成年人吃姜黃素合適嗎？

成年人吃姜黃素合適嗎？

作為健康食品吃非常合抄適！姜黃素是姜黃的主要生物活性成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，姜黃素是一種天然的抗氧化劑，可以有效的清除自由基，減少氧化應(yīng)激損傷。同時(shí)，姜黃素也是天然的抗炎劑，可以直接或間接調(diào)控各種炎癥細(xì)胞因子參與和調(diào)控重要的炎癥反應(yīng)通路。而姜黃自古就被作為有效的消炎藥使用，被認(rèn)為是大自然母親神奇的治愈方法之一。中醫(yī)書籍記載姜黃具有活血行氣、祛風(fēng)止痛的功效。現(xiàn)代臨床試驗(yàn)也已證明，姜黃具有改善肝臟、降低膽固醇和心血管功能，可能對(duì)使人衰弱的疾病特別有益，包括但不限于癌癥，阿爾茨海默氏病，關(guān)節(jié)炎，糖尿病，過敏等。作為健康食品吃的話我強(qiáng)烈推薦德國(guó)諾惠生產(chǎn)的姜黃素飲品，因?yàn)檫@款姜黃素飲品用了德國(guó)的膠束技術(shù)，便于人體吸收，生物利用度提高了185倍。在京東德國(guó)諾惠旗艦店上就可以買到。

女性在生理期不要服用姜黃素，否則的話會(huì)導(dǎo)致經(jīng)期大出血，有胃潰瘍以及胃病的患者也不能服用姜黃素，否則的話會(huì)刺激到腸胃，導(dǎo)致病情加重，還有陰虛火旺者也不能服用姜黃素。

