平貝母有哪些生物學特性？

平貝母有哪些生物學特性？

（1）分布區(qū)域的生態(tài)條件

平貝母分布地域較廣，東北三省均有零散分布。主要分布于長白山山脈，東經123°～135°，北緯40°～48°范圍內濕潤的山腳坡地闊葉林帶及河谷兩岸，海拔多在1000米以下。產地氣候寒冷，年平均氣溫2～5℃，1月份平均氣溫-20～17℃，7月份平均氣溫為20～23℃；溫度年較差為40℃左右，終霜期5月中、下旬，初霜期9月中、下旬，無霜期110～120天左右，年平均降水量750～1000毫米，多集中在7、8、9月3個月。平貝母多生長在土層較厚，質地疏松，結構良好，富含腐殖質棕色森林土或山地黑鈣土上。土壤含水量多在20%～30%左右。

（2）物候期與溫度關系

①種子出苗期。種子成熟后當年播種并不出苗。在完成形態(tài)后熟后尚需經過一定的低溫階段，于第二年4月中旬方能出苗。出苗所需溫度大約為3～5℃左右。

②鱗莖出苗期。吉林省、黑龍江省為4月1日至4月5日出苗；遼寧省在3月28日至4月1日出苗，一般為3月下旬至4月上旬。出苗所需溫度為2～4℃。

③展葉期。一般為4月上旬至4月中旬。此時溫度為3～5℃。

④開花期。平貝母在越冬芽分化過程中就已形成明顯的莖、葉、花蕾，因此出苗后便頂著花蕾生長，直到5月上旬，當溫度達到10～14℃時開始開花，花期7～15天。

⑤結果期。由開花、結果到果實成熟約需1個月左右時間，于6月上旬至6月中旬陸續(xù)成熟。此期日平均溫度約為17～19℃左右。

⑥枯萎期。5月末至6月上旬，當日平均溫度達20℃左右時，地上植株便進入枯萎期，此時便可以起收作貨或移植。

⑦更新芽分化期。8月上旬以后氣溫逐漸開始下降，更新芽便開始迅速分化，至10月上旬更新芽已形成，高1～1.5厘米，同時形成新根和子貝。

（3）生長發(fā)育規(guī)律

平貝母從種子播種到開花結果需5～6年時間，期間經過四個生長發(fā)育階段。

①“線形葉”階段。種子采收后，于當年7月份播種，于9月份伸出初生根，至第二年6月上旬苗枯為止，只生長一片線形葉，葉片先端常彎曲成半環(huán)狀，長約5厘米，寬約0.05～0.1厘米，基部具明顯葉柄，深入土中與圓球形小鱗莖相接；鱗莖很小，直徑約0.2厘米左右，鮮重0.025克。

②“雞舌頭”葉階段。2～3年生平貝母仍是一片葉，但比第一年寬。二年生葉長10厘米以上，寬約0.3厘米；地下鱗莖開始膨大，直徑可達0.4厘米左右。3年生為披針形葉，長10～15厘米，寬0.4～1.0厘米，地下鱗莖如玉米粒大小，鮮重0.9克左右。因此，階段植物形態(tài)狀如“雞舌頭”，故名之。

③“四平頭”階段。4～5年生植株開始形成明顯的地上莖，高約8～20厘米，葉為披針形，長8～10厘米，寬0.6～0.8厘米，無柄，3～9片葉互生，上部葉較密，狀如十字，故名之。此期鱗莖迅速膨大，扁球形如榛粒大小，直徑可達1～1.5厘米，鮮重約0.8～1.5克左右。

④“燈籠桿”階段。5～6年生后開始開花，株高可達30～60厘米，中下部葉輪生，上部葉互生或對生，先端葉呈卷須狀，葉腋生出1～3朵鐘形花，頗似燈籠桿，故名之。地下鱗莖扁圓盤狀，直徑約1.5～2.5厘米，鱗莖重約3～6克，鱗莖大量形成子貝，通常10～30個不等。此階段為平貝母成齡期，根、莖、葉、花、果實、種子均已齊備，既可采收種子播種，又可收獲鱗莖加工入藥。七年生植株的新鱗莖開始減小，其重量也相應減輕。九年生的植株，可能不形成新鱗莖而只形成一些小子貝。

