美味酸菜炒魔芋怎么做好吃又簡單、做法圖？

食材明細

主料

魔芋300克

酸菜100克

蒜3瓣

生抽適量

鹽適量

味精適量

酸菜炒魔芋的做法步驟

1

魔芋切成片再切成條，蒜切碎。

2

把魔芋放沸水里焯一下。

3

炒鍋上火，油溫熱后爆香蒜末。

4

放入酸菜煸炒。

5

放入魔芋翻炒，加少量水燜一會，放生抽、鹽、味精調(diào)味即可出鍋。

6

成品圖

主料

魔芋：400

酸菜：100

輔料

姜：適量

蒜：適量

鹽：適量

干辣椒：適量

花椒：適量

雞精：適量

油：適量

蔥：適量

具體步驟

第一步

1.準備食材，魔芋，酸菜，蔥，姜，蒜，干辣椒

第二步

2.魔芋切絲在鍋里煮3分鐘左右撈出晾干水

第三步

3.姜切絲，蒜切片，干辣椒切段，蔥切段，酸菜切細，焯水后的魔芋絲裝碗備用

第四步

4.鍋里燒油七成熱，放姜蒜，花椒，干辣椒炒香

第五步

5.放酸菜，加鹽翻炒

第六步

6.在放魔，放雞精翻炒

第七步

7.炒制入味，在放蔥翻炒均勻即可

烹飪技巧

魔芋炒之前要在鍋里焯一下水，這樣口感很好

食材

主料

魔芋

400g

酸菜

100g

輔料

蒜

適量

姜

適量

干辣椒

適量

花椒

適量

蔥

適量

雞精

適量

油

適量

鹽

適量

步驟

1.準備食材，魔芋，酸菜，蔥，姜，蒜，干辣椒

2.魔芋切絲在鍋里煮3分鐘左右撈出晾干水

3.姜切絲，蒜切片，干辣椒切段，蔥切段，酸菜切細，焯水后的魔芋絲裝碗備用

4.鍋里燒油七成熱，放姜蒜，花椒，干辣椒炒香

5.放酸菜，加鹽翻炒

6.在放魔，放雞精翻炒

7.炒制入味，在放蔥翻炒均勻即可

小貼士

魔芋炒之前要在鍋里焯一下水，這樣口感很好

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