姜黃素功效與作用，黃姜素的功效與作用

今天給各位分享姜黃素功效與作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)黃姜素的功效與作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、姜黃素的功效與作用姜黃素相關(guān)介紹2、姜黃素有哪些功效？3、姜黃素是什么？有何功效？4、姜黃素的功效與作用是什么？5、姜黃素的功效姜黃素的功效與作用姜黃素相關(guān)介紹1、姜黃素的功效是抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基等，作用是抑制炎癥反應(yīng)、抗類風(fēng)濕等，也可用作藥品、食品和化妝品的著色劑。
2、姜黃素是一種天然化合物，具有良好的抗炎和抗癌特性。
姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種二酮類化合物。
其中，姜黃中約含姜黃素3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮結(jié)構(gòu)的色素。
姜黃素有哪些功效？食品添加劑
姜黃素長(zhǎng)期以來就作為一種常用的天然色素被廣泛地應(yīng)用在食品工業(yè)中，主要用于罐頭、腸類制品、醬鹵制品的染色，其使用量按正常生產(chǎn)需要而定。
以姜黃素為主要成分的功能性食品的產(chǎn)品形態(tài)可以是一般食品，也可以是一些非食品形態(tài)，如膠囊、藥丸或片劑等。
對(duì)于一般食品形態(tài)，可以考慮一些黃色素的食品，如糕點(diǎn)，甜食、飲料等，是我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中最早頒布的，允許在食品中使用的九種天然色素之一。
姜黃素還具有防腐作用。
目前，姜黃素在國(guó)內(nèi)外作為調(diào)味品和色素廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。
姜黃在中世紀(jì)的歐洲可代替名貴香料藏紅花，也是印度人生活中不可缺少的傳統(tǒng)咖喱食品、中東地區(qū)常見的烤肉卷、波斯和泰國(guó)菜肴的常用調(diào)味品，芥菜醬中的常用色素。
用于食品著色的姜黃色素主要分為水分散性姜黃油脂、水分散性提純姜黃、油溶性提純姜黃素和提純姜黃粉4大類。
目前國(guó)內(nèi)已開發(fā)出可與國(guó)外相媲美的水溶性和油溶性姜黃色素產(chǎn)品，通過復(fù)配生產(chǎn)出多種色調(diào)的姜黃素，已廣泛應(yīng)用于面食、飲料、果酒、糖果、糕點(diǎn)、罐頭、果汁及烹飪菜肴，作為復(fù)合調(diào)味品應(yīng)用于雞精復(fù)合調(diào)味料、膨化調(diào)味料、方便面及面膨化制品、方便食品調(diào)味料、火鍋調(diào)味醬、膏狀香精香料、調(diào)味醬菜、牛肉干制品等中。
我國(guó)是國(guó)際上姜黃的主產(chǎn)地之一，資源豐富，目前年產(chǎn)量已達(dá)到數(shù)萬噸，已具有很好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
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化學(xué)指示劑
用作酸堿指示劑，pH7.8（黃）-9.2（紅棕）。
醫(yī)學(xué)
姜黃為常用藥，其主要生物活性成分為姜黃素類和揮發(fā)油。
前者具有降血脂、抗凝、抗氧化、利膽、抗癌等作用；而后者主要起抗炎、抗菌以及止咳作用。
姜黃素類通過誘導(dǎo)惡性腫瘤細(xì)胞分化、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡及對(duì)腫瘤生長(zhǎng)各期的抑制效應(yīng)來發(fā)揮其抗癌作用，臨床應(yīng)用十分廣泛。
1、抗癌
姜黃素是姜黃中提取的一種植物多酚，也是姜黃發(fā)揮藥理作用最重要的活性成分。
近年的研究不僅證明了姜黃的傳統(tǒng)作用，而且還揭示出一些新的藥理作用，如抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗人類免疫缺陷病毒、保護(hù)肝臟和腎臟、抗纖維化以及防癌抗癌等作用,可能與其抑制核因子-κB和激活蛋白-1等轉(zhuǎn)錄因子的激活及表達(dá)有關(guān)，而且無明顯的毒副作用。
2、老年癡呆
，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，咖喱中的姜黃素不僅能使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。
研究人員指出，常吃咖喱也可能在人身上產(chǎn)生類似的效果，從而有助于預(yù)防老年癡呆。
許多研究已證明，大腦中淀粉樣蛋白大量積聚是老年癡呆發(fā)病的最主要原因之一。
此前的研究曾顯示，咖喱中的關(guān)鍵成分姜黃素有防止腦神經(jīng)細(xì)胞損傷、改善腦神經(jīng)細(xì)胞功能的作用。
