雞骨草清熱去火好,宜和豬橫利搭配

雞骨草清熱去火好,宜和豬橫利搭配

很多人都愛吃美食，當然美好的食物人們都會選擇品嘗的，食物的種類是有很多的，大家都喜歡吃什么呢?其實可以選擇的種類和品種有很多的，不知道大家是否吃過雞骨草嗎，是一種中藥材哦，下面就來介紹它的做法。

雞骨草煲豬橫利簡介

中醫(yī)認為雞骨草甘、微苦，涼。歸肝、胃經(jīng)。

雞骨草能清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸，脅助不舒，胃脘脹痛，急、慢性肝炎，乳腺炎。

廣東人較喜歡此湯，說是能清肝熱，對腸胃也好等等。

制作材料

新鮮豬橫脷一條，蜜棗一粒，黃豆四分一杯，野生雞骨草一捆，清水1250毫升(大約5-到6碗)

制作過程

1、雞骨草用清水沖洗干凈

2、黃豆清洗后干鍋炒至表皮開裂聞到豆香(這樣做的好處有三：①令豆子更容易煮軟;②令湯味道更為香醇;③令湯更為平和)

3、豬橫脷切塊用水沖洗即可

4、蜜棗略為沖洗便可

5、全部材料放入砂鍋里加入清水大火燒開小火熬上一個半小時，最后放鹽調(diào)味即可。

從上面我們可以學到雞骨草煲豬橫利的做法，家都有所了解了吧，這樣的食品適合的人群有很多，比如說注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補血補氣的作用，當然還是低脂肪的食物類型，清熱去火保護腸胃。大家可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處。

豬橫利煲雞骨草的做法，豬橫利煲雞骨草怎么做

豬橫利煲雞骨草的做法
主料
豬橫脷
1條
雞骨草
30g
蜜棗
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
1.材料：豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個
2.豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件；
3.雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放
進湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時.
4.最后，放鹽調(diào)味即可。

豬橫脷煲雞骨草的功效與作用是什么？

雞骨草的功效

1，雞骨草性微寒味甘，淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。

豬橫脷的功效

2，豬橫脷即豬胰，功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色。性味甘、平。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿?。?，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。

3，為豬科動物豬的胰。我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。

擴展資料

1，湯中主料雞骨草有“嶺南佳草”之稱，在南方地區(qū)生長旺盛，因其有清熱利濕之功，經(jīng)常被長年濕熱的嶺南地區(qū)民間當做“護肝奇草”而入膳。中醫(yī)認為，雞骨草微苦，性寒，入肝，胃心肺經(jīng)，具有清肝熱，解濕毒，健脾胃，退黃疸，散瘀痛的功效。

2，臨床上，雞骨草被廣泛用于治療肝膽濕熱引起的口苦咽干，兩脅疼痛，胸悶不舒，納呆腹脹、小便色黃澀痛，帶下腥臭而黃等癥，尤其是乙肝，丙肝，脂肪肝患者伴肝區(qū)不適，口苦，尿黃、脾氣暴躁等癥。

3，不少研究也證實，雞骨草富含的粗皂甙對四氯化碳等有害物質(zhì)引起的肝損傷可起到一定的保護效果。豬橫脷是豬的胰臟，也是雞骨草的最佳拍檔。

4，據(jù)《神農(nóng)本草》記載，豬橫脷甘平無毒，有清熱祛濕、利膽退黃、健脾養(yǎng)胃的功效，兩者配伍相得益彰。生姜性溫，既可辟腥，也可制約雞骨草的寒涼。

5，蜜棗味道甜潤，入脾，胃二經(jīng)，除了有補益脾胃的作用，還可緩和藥性。諸物合用，能清肝利膽，祛濕退黃，最適合濕熱蘊蒸肝膽之人飲用。

人民網(wǎng)夏季護肝 雞骨草煲豬橫脷

雞骨草豬橫脷湯做法

用料
主料豬橫脷2條赤小豆50克豬骨100克雞骨草100克
輔料陳皮1片蜜棗2個
豬橫脷雞骨草湯的做法
1.
豬橫脷是豬的脾臟，窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，臟面形成一長嵴，嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪。豬脾位于豬胃的左側(cè)，背側(cè)靠腎，腹側(cè)靠肝。因為橫長在腹部，又似舌頭樣（廣州人把“舌”稱為“脷”），故稱為“豬橫脷”?！柏i橫脷”，有健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，去肝火的功效，常被用來煲湯。
2.
豬橫脷和豬骨一起冷水下鍋，焯水
3.
雞骨草剪短、浸泡后洗干凈。雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛；急、慢性肝炎，乳腺炎
4.
準備赤小豆、蜜棗、陳皮
5.
豬橫脷洗凈切片
6.
豬橫利、豬骨、雞骨草、赤小豆、蜜棗、陳皮放入鍋里，加入6碗水，4人量，煮沸。
7.
電燉鍋已經(jīng)煲湯模式預熱了，先加入兩勺步驟6煲沸的水
8.
然后再把湯料和水倒入
蓋蓋，按下快速沸騰鍵，十分鐘后自動熄滅
9.
煲湯模式2.5小時即可。

豬橫_雞骨草湯功效

雞骨草煲豬橫_湯通常有清熱祛濕、解毒以及健脾開胃等功效。雞骨草具有清肝清熱、祛濕解毒、平肝、止痛的功效。豬的脾臟含有多種氨基酸、消化酶、維生素和微量元素。具有健脾健胃、助消化、潤燥養(yǎng)肺的功效。雞骨草煲豬橫_湯適合春夏兩季因水分過多導致食欲不振、消化不良時飲用，以保持健康。

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