（4）種子生理特性

平貝母果實成熟時，種胚尚未發(fā)育完全，僅在種子先端鈍尖處有少數未分化的胚原細胞。采種后隨即播種，當濕度為30%～40%，溫度降至20℃以下時，胚原細胞方開始分化，逐漸形成線形胚，此期約經60～80天，稱為胚后熟期。當種子層土溫降至10℃左右時，線形胚充滿種子，下胚軸迅速伸長，種子萌發(fā)。胚根從種子尖端種孔伸出，至結凍前，初生根長可達2厘米以上。由于平貝母種胚有上胚軸生理休眠特性，當年并不發(fā)芽出土。經過晚秋或早春一定的低溫階段，待翌年4月初，溫度達2.5℃以上時開始生長；于4月15日至4月20日，氣溫達6℃以上時，第一片葉出土。由此可知，低溫是平貝母種子上胚軸發(fā)育的主要條件。

浙貝母生物學特性如何？

（1）生長發(fā)育規(guī)律

浙貝母為多年生草本植物，從種子播種到產生新的種子需5～6年時間。一年生實生苗為1片披針形小葉（但葉片較平貝母、川貝母寬大），地下鱗莖直徑約3毫米，鮮重0.15克左右；二年生小苗多數仍為1片披針形小葉，但葉片較寬大，少數為2片披針形小葉，俗稱“雙飄帶”，地下鱗莖直徑為6～8毫米，鮮重0.4～1.3克；3～4年生實生小苗開始抽莖，莖上有葉4～12片，無花，俗稱“四平頭”、“樹枝兒”，三年生地下鱗莖為12～29毫米，鮮重2～10克；四年生地下鱗莖直徑為20～40毫米，鮮重8～20克，最大者可達35克；5～6年生植株開始開花結實，俗稱“燈籠桿”、“八卦錘”，五年生以上地下鱗莖直徑為50～60毫米，鮮重40克左右，最大達60克。成齡浙貝母鱗莖中心有2個芽，每年生長出2個地上莖，雙莖率在90%以上，地下形成2個地下鱗莖。

（2）種子生理特性

浙貝母的種子具有形態(tài)后熟和生理后熟的特性。如自然成熟的浙貝母種子，長3～4毫米，厚1毫米，種胚處于球形胚或心形胚初級階段，播種后或沙藏處理，在適宜的溫濕度條件下（13～14℃）需50～60天才能萌發(fā)生根。胚根生出后，胚芽漸漸分化并長大，完成了形態(tài)后熟階段。但由于上胚軸需要的低溫生理休眠沒有得到滿足，胚芽長到一定長度就停止生長，待胚軸經過生理低溫后才能萌發(fā)。據報道，浙貝母種子在5～10℃條件下60天可完成生理后熟。

（3）對環(huán)境條件的要求

①溫度。浙貝喜溫涼的氣候條件。在出苗前10天內，平均地溫在6～7℃時才能出苗。根的生長適溫要求在7～25℃之間，以15℃左右為最宜，6℃以下根停止生長，25℃以上因溫度過高而抑制生長。浙貝母地上部分正常生長發(fā)育的溫度范圍在4～30℃之間，在這個范圍內，氣溫越高，生長速度越快。

②水分。浙貝母喜歡濕潤的土壤環(huán)境。據試驗，土壤含水量達27%左右時最利于浙貝母生長，含水量為6%時，植株就不能生長。發(fā)根時土壤水分含量以20%～28%為宜，土壤水分含量在10%以下就不能發(fā)根。浙貝母在各個不同生長階段對水分要求不同，一般出苗前需水量較少，出苗后到植株生長停止（即2月初到4月初）需水量最多，若這個時期月平均降水量在40毫米以下，浙貝母生長就受到影響，應采取澆灌措施。

