可以分開煲湯更好,您可做五指毛桃煲豬骨,可做枇杷花蜜棗豬骨湯。五指毛桃煲湯更受大家的歡迎,有五指毛桃煲瘦肉湯,五指毛桃煲雞湯,五指毛桃乳鴿湯,五指毛桃海底椰燉水鴨。圖片是五指毛桃海底椰燉水鴨。
01 瘦肉;脊骨;玉米;老母雞;煲湯料
煲湯可以配瘦肉,脊骨,玉米,煲湯料若干,有人會加只老母雞。 或五指毛二桃200克,排骨兩條(大概一斤),姜兩片。
用五指毛桃煲湯喝起到的第一個功效是可以幫助人們行氣祛濕,這是因為毛桃對于脾胃非常有好處,可以起到健脾的作用,以此可以增強脾胃的功能,從而幫助我們?nèi)梭w行氣和祛濕。
經(jīng)過上邊的一點我們可以知道,五指毛桃具有健脾的功效,這也是經(jīng)過研究可以證明的,所以對于脾胃不好的人來說,是一種治療的佳品。五指毛桃煲湯喝的第三個功效是可以增強我們?nèi)梭w的免疫力,因為五指毛桃中含有補骨脂素這種物質(zhì),可以起到增強我們?nèi)梭w免疫力的效果,所以對于體質(zhì)比較差的人來說是一種好的湯藥。
煲湯可以配瘦肉,脊骨,玉米,煲湯料若干,有人會加只老母雞。 或五指毛二桃200克,排骨兩條(大概一斤),姜兩片。 做法:五指毛桃洗干凈,放水里泡十五分鐘。排骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里,先用大火燒開,再用小火煲兩小時,放鹽調(diào)味即可
五指毛桃還具有舒經(jīng)活絡(luò)的作用,尤其是可以治愈風(fēng)濕病,關(guān)節(jié)炎等癥狀。有些事情要注意,但是雖然我們知道五指毛桃煲湯喝有功效,但是也有我們需要注意的地方,比如說對于一些有風(fēng)熱感冒的人確實不能喝的,并且要注意它的使用劑量,不能過量。
五指毛桃煲湯做法:
1、豬脊骨清洗干凈,很多人在洗肉類的時候隨手一通就完事了,但是沒洗干凈的肉類在湯中會有腥味,肉也會變得不好吃,這時候要用到面粉了,將豬脊骨放在盆中放入適量的面粉搓洗干凈,面粉強大的吸附力會把油脂污垢洗得干干凈凈。
2、焯水,洗干凈的豬脊骨,冷水下鍋,加蔥姜料酒、花椒等去腥,撈出后用溫水沖洗干凈,不能用冷水,冷水會使肉質(zhì)熱脹冷縮,變得發(fā)柴。將洗凈的豬脊骨焯水備用,將土茯苓和五指毛桃清洗干凈,這兩樣表皮坑坑洼洼不好清洗的部分可以用百潔布或者小刷子清理干凈。
3、用砂鍋燉煮,用砂鍋來煲湯,才能激發(fā)出五指毛桃最大的美味,給這道湯起到化隆點睛的功效。
4、掌握火候,火候也是決定一道湯好壞的關(guān)鍵,好的,五指毛桃豬骨湯應(yīng)該是大火燉煮半個小時,再轉(zhuǎn)用小火煲到一到兩個小時小時,方可出鍋。
五指毛桃和黃茯苓浸泡十五分鐘。清水入鍋,水開后下入豬脊骨,稍微煮十分鐘左右,再將泡好的五指毛桃、土茯苓、紅棗等下入鍋中,時間到后,放鹽調(diào)味,就可以盛出了。
挑選五指毛桃技巧
最好是選擇野生的五指毛桃,野生的五指毛桃相對來說品質(zhì)更高,味道更濃郁豐富,生長有些粗細(xì)不均勻,顏色深淺分布不均的就是野生的五指毛桃。
外觀上來說棕黃色的五指毛桃品質(zhì)較好,當(dāng)然不同的土質(zhì)孕育的五指毛桃也有細(xì)微的區(qū)別,所以我們還要聞味道,好的五指毛桃拿起來聞會有一股淡淡的椰香,不好的五指毛桃會有一股沖鼻的硫磺味道。
沒有發(fā)現(xiàn)相克食物。五指毛桃與不同的中藥搭配產(chǎn)生不同的效果,主要用于治肝炎和貧血以及產(chǎn)后補充奶水等。
五指毛桃其性平,味甘、辛,有健脾補肺、利濕舒筋之功,用于脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風(fēng)濕痹痛、產(chǎn)后無乳等癥。 此外五指毛桃又是一食藥同源的植物,在廣東地區(qū)民間用來煲湯。
擴(kuò)展資料:
注意事項:
在服用五指毛桃之前或者期間,如果有經(jīng)常熬夜工作的人是不適合食用五指毛桃的。且在食用五指毛桃的期間不應(yīng)該進(jìn)食一些辛辣的食物,要保持心情的放松,學(xué)會減壓,只有這樣五指毛桃的功效才能被發(fā)揮出來。
患有胃病的患者不適合食用五指毛桃,這樣對會身體造成負(fù)擔(dān)。五指毛桃本有抗菌、抑制腫瘤的功效,但是對于患有胃病的患者來說五指毛桃只能是加劇胃病的助推。因此在日常生活中,不能為了補身體而盲目的飲食。
參考資料來源:人民網(wǎng)-夏季如何潤肺?推薦多用五指毛桃煲湯喝
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