民革期間《中草藥實用手冊》白花牛大力120克,白花燈籠根30克,七葉一支花15克,水1500克煎至300克,每日一劑。主治:肺結(jié)核咯血。
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牛大力是常用的山草藥,又名山蓮藕,味甘性寒,主要成份為蛋白質(zhì),淀粉質(zhì)及生物咸。
牛大力功能清熱潤肺,止咳,強(qiáng)筋活絡(luò),主治肺結(jié)核,支氣管炎,慢性肝炎,咳嗽等癥。
牛大力在街市常有出售,功能清熱解毒,消炎止咳。
草藥記趣 : 此乃嶺南常用生草藥, 可在街市買到或舊式中藥店找到. 經(jīng)藥理化驗有明顯止咳作用. 可治療慢性咳嗽. 牛大力煲瘦肉作日常湯水, 對吸煙所做成的痰咳是一個不錯的食療.
牛蒡(Arctium)是菊科牛蒡?qū)俣嗄晟荼局参?。肉質(zhì)根和嫩莖可以作為蔬菜食用,種子入中藥為牛蒡子。
牛蒡原產(chǎn)于中國,后傳到日本。中醫(yī)認(rèn)為牛蒡具消毒、強(qiáng)精、治咳作用。
牛蒡含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(菊糖、牛蒡糖與寡糖)、礦物質(zhì)及維他命C與B群,營養(yǎng)價值高。牛蒡所含的寡糖及膳食纖維,可健胃整腸,消脹氣,改善便秘,避免宿便導(dǎo)致毒素吸收,有助直腸癌的預(yù)防,此外,牛蒡所含的菊糖,很適合糖尿病患者食用。牛蒡除作食材亦可入藥,有利尿、解熱、消腫與解毒之功效,依本草綱目記載,牛蒡主治「傷寒、寒熱汗出、逐水,久服輕身耐老」。,參考: me + ,
牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯,牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤,是傳統(tǒng)的藥食同源植物,以根入藥,經(jīng)濟(jì)價值與藥用價值極高。 全年可采,以秋季挖根為佳。洗凈,切片曬干或先蒸熟再曬。性平味甘,有補(bǔ)虛潤肺、強(qiáng)筋活絡(luò)的功效,常用于腰肌勞損、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、等。它除了入藥煎劑外亦常為入湯作食療、藥膳之用。接下來就為大家詳細(xì)地介紹一下牛大力的功效和養(yǎng)生食譜,希望對大家有所幫助。
牛大力的主要營養(yǎng)和功效: 牛大力,主要主要成份為蛋白質(zhì),淀粉質(zhì)及生物咸。牛大力有平肝、潤肺,養(yǎng)腎補(bǔ)虛,強(qiáng)筋活絡(luò)之功效,主治腎虛,氣虛,腰酸腿痛、風(fēng)濕病、慢性肝炎、支氣管炎,咳嗽,肺結(jié)核等有很好的療效。此外,牛大力有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過多,通曉熬夜,用牛大力煲湯,有消腫解毒、改善便秘的功效。牛大力除擁有獨(dú)特香氣外,還含有豐富食物纖維,有助改善便秘,牛大力甘平,有補(bǔ)虛潤肺、強(qiáng)筋活絡(luò)的功用。
牛大力的食用方法 牛大力是河源特色野生煲湯料之一,客家人經(jīng)常用來煲湯。煲時配合土茯苓,赤小豆等一起煲。
產(chǎn)婦養(yǎng)生食譜一、牛大力豬蹄湯 養(yǎng)生功效:分娩后體弱氣虛,四肢乏力。用牛大力桑寄生煲豬腳湯作食療,便可收補(bǔ)肝健體之功效。牛大力有舒筋治腰痛功效,與桑寄生配伍,效果更理想。豬腳有壯腰,補(bǔ)腎功能。
材料:水10碗,豬腳1只,桑寄生1兩,牛大力1兩吃什么好
調(diào)味料:鹽1茶匙
做法: 1、豬腳斬件后滾水煮10分鐘。
2、牛大力切碎、洗凈,桑寄生浸洗干凈。
3、將所有材料洗凈,放入煲內(nèi)煮滾,改用細(xì)火煲3小時,落鹽即成
禁忌:濕熱,血瘀者不宜飲用此湯水
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