③光照。浙貝母要求有充足的陽光，如果在生長期搭棚遮蔭要比正常生長情況下的產量下降30%～50%。

④土壤。浙貝母對土壤要求比較嚴格，其產地所以這樣集中，與土壤條件限制有很大關系。浙貝母宜生長在透水性好的沙質壤土中，這種土壤應是“抓起來手握成圓，放之即散”。

黏性土壤不宜種浙貝母，特別不宜作種子地（鱗莖在土中越夏），因黏性土壤容易積水或透水不良，造成鱗莖腐爛。含沙在90%以上的沙性土壤，保肥、保水能力差，也不能滿足浙貝母耐高肥的要求，生長同樣受到影響，不宜選用。土層深度在40～50厘米以上，才能滿足其根系發(fā)育和鱗莖膨大的要求，土層過淺，植株生長不良，會提早枯萎。

浙貝母要求微酸性或中性土壤，在pH5～7的土壤中生長較好。

關于貝母的知識

1. 小貝母知識
小貝母知識 1.中藥貝母的種類和藥性
【川貝母的功效介紹】： 川貝母 （《滇南本草》） 【異名】虻（《詩經》），黃虻（《管子》），苘（《爾稚》），貝母、空草（《本經》），貝父、藥實（《廣雅》），苦花、苦菜、勤母（《別錄》）。

【來源】為百合科植物卷葉貝母、烏花貝母或棱砂貝母等的鱗莖。 【植物形態(tài)】①卷葉貝母多年生草本，高15~55厘米。

鱗莖圓錐形或近球形，直徑5~12毫米。 莖直立，綠色或微帶褐紫色，具細小灰色斑點。

葉片著生在莖上部1/3或1/5的部分，通常下端對生，上端3葉輪生，少為互生；葉片線形，長5~12厘米，寬2~10毫米，先端卷曲呈卷須狀。 花單生于莖頂，少有2朵，下垂，鐘狀；花被6片，菱狀橢圓形，長2.5~3厘米，外輪3片較挾，先端鈍圓或梢尖，黃綠色，具紫色方塊紋及脈紋：雄蕊6，長1~1.5厘米；子房3室，花柱較粗，柱頭3歧而外反。

蒴果六角矩形，長7~20毫米，徑達12毫米。 種子薄而扁平，半圓形，黃色。

花期6月。 果熟期8月。

生于高山草地或濕潤的灌木叢中。 分布四川、 *** 、云南、甘肅、青海等地。

形態(tài)與卷葉貝母相似，惟本種鱗莖圓錐形，直徑6~8毫米。 葉下部的常對生，上部的互生或近對生，線形或線狀披針形，長4~6.5匣米，寬3~5毫米，先端不卷曲。

花被片長2~2.5厘米，外輪長橢圓形，內輪矩狀倒卵形，外面濃紫色，內面黃綠色并帶不規(guī)則的紫色斑點及脈紋；花絲密被短毛。 生高山陽光充足的草坡上。

分布四川和青海交界處。 ③棱砂貝母，又名：雪山貝。

多年生草本，高25~40厘米。 鱗莖圓錐形，徑1.5~2厘米，鱗葉6~10片。

莖綠褐色.葉互生，少有對生，無柄，基部稍抱莖，綠褐色或紫褐色：葉片長卵圓形，長4厘米左右，寬5~20毫米，先端不卷曲，上方葉窄小，頂生葉披針形。 花單生于莖頂；花被長卵形，長3~4厘米，黃綠色，并有深色的平行脈紋及紫褐色的標點，基部中央具長6毫米，寬2毫米的腺穴；雄蕊6，花絲無毛。