據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，美國(guó)杜克大學(xué)的研究人員對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行了基因改造，使其大腦中出現(xiàn)許多淀粉樣蛋白。
研究人員隨后向這些實(shí)驗(yàn)鼠提供富含姜黃素的食品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解了，同樣的食譜還能防止實(shí)驗(yàn)鼠在成年后腦中出現(xiàn)淀粉樣蛋白。
3、抗炎
炎癥是個(gè)復(fù)雜過程，是由細(xì)胞感染和/或組織損傷引發(fā)的，產(chǎn)生的一系列的連鎖反應(yīng)最終導(dǎo)致某些慢性疾病快速發(fā)展。
鑒于炎癥在大多數(shù)慢性疾病中起著重要的作用，所以需要抗炎藥物來預(yù)防。
盡管一些不同的甾類和非甾體抗炎藥如塞米考昔、阿斯匹林、布洛芬、保泰松等可以用來治療炎癥性疾病，但它們大多數(shù)都具有副作用。
研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素的抗炎活性可比擬甾體藥物和非甾體類的藥物，如吲哚美辛和保泰松，且在大多數(shù)情況下是安全的。
姜黃素是什么？有何功效？姜黃素是姜黃中發(fā)揮藥理作用的最重要的活性成分，中醫(yī)認(rèn)為姜黃能行氣、散風(fēng)活血、通經(jīng)止痛。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明姜黃素還具有特殊的醫(yī)療作用，主要表現(xiàn)為出色的抗炎抗病毒、抗氧化性，具有保護(hù)肝臟、提高免疫、增強(qiáng)記憶、保護(hù)心血管和關(guān)節(jié)等作用。
主要應(yīng)用于醫(yī)藥保健品、食品飲料，其中在食品飲料中常被用作天然著色劑和功能性原料。
姜黃素的功效與作用是什么？一、姜黃包含有強(qiáng)大藥用價(jià)值的生物活性化合物
姜黃是給咖喱食品提供黃色的香料。
它在印度已有數(shù)千年的烹飪和藥用歷史。
最新研究發(fā)現(xiàn)這種草藥根莖確實(shí)包含有保健作用的化合物。
這些物質(zhì)叫做姜黃類化合物，其中以姜黃素最重要。
姜黃素是姜黃的主要活性成分，有抗炎作用，并且是一種強(qiáng)大抗氧化劑。
然而，姜黃中的姜黃素成分所占重量不高，只有3%左右。
大多數(shù)基于這種草藥的研究使用的是姜黃提取物（包含最多姜黃素），通常采用的劑量是每天1克。
然而，食物中的姜黃香料用量很難達(dá)到這個(gè)水平。
因此，如果想獲得治療效果，應(yīng)服用包含足夠數(shù)量姜黃素的提取物。
應(yīng)注意的是，姜黃素很難被吸收進(jìn)血流。
不過，與黑胡椒一起消費(fèi)有助于吸收，這是一種能提高姜黃素吸收率2000倍的天然物質(zhì)。
此外，姜黃素還是脂溶性，因此與高脂肪食物一起吃效果更好。
二、姜黃素是一種天然抗炎化合物
發(fā)炎是很重要的人體功能。
它幫助抵御外來入侵物，并在修復(fù)損傷方面扮演一定角色。
如果沒有發(fā)炎，細(xì)菌等病原體很容易控制身體并殺死我們。
盡管急性炎癥有益，但慢性會(huì)變成問題，并會(huì)不恰當(dāng)?shù)牡挚股眢w自身組織。
實(shí)際上，許多慢性疾病都與長(zhǎng)期低水平炎癥有關(guān)，如心臟病，癌癥，代謝綜合征，阿爾茨海默氏癥和各種退化性疾病等。
因此，能幫助抵御慢性炎癥的任何事情都對(duì)預(yù)防，甚至治療這些疾病有好處。
由于姜黃素有很好的抗炎作用，因此與有些消炎藥一樣有效。
三、姜黃顯著提高人體抗氧化能力
氧化損害被視為導(dǎo)致衰老和許多疾病的原因之一。
它涉及自由基，是電子不配對(duì)的高活性分子。
自由基有與脂肪酸，蛋白質(zhì)或DNA等重要器官物質(zhì)反應(yīng)的傾向。
抗氧化劑有益的原因是它能保護(hù)身體免受自由基損害。
姜黃素恰好是強(qiáng)大的抗氧化劑，能抵消自由基的危害。
此外，姜黃素還能促進(jìn)身體自身抗氧化酶的活性。
四、姜黃素提高腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子
姜黃素能改善腦功能并降低大腦疾病風(fēng)險(xiǎn)。
以前曾認(rèn)為神經(jīng)元在幼兒后不能分裂和增殖。
然而，現(xiàn)在已知道會(huì)發(fā)生。
神經(jīng)元有能力形成新連接，但在大腦特定區(qū)域，而且能增殖并增加數(shù)量。
該過程的主要驅(qū)動(dòng)因素之一是腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子（Brain-DerivedNeurotrophicFactor）：一種腦功能的生長(zhǎng)激素。
許多常見大腦疾病與這種激素減少有關(guān)，如抑郁和阿爾茨海默氏病等。
有趣是，姜黃素能提高大腦腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子的水平。
這能有效延緩，甚至逆轉(zhuǎn)一些大腦疾病，以及與腦功能降低有關(guān)的衰老性疾病。
此外，這還能促進(jìn)記憶力，讓人變得更聰明。
五、姜黃素降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
心臟病是導(dǎo)致死亡的最大風(fēng)險(xiǎn)因素之一。
