粉倒入盤中，拌勻，加熱至魚膠粉全部溶解。把已煮好的牛奶魚膠粉液放涼，然后放入冰箱冷藏成果凍狀。把牛奶魚膠粉果凍切成大約2克的粒狀。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果凍餡后搓圓，再沾上杏仁片，備用。把油燒至150℃，把搓好的雪蛤球放入鍋中炸3分鐘，至金黃色，撈起瀝干油，上碟，完成。
3、花旗參雪蛤
材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。
做法：將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時后，再用溫水浸泡至完全發(fā)脹，用牙簽或鑷子仔細(xì)挑出雜質(zhì)。將姜汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味后，備用。將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時即可。
4、桂花銀耳燉雪蛤
材料：桂花、銀耳冰糖各20克，10克的雪蛤。
做法：首先把桂花洗凈去雜質(zhì);銀耳用溫水發(fā)2小時。去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣;雪蛤用溫水發(fā)透，洗凈并剁碎;冰糖打碎成屑。最后把桂花、雪蛤、冰糖、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火燉煮35分鐘左右，等稍微等一下就可以拿出來食用了。
5、枸杞雪蛤羹
材料：枸杞子15克，雪蛤10克，銀耳15克，冰糖20克。
做法：枸杞子去雜質(zhì)，洗凈;銀耳用溫水浸泡2小時，除去蒂頭，撕成瓣?duì)?雪蛤用溫水浸泡6小時，除去筋膜、黑子、雜質(zhì)，洗凈;冰糖打碎成屑。把所有材料一起放在燉鍋里，加清水500毫升，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘即可食用。
6、雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料：雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗(去核)12顆、雞(沒生過蛋的小母雞)1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。
做法：雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，汆燙，備用。雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，汆燙。紅棗及蓮子洗凈。將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調(diào)味，即可享用。
7、椰子燉雪蛤
材料：椰子、雪蛤油、冰糖。
做法：先用溫水將雪蛤油泡開，洗凈，然后加入少許姜片煮開，撈起濾干;將濾干的雪蛤膏加入清水燉約3個小時;將椰子蓋鋸開，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

雪蛤，怎么吃？需要配用些什么？怎樣做？

冰糖雪蛤羹
配方：荸薺100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克
制作：1．把荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發(fā)透、發(fā)脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
2．把發(fā)好的雪蛤放入燉杯內(nèi)，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。
椰青黑豆燉雪蛤膏
材料：
嫩椰 1個 黑豆 20克蓮子 20克雪蛤膏 10克 紅棗 3粒姜 2片糖 適量
做法：
① 用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘，然
后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。
② 黑豆和蓮子洗干凈。
③ 紅棗去核洗干凈。
④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調(diào)味。
⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。
3．把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內(nèi)，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃一杯。
功效：補(bǔ)虛損，利濕熱，解熱毒。
冰糖木瓜燉雪蛤
材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養(yǎng)顏。
香橙燉雪蛤
做法如同木瓜燉雪蛤，用香橙肉及汁燉，可祛除雪蛤的腥味。

雪蛤的功效是什么，如何服用效果最好？

雪蛤膏知識介紹：雪蛤膏即“中國林蛙”，吉林長白山珍貴藥用動物，雌性林蛙輸卵管干品。 雪蛤膏又叫哈士蟆油，過去我們叫它田雞油，是作為一種中藥使用。采自東北林蛙，塊大色淡黃有光澤，味道微腥，浸泡3小時后呈奶白色，體積膨脹十余倍。 雪蛤膏營養(yǎng)分析：據(jù)經(jīng)科學(xué)分析測定，蛤士蟆油的主要成分為：不飽和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白質(zhì)、維生素A、C、E，多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素，是享譽(yù)國內(nèi)外的營養(yǎng)保健佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，本品具有滋補(bǔ)強(qiáng)身，抗疲勞，抗衰老的功效，蛤士蟆油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)，氨基酸及核酸等物質(zhì)可促進(jìn)皮膚組織的新陳代謝，防止皮膚褐色素沉淀，使肌膚光潔細(xì)膩，從而嫩膚美容，延緩衰老；改變更年期婦女體內(nèi)激素水平，改善心悸衰弱、頭暈疲乏、心情煩燥等婦女更年期癥狀；促進(jìn)人體蛋白質(zhì)特別是免疫球蛋白的合成，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力及抗病能力。 另外，由于其采制林蛙的輸卵管，其本身含有的12種生物元素，其中的8種是人體必需的，可以加速新陳代謝，降低皮膚老化。長期服用對于女性護(hù)膚美白，調(diào)節(jié)身體機(jī)能有奇效。在醫(yī)學(xué)上素有“軟黃金”之稱。 雪蛤膏補(bǔ)充信息：蛤士蟆油的儲存條件需要通風(fēng)、干燥、背光、長時間的話也可放冰箱冷藏。 雪蛤膏食療作用：雪蛤膏性味甘咸，性平和； 具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤肺的功效； 對于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、精神不足、心悸失眠、盜汗不止、癆漱咳血等有特效。 雪蛤膏做法指導(dǎo)：1. 養(yǎng)肺腎，治虛勞咳嗽，每日5g簡易配方。 2. 治身體衰弱，神經(jīng)衰弱及消耗性病人，蛤士蟆油5g加入適量冷水泡漲開后，加入適量冰糖和紅棗3-5枚，蒸調(diào)羹，早晨空腹服用，日服一次。 3. 用蛤士蟆油蒸、燒、炒菜等，成菜色澤雪白晶瑩，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清味鮮，降血壓 提高身體免疫力。 4. 女性食用可以美容養(yǎng)顏、滋陰養(yǎng)肝、調(diào)補(bǔ)內(nèi)分泌、延緩衰老，是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調(diào)節(jié)劑。 芙蓉雪蛤羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效： 美味粥湯工藝： 燒 芙蓉雪蛤羹的制作材料：主料： 蛤士蟆100克,蘆薈50克,蛋清,香菜各適量。 調(diào)料： 高湯,冰糖,鹽,水淀粉各適量。 教您芙蓉雪蛤羹怎么做，如何做芙蓉雪蛤羹才好吃1.蛤士蟆洗凈，撕成小塊。 2.鍋中放入高湯、原料（香菜除外）燒開，調(diào)味，勾芡后撒上香菜即可。冰糖雪蛤膏的做法詳細(xì)介紹菜系及功效： 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 利尿食譜 夜尿多食譜口味： 甜味 工藝： 煮 冰糖雪蛤膏的制作材料：主料： 雪蛤膏20克,銀耳(干)30克,蘋果脯20克,枸杞子5克 調(diào)料： 蜂蜜5克,冰糖5克,淀粉(豌豆)5克 教您冰糖雪蛤膏怎么做，如何做冰糖雪蛤膏才好吃1. 將雪蛤膏發(fā)好后去線，洗凈浸泡。 2. 將果脯切丁，枸杞壓碎。 3. 鍋內(nèi)加水、冰糖、蜂蜜，化開后下入雪蛤膏，下入果脯丁、濕淀粉勾芡，撒上枸杞即成。 小帖士-健康提示： 此菜具有溫腎補(bǔ)陽，潤肺止咳的作用。適用于治療腎虛、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、陽痿、水腫、小便不利。 小帖士-食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
麻煩采納，謝謝!

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