蒴果長16毫米。 種子橢圓形，具翅，大小約2~3毫米；花期5月。

果期7月。 生于高寒地帶。

分布云南、四川、 *** 等地。 【藥材】川貝母的商品主要有松貝、青貝、爐貝3類。

松貝、青貝的原植物為卷葉貝母、烏花貝母；爐貝的原植物為棱砂貝母。 ①松貝干燥鱗莖，全體呈圓錐形，頂端尖或微尖，直徑4~12毫米，顆粒最小者稱珍珠貝。

表面白色誠淡黃色，外圍為2瓣鱗葉，1瓣大，略呈馬蹄形，1瓣小，略呈披針形，相對抱合，其內包有小鱗葉數枚。 底部中央，有一細小而堅硬的鱗莖盤，其下殘留少數須根痕。

不論顆粒大小，均能端正起立，頂端均不開裂。 質硬而脆，富粉性，斷面白色，呈顆粒狀。

氣微弱，味微苦。 以質堅實，顆粒均勻整齊、頂端不開裂、色潔白、粉性足者為佳。

主產四川（阿壩藏族自治州），為川貝中之最優(yōu)品。 ②青貝干燥鱗莖，呈扁球形或略呈圓錐形，顆粒多歪曲，高5~10毫米，直徑1~1.6厘米。

外表色白微黃，頂端開裂，平或略尖，外層2鱗葉大小幾乎相等，墓部常殘留須根。 斷面粉白色，顆粒性，富粉性而堅實。

氣無，味淡。 以粒小均勻、色潔白、粉性足者為佳。

主產青海、四川和云南交界處，品質亦優(yōu)。 ③爐貝干燥鱗莖，呈長圓錐形如馬齒，頂端尖，高1~2厘米，直徑約1~1.5厘米。

外表白色或黃白色而有深黃色斑點，形成虎紋，習稱虎皮貝。 外層2鱗葉大小相等，頂端開裂，基部較尖或圓。

斷面均顯粉白色，粉質而較堅。 氣微弱，味淡。

以質堅實、色白者為佳。 主產四川（昌都）、云南（德欽、大理），品質次于松貝、青貝。

此外，尚有下列幾種，亦作川貝母使用： ①岷貝，為植物甘肅貝母的干燥鱗莖。 鱗莖圓錐形。

葉生于下部的對生，披針形至線形，長5~9厘米，寬5~10毫米，先端鈍；上部的葉互生，對生，或3葉輪生，多成線形，先端不彎曲。 花鐘形，下垂，花被片長3~4.5厘米，黃色，有淡紫小斑點，花絲具 *** 狀突起。

主產甘肅。 藥材性狀似青貝，但色澤較白。

②平貝，為植物平貝母的干燥鱗莖。 鱗莖圓而扁平。

下部葉輪生，上部葉對生或互生，線形，長9~12厘米，寬2~6毫米，先端漸尖，呈卷須狀。 花單生葉腋，狹鐘形，下垂，花被片長2~3厘米，紫黃色，具多數黃色斑痕。

藥材圓而扁平，高5~8毫米，直徑1~2厘米。 表面類白色或微棕黃色，外層2鱗片較厚，大小相似，互相合抱，頂端常開裂。

斷面顆粒性，粉質，堅實。 氣微酸，味苦。

主產黑龍江、吉林、遼寧等地。 ③生貝，為植物伊貝母（又名：西貝母）的干燥鱗莖。

伊貝母鱗莖卵圓形。 葉互生或對生，無柄，下部葉廣披針形至橢圓形，長4~11厘米，寬22~30毫米，頂葉輪生，線形至披針形，先端不呈卷須狀。

花單生或2~6朵成束狀，頂生，鐘形，長3~4.5厘米，寬2~2.5厘米，花被片黃色或白綠色，內面有不明顯的暗色斑點。 藥材扁圓球形或類扁圓錐形，大小及形態(tài)極不整齊，高1~2厘米，直徑1.5~2.5厘米。