姜黃素能幫助逆轉(zhuǎn)心臟病的發(fā)病過程。
姜黃對(duì)心臟的主要好處是促進(jìn)內(nèi)皮功能。
已證實(shí)血管內(nèi)皮功能障礙是心臟病的主要驅(qū)動(dòng)因素，與內(nèi)皮不能調(diào)節(jié)血壓，凝血和其它因素有關(guān)。
此外，姜黃素還能減輕炎癥和氧化，這也是導(dǎo)致心臟病的重要因素。
六、姜黃素有預(yù)防癌癥作用
癌癥有許多形式，服用姜黃素保健品對(duì)其中一些癌癥類型有積極影響。
研究人員正在探索將姜黃當(dāng)做癌癥治療草藥的可能性。
它影響癌細(xì)胞生長(zhǎng)，發(fā)展和分子層面的擴(kuò)散。
研究發(fā)現(xiàn)它能減少血管生成和轉(zhuǎn)移，并能促進(jìn)癌細(xì)胞死亡。
七、姜黃素可用于預(yù)防和治療阿爾茨海默病
阿爾茨海默病是一種常見的神經(jīng)組織退化疾病，并且是造成老年癡呆癥的主要原因。
不幸的是，至今沒有治療這種疾病的理想方法。
因此，預(yù)防顯得尤為重要。
研究發(fā)現(xiàn)姜黃素有預(yù)防阿爾茨海默病作用，因?yàn)樗芡ㄟ^血腦屏障。
八、姜黃素保健品對(duì)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者有好處
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎有不同類型，大多數(shù)涉及關(guān)節(jié)發(fā)炎。
由于姜黃素有抗炎作用，因此它對(duì)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者有幫助。
姜黃素的功效姜黃素對(duì)癌癥有一定的積極效果。
眾多的研究發(fā)現(xiàn)姜黃素能從多種細(xì)胞分子層面的來抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，研究指出它能減少癌腫瘤的血管增生及擴(kuò)散，能進(jìn)一步導(dǎo)致癌細(xì)胞凋亡。
在一則針對(duì)大腸癌癌前病變的研究發(fā)現(xiàn)，每日攝取姜黃素就能有效減少40%的異常腺窩病灶（Aberrantcryptfoci），是頗具前景的防癌成分。
姜黃為常用藥，其主要生物活性成分為姜黃素類和揮發(fā)油。
前者具有降血脂、抗凝、抗氧化、利膽、抗癌等作用；而后者主要起抗炎、抗菌以及止咳作用。
姜黃素類通過誘導(dǎo)惡性腫瘤細(xì)胞分化、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡及對(duì)腫瘤生長(zhǎng)各期的抑制效應(yīng)來發(fā)揮其抗癌作用，臨床應(yīng)用十分廣泛。
擴(kuò)展資料：
姜黃素的其他功效：
1、姜黃素有護(hù)肝效果
姜黃素具有特殊抗氧化及抑制NF-kB轉(zhuǎn)錄因子的機(jī)制，因此護(hù)肝效果目前已在多則研究中被揭露，具有防止多種毒素?fù)p壞肝臟的功效（如黃曲毒素（aflatoxin）、鐵過量、抗生素、酒精、致癌物＂硫乙酰胺＂四氯化碳等），但大多屬于動(dòng)物及細(xì)胞實(shí)驗(yàn)。
2、姜黃素具有天然的抗發(fā)炎成分
而姜黃素的強(qiáng)烈抗發(fā)炎能力已能比擬許多藥物，可同時(shí)抑制身體形成第二系列前列腺素及白三烯素，還能抑制細(xì)胞轉(zhuǎn)錄因子NF-κB的活性，對(duì)大部分的發(fā)炎及過敏都有效，但重點(diǎn)是幾乎沒有西藥帶來的副作用。
3、改善功能性消化不良
據(jù)估計(jì)，在臨床上每10個(gè)反應(yīng)消化不良的病患中，就有7人屬于功能性消化不良，影響國(guó)人生活品質(zhì)，甚至在中國(guó)及印度的古醫(yī)學(xué)中，姜黃就被視為消化功能促進(jìn)劑，具有抗菌、抗發(fā)炎（刺激膽汁分泌，改善脂肪吸收）、減少脹氣、改善潰瘍的效果。
4、預(yù)防老年癡呆
美國(guó)杜克大學(xué)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，咖喱中的姜黃素不僅能使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。
研究人員指出，常吃咖喱也可能在人身上產(chǎn)生類似的效果，從而有助于預(yù)防老年癡呆。
許多研究已證明，大腦中淀粉樣蛋白大量積聚是老年癡呆發(fā)病的最主要原因之一。
此前的研究曾顯示，咖喱中的關(guān)鍵成分姜黃素有防止腦神經(jīng)細(xì)胞損傷、改善腦神經(jīng)細(xì)胞功能的作用。
姜黃素
參考資料來源：人民網(wǎng)-姜黃可以對(duì)付幽門螺桿菌
參考資料來源：人民網(wǎng)-從大蒜到酸菜營(yíng)養(yǎng)專家揭曉防癌10大類食物
參考資料來源：人民網(wǎng)-兩款藥茶護(hù)大腦
參考資料來源：新華網(wǎng)-姜黃素或能改善記憶力同時(shí)有助緩解抑郁
姜黃素功效與作用的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于黃姜素的功效與作用、姜黃素功效與作用的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

