何首烏的簡(jiǎn)介是怎樣的？

相傳，在我國(guó)古代，有一個(gè)叫何田兒的人，年過半百仍無生育。夫妻倆為此終日悶悶不樂。一日，何田兒喝醉酒，躺在野地里睡著了。睡夢(mèng)中他見到一種從未見過的植物。它長(zhǎng)著粗大的塊根，葉子卵形，葉腋中還長(zhǎng)出白色的花序。一位慈眉善目的老人前來對(duì)他說：“將根服下，管保您生一個(gè)大胖兒子?！卑⑻飪盒褋硪豢矗磉呎瞄L(zhǎng)有一棵這樣的植物，于是便掘出了根，搗碎了和著燒酒一起服了下去。

說來也怪，自從何田兒服下了這種藥以后，多年未治好的痼疾霍然而愈，白頭發(fā)轉(zhuǎn)青了，臉色也紅潤(rùn)了，一年以后，妻子果然替他生下了一個(gè)兒子。

何田了兒給兒子取了個(gè)名字叫延壽，并讓他從小服用這種塊根。以后，父子倆都活到了160歲。

后來，延壽的兒子首烏也服用此藥，活到100多歲。為了紀(jì)念父輩的發(fā)現(xiàn)，首烏便把這種植物稱作何首烏。

傳說畢竟是傳說，但何首烏具有藥用價(jià)值卻是毋庸置疑的。

何首烏又名夜交藤、紫烏藤和地精，屬蓼科，是多年生纏繞藤本植物。它的塊根膨大，表皮呈紫黑色，橫切面為紫紅色。葉子的基部長(zhǎng)有蓼科植物常有的托葉鞘。

何首烏常野生于草坡、路邊、灌木叢中，山西、陜西、甘肅、河南、湖北、湖南、四川、云南、貴州、江蘇、浙江、安徽等地均有栽培。人工栽培的何首烏3～4年以后，即可挖掘塊根。春季或秋季，將采挖來的塊根洗凈后切去兩頭。大的可對(duì)半剖開，或切成厚片曬干、烘干或煮后曬干，供藥用。有時(shí)，還可將塊根制粉或釀酒。

中醫(yī)認(rèn)為，何首烏味苦、甘、澀，性微溫，可主治肝腎陰虧，發(fā)須早白，血虛頭暈，腰膝軟弱。其主要化學(xué)成分有卵磷脂及蒽醌衍生物，如大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、洋地黃蒽醌和食用大黃甙等。

何首烏的藤名為首烏藤或夜交藤，其味甘，性平，歸心。肝經(jīng)，功能養(yǎng)心安神，通絡(luò)祛風(fēng)，能治失眠、多汗、血虛肢體酸痛。將首烏藤煎湯擦洗，還可治皮膚瘡疹。

近來，人們發(fā)現(xiàn)，何首烏的嫩葉也能作菜吃。春天，將嫩葉采來，經(jīng)開水燙過，炒食后味道十分別致。經(jīng)化驗(yàn)，每100克何首烏嫩葉竟含有7.3毫克胡蘿卜素和131毫克維生素C。

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