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雪蛤膏怎么吃,雪蛤膏的功效(雪蛤怎么食用)

祝由師 2023-04-30 23:35:59

雪蛤膏怎么吃,雪蛤膏的功效

有人甚至將雪蛤膏譽(yù)為“平價燕窩”,雪蛤膏又稱為“中國林蛙”

，是取自林蛙體內(nèi)輸卵干的成分
，可以當(dāng)做中藥使用，也可以作為保健品食用?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代生活中
，雪蛤膏被作為滋補(bǔ)品已經(jīng)廣泛流傳
，由于其中的營養(yǎng)物質(zhì)
，能夠達(dá)到獨特的功效
，尤其烹飪出來后的雪蛤膏可所謂是色香味俱全。

中醫(yī)認(rèn)為雪蛤膏可以補(bǔ)虛

、退熱，治體虛精力不足
，因此對于體質(zhì)較差的人群非常適合食用
。那么此時大家會想著如何烹飪雪蛤膏才好吃呢，能夠達(dá)到想要的味道
，又不失它原本的效果，要想做到兩全其美
，那么就要留心其制作過程中的小細(xì)節(jié)。雪蛤膏的吃法有很多種
，可以與燕窩
、紅蓮
、雪梨
、椰汁
、冰糖等一起燉
，能起到很好的食療作用。

雪蛤膏怎么吃

拌著吃：首先將雪蛤膏在水里浸泡12個小時候

，再放倒鍋內(nèi)蒸20分鐘即可，然后撈出雪蛤膏
，放入適當(dāng)?shù)奶且约芭Ｄ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，攪拌均勻后即可食用?/p>

燉著吃：先將雪蛤膏浸泡之后，在沸水中用大火煮三分鐘

，然后撈起來將水滴干，再把雞洗干凈放倒沸水中
，煮三分鐘撈出。最后將所有的食材以及調(diào)料全部放入容器內(nèi)
，用中火燉40分鐘就可以食用了
。

炒著吃：這是先將其他食材全部切成塊

，然后在鍋內(nèi)放入油加熱
，將蔥姜炒熱后撈出，再放入雪蛤膏
、冬筍、花椒以及其他調(diào)味品
，最后用淀粉勾芡
，放上麻油或者香菜，那么香噴噴的炒雪蛤膏就完成了。

雪蛤膏的功效

雪蛤膏所具有的獨特物質(zhì)

，可以幫助人體起到滋陰補(bǔ)腎的效果，同時還可以幫助人體提高自身的免疫力
，又可清肺
，是廣大群眾的最佳保健之品。

不管任何齡段都可以食用

，強(qiáng)身健體，還可以補(bǔ)血安神
，更能讓老年人延年益壽，還可預(yù)防身體的各大疾病
。

美容養(yǎng)顏：雪蛤膏富含一種物質(zhì)

，即表皮生長因子能促進(jìn)細(xì)胞分裂
，促進(jìn)細(xì)胞再生
，防止色斑形成
，能令皮膚細(xì)膩白皙，延緩衰老
。

營養(yǎng)價值高：雪蛤膏富含豐富的維生素，如維生素A

、維生素D等，并含有鉀
、鈣、鐵
、磷、鎂
、錳
、硒等多種微量元素
，能滿足人體生長的需要。

雪蛤怎么食用

泡發(fā)：在雪蛤泡發(fā)之前

，一定要先除去筋和皮，這樣可以減少腥味并促使雪蛤的口感更爽滑
。


雪蛤在烹制前得用清水泡發(fā)

，需要用清水浸發(fā)4小時至5小時
，至白色棉花球狀
，挑揀去雪蛤膏的雜質(zhì)，期間需換水一至兩次
，便可準(zhǔn)備烹調(diào)。


如需徹底去除腥味

，建議在烹調(diào)前
，與姜或陳皮一同煮5分鐘。（好的雪蛤油沒有雜質(zhì)沒有腥味）


要注意

，浸發(fā)時不能放在冰箱里，時間也不能過長
，否則會影響口感。


泡發(fā)時間不宜過久

，會讓雪蛤中的精華部分散失
。

據(jù)報道市場上存在著8成的的假雪蛤

，我剛吃雪蛤的時候經(jīng)常買到假的，后來朋友告訴我要選擇品牌的
，我現(xiàn)在吃的是忠寶雪蛤
，之前被各大媒體采訪過。

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