草烏太兇險,勸君莫嘗試。
但總有些人因為“傳統(tǒng)習(xí)俗”迎難而上,所以這里簡要解釋一下草烏去毒的原理。
烏頭堿遇水、加熱可以水解成毒性較小的單酯型生物堿(次烏頭堿),繼續(xù)水解可生成毒性更小的烏頭原堿。
但由于烹煮時間不夠,或大塊草烏未煮透心,引起的中毒事件常有發(fā)生。
實驗證明,即使煮12小時