表面黃白色，有深黃色斑點，頂端尖或平，開裂或不開裂，基部扁平而凹入，外層鱗片有的似浙貝母而較薄，內表面棕黃色。 質輕而疏松，折斷面顆粒性，微帶灰質。

氣微弱，味微苦或帶咸。 以堅實而有粉性、不帶咸味者為佳。

主產新疆。 ④北貝，為植物一輪貝母的干燥鱗莖。
2.貝母的鑒別方法有哪些
貝母始載于《神農本草經》，列入中品。

具有清熱潤肺、化痰止咳的功效。清？《本草綱目拾遺》始將浙貝與川貝明確分開。

川貝為貴重藥材之一，又稱尖貝，不僅包括質優(yōu)的川貝，而且泛指多種尖形小粒的貝母。川貝母：來源：為百合科植物川貝母Fritillaria Cirrhosa D.Don.暗紫貝母F.unibracteata Hsiao et K.C.Hsia.甘肅貝母F.przewalskii.Maxim或梭砂貝母F.delavayi Franch的干燥鱗莖。

前三者習稱“松貝”或“青貝”，后者習稱“蘆貝”。產地與分布：1.松貝：主產四川阿壩自治州的松潘、黃勝關、毛爾蓋等地。

2.沖松貝：主產四川理縣、小金及茂汶羌族自治縣等地。3.青貝：主產青海玉樹、四川甘孜及云南德欽等地。

4.岷貝：主產甘肅岷縣等地。5.爐貝：主產于青海、四川和云南毗鄰地區(qū)。

產于青海玉樹、四川甘孜一帶為北路貨；產于四川昌都地區(qū)云南金砂江、中甸、麗江等處為南路貨。過去多在康定（打箭爐）集散，故名“爐貝”。

鑒別要點：鑒別川貝可概括為松貝（含沖貝、岷貝）、青貝和爐貝三類。其特征是：松貝鱗片兩片大小懸殊，緊抱似新月形，呈“懷中抱月”狀；沖貝岷貝均似松貝，而沖貝則抱合不緊有裂隙；岷貝則有“珍珠貝”，青貝似桃形，兩鱗片幾相等。

爐貝形似“馬牙齒”，黃白色或具虎皮斑紋?？傊?，松貝、青貝味甘微苦，而爐貝則較淡。

名典鑒別： ①梁？《名醫(yī)別錄》曰：“……貝母生晉地，十月采根 *** ?！稜栄拧吩疲呵m、貝母。

郭璞云：根如小貝，圓而白華，葉似韭。 陸璣云：其葉如栝樓而細小，其子在根下如芋子，正白，四方連累相著有分解也?！?br>
②唐？蘇恭曰：“其葉似大蒜，四月蒜熟時，采之良。若十月，苗枯根亦不佳也。

出潤州、荊州、襄州者最佳，江南諸州亦有?！雹鬯?？蘇頌曰：“今河中，江陵府、郢、壽、隨、鄭、蔡、潤、滁州皆有之。

二月生苗，莖細，青色。葉亦青，似蕎麥葉，隨苗出。

七月開花，碧綠色，形如鼓子花。八月采根，根似瓣子，黃白色，如聚貝子。

此有數種。陸璣詩疏云：莔，貝母也。

葉如栝樓如細小。其子在根下，如芋子，正白，四方連累相著，有分解，今近道出者正此類。

郭璞注《爾雅》言白花葉似韭，此種罕復見之。 ”④明？《本草蒙筌》載：“貝母，荊襄多生，苗莖青色。

葉如大麥葉，花類豉子花。近冬采根，曝干聽用。

有瓣如聚貝子，故人以貝母名。黃白輕松者為良，油黑重硬者勿用?！?br>
⑤清《本草從新》載：“貝母。川產最佳，圓正底平，開瓣味甘。

象山貝母，體堅味苦。土貝母，形大味苦，治外科證痰毒。

”⑥《本草求真》載：“大者為土貝母，大苦大寒（如浙江貝母之類），清解之功居多。小者川貝母，味甘微寒，滋潤勝于清解，不可不辨。

川產開瓣者良，獨瓣不堪入藥?！雹摺侗静菥V目拾遺》載：“百草鏡云：浙貝出象山，俗呼象貝母。

皮糙味苦，獨顆無瓣，頂圓心斜，入藥選圓白而小者佳。 葉圈齋云：寧波象山所出貝母，亦二瓣，味苦而不甜，其頂而不尖，不能如川貝之象荷花蕊也。

土人于象貝中揀出一二與川貝形似者，以水浸出苦味，曬干，充川貝賣，但川貝與象貝性各不同；象貝苦寒，解毒利痰，開宣肺氣，凡肺家夾風火有痰者宜此。川貝味甘而補肺，不若象貝治風火痰嗽為佳。