2018-01-24 姜黃混搭這些營(yíng)養(yǎng)素，保健效果更棒

提到姜黃，絕大多數(shù)人對(duì)于其抗氧化、抗發(fā)炎的好處，多半不陌生。不過，姜黃的養(yǎng)生功效可不只這些！營(yíng)養(yǎng)師表示，想要發(fā)揮姜黃的健康益處，除了單獨(dú)服用外，適度搭配維生素B群、朝鮮薊，或是葡萄糖胺等營(yíng)養(yǎng)素，更有1＋1＞2的保健效果！

營(yíng)養(yǎng)師表示，隨著醫(yī)療科技的進(jìn)步，目前醫(yī)學(xué)界已發(fā)現(xiàn)，姜黃除了是料理增色、增添風(fēng)味的好幫手。站在營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，富含獨(dú)特姜黃素（Curcumin）、揮發(fā)油成分的姜黃，對(duì)于人體健康更有下列4大保健好處：
好處1／抗發(fā)炎、抑制疼痛：
姜黃素能幫助抑制人體發(fā)炎反應(yīng)產(chǎn)生、輔助減緩肌肉疼痛，同時(shí)發(fā)揮舒緩關(guān)節(jié)發(fā)炎、酸痛的作用。
好處2／護(hù)肝、抗疲勞：
適度攝取姜黃，能降低肝臟發(fā)炎情形、減少肝臟損傷。并且有促進(jìn)膽汁分泌、改善疲勞的效果，對(duì)于平時(shí)生活壓力大者、需要熬夜者是不錯(cuò)的保健選擇。
好處3／降血脂＆降血糖：
姜黃素可以減少血液中的膽固醇和中性脂肪，幫助預(yù)防高血脂及動(dòng)脈硬化發(fā)生。
好處4／改善過敏體質(zhì)：
適度攝取姜黃同時(shí)還有殺菌、抗菌的效果，能輔助改善先天性過敏病、鼻炎過敏癥狀。
發(fā)揮姜黃最佳營(yíng)養(yǎng)好處：選對(duì)組合，護(hù)肝、顧關(guān)節(jié)更加分
但姜黃的營(yíng)養(yǎng)好處可不只這一些！鄭欣宜營(yíng)養(yǎng)師指出，事實(shí)上目前醫(yī)學(xué)界也發(fā)現(xiàn)，將姜黃與下列成分一同服用，有讓保健功效更加乘的作用，也使得姜黃成為現(xiàn)今最熱門的營(yíng)養(yǎng)素之一：

【組合1／姜黃＋葡萄糖胺】
作用：
葡萄糖胺是構(gòu)成人體軟骨基質(zhì)及關(guān)節(jié)液的主成分之一，具有提供關(guān)節(jié)保護(hù)效果，適量補(bǔ)充有助刺激關(guān)節(jié)內(nèi)軟骨細(xì)胞合成糖蛋白、增加關(guān)節(jié)潤(rùn)滑。而姜黃素則有抗發(fā)炎、抗氧化作用，兩者相佐對(duì)于關(guān)節(jié)炎、退化性關(guān)節(jié)炎患者來說，能發(fā)揮增加膝蓋軟骨潤(rùn)滑液且消炎止痛的益處。
注意事項(xiàng)：
不過，鄭欣宜營(yíng)養(yǎng)師也提醒，上述組合僅是日常保養(yǎng)的輔助選項(xiàng)之一。若民眾有退化性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)炎問題仍醫(yī)就醫(yī)治療，較有保障。另外，平時(shí)謹(jǐn)記以下2大養(yǎng)生原則，對(duì)于舒緩關(guān)節(jié)炎進(jìn)程，也有不錯(cuò)的效果。
1.維持良好體重，將BMI控制在18.5～24間，避免體重過重、增加膝關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。
2.補(bǔ)充足量鈣質(zhì)及維生素D，適量補(bǔ)充低脂奶、低脂起司、豆?jié){、豆腐等高鈣食物，并多曬太陽。
朝鮮薊蔬菜中獨(dú)特的保肝成分，則能增加肝臟細(xì)胞的抗氧化力，促使其自行修護(hù)、再生。適量攝取自然有助減少肝臟受到自由基傷害，達(dá)到護(hù)肝效果。檢視相片
朝鮮薊蔬菜中獨(dú)特的保肝成分，則能增加肝臟細(xì)胞的抗氧化力，促使其自行修護(hù)、再生。適量攝取自然有助減少肝臟受到自由基傷害，達(dá)到護(hù)肝效果。
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【組合2／姜黃＋維生素B群或朝鮮薊】
作用：
適度攝取姜黃，能降低肝臟發(fā)炎情形、減少肝臟損傷。而維生素B群則有幫助維持人體輔酶、神經(jīng)傳導(dǎo)等生化代謝功能正常運(yùn)作，進(jìn)而輔助提神、護(hù)肝、消除疲勞的好處。至于，朝鮮薊蔬菜中獨(dú)特的保肝成分，則能增加肝臟細(xì)胞的抗氧化力，促使其自行修護(hù)、再生。適量攝取自然有助減少肝臟受到自由基傷害，達(dá)到護(hù)肝效果。
注意事項(xiàng)：
經(jīng)常熬夜、外食（多高脂飲食）、飲酒過量，也都會(huì)增加脂肪肝、肝發(fā)炎、肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)。因此，想要避免傷肝，除了養(yǎng)成規(guī)律作息、運(yùn)動(dòng)與充足睡眠的習(xí)慣外，飲食更要妥善留意。
1.均衡飲食、避免暴飲暴食，多補(bǔ)充富含抗氧化植化素的蔬果，譬如，富含茄紅素的番茄、胡蘿卜素的紅蘿卜、花青素的葡萄。
2.減少臘肉、香腸等腌制、燒烤等肉品的攝取。
3.避免聽信偏方，使用來路不明的中 開獎(jiǎng) 草藥，增加肝腎負(fù)擔(dān)。
4.控制飲酒量，建議男性每日勿超過2個(gè)酒精當(dāng)量、女性勿超過1個(gè)酒精當(dāng)量。 （1個(gè)酒精當(dāng)量約為啤酒360C.C.；紅酒120 C.C.；威士忌、高粱30 C.C.。）

【營(yíng)養(yǎng)師小叮嚀】：
營(yíng)養(yǎng)師也提醒，雖然適度服用姜黃對(duì)人體好處多多，但由于 姜黃 具有抗凝血、活血化瘀的效果。因此仍建議有民眾于生理期間、手術(shù)前2周暫停服用；另外，有凝血功能不佳問題，以及孕婦，或有準(zhǔn)備懷孕的需求的朋友也應(yīng)避免服用。
最重要的是，即便排除上述因素，根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，健康成年人每日姜黃攝取量也應(yīng)控制在每公斤體重0～3毫克，但是，每日劑量仍以不超過200毫克為宜。

姜黃素什么人不能吃 姜黃素傷肝還是護(hù)肝

5 陰虛火旺人群 姜黃素同樣也不適合哪些陰虛火旺體質(zhì)的人食用，因?yàn)榻S素食用后容易導(dǎo)致上火，本身火氣重的人食用后很容易引起口臭、口舌生瘡等上火現(xiàn)象。

6 姜黃素傷肝還是護(hù)肝 護(hù)肝。

姜黃素具有一定的護(hù)肝效果，肝臟是人體排除內(nèi)外源毒素最重要的部位，也是人體最重要的代謝中心。因此當(dāng)體內(nèi)毒素太多，肝臟負(fù)擔(dān)太大時(shí)，肝臟就會(huì)受到一定的損傷，這時(shí)候就會(huì)容易引起各種肝臟疾病。但是姜黃素中含有能對(duì)肝臟起保護(hù)作用的有效成分，適量吃一點(diǎn)姜黃素的話能夠維持肝臟的正常功能。

因此像那種經(jīng)常喝酒、或者是經(jīng)常要吃藥的人可以在醫(yī)生的叮囑下適量吃一點(diǎn)姜黃素。

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