若虛寒咳嗽，以川貝為宜?！笨焖勹b別：1.松貝：鱗莖呈圓錐形，顆粒大小均勻，高約5~8mm，直徑約5~8mm，頂端較尖，緊密無裂隙。

表面白色微黃、平滑。外層兩鱗片大小懸殊，大鱗片呈心臟形，小鱗片裹于大鱗片之中，而只留一似“新月”的部分，俗稱“懷中抱月”或“觀音座蓮”。

質堅實、富粉性，斷面粉白色，顆粒狀。氣微弱，味甘而微苦。

2.沖松貝：形狀似松貝。惟顆粒較大不勻整，大鱗片與小鱗片相合處有裂隙。

3.青貝：鱗莖呈圓錐形略似桃。高5~10mm，直徑6~lOmm。

表面灰白色；外層兩鱗瓣大小相似，偶有懸殊，頂端開裂，平或略尖，莖基部常殘留須根。 質堅，富粉性，斷面粉白色，顆粒狀。

氣微，味較松貝淡。4.岷貝：形狀類似松貝，但顏色較白。

另有一種米貝，又稱珍珠貝，形似松貝而?。ㄔ参餅榇ㄘ惸福N香港，價較松貝昂貴。5.爐貝母：鱗莖呈長圓錐形，頂端頗尖，高約1~2cm，直徑1~1.5cm。

表面白色（白色形似馬齒者為北路貨，又稱白爐貝）；色黃白而有深黃色斑點，形成虎皮紋者稱虎皮貝（為南路貨）或黃白色；外層兩鱗片大小相等，頂端開裂，基部較尖或圓。質堅脆，斷面白色粉質。

微臭，味微苦。
3.貝母怎么做
食材清單 梨子 1只 川貝母 兩茶匙 冰糖或蜂蜜 適量 蔓越莓干 適量 枸杞 適量 烹飪步驟 川貝母燉梨的做法圖解1 步驟1 梨子去皮挖空核 川貝母燉梨的做法圖解2 步驟2 川貝母研碎倒入梨子里 川貝母燉梨的做法圖解3 步驟3 加入蔓越莓干 川貝母燉梨的做法圖解4 步驟4 加入枸杞、冰糖 川貝母燉梨的做法圖解5 步驟5 加滿水 川貝母燉梨的做法圖解6 步驟6 弄好就這樣 川貝母燉梨的做法圖解7 步驟7 上鍋，大火燒開，中火燉半小時 川貝母燉梨的做法圖解8 步驟8 出鍋了！ 小貼士 蔓越莓干我自己加進去的，最近老是發(fā)炎，蔓越莓對女生特別好哦。

平貝母的營養(yǎng)價值 平貝母的營養(yǎng)價值有哪些

1、平貝母的鱗莖含貝母辛堿、西貝母堿、平貝堿甲、平貝堿乙、平貝堿丙及平貝堿甙?；ê惸感翂A、去氫浙貝母堿及貝母屬堿A。全草含平貝七環(huán)堿、平貝七環(huán)酮堿、平貝七環(huán)堿甲醚、平貝酮、黑龍江貝寧。

2、平貝母具有止咳化痰的功效，用來治療熱痰、痰中帶血等疾??；

3、平貝母具有清熱潤肺的功效，用來治療肺火旺盛而導致的咳嗽；

4、平貝母中所含有的生物堿以及總皂苷等營養(yǎng)物質可以抑制支氣管哮喘，對支氣管平滑肌有著明顯的松弛作用；

5、平貝母具有降血壓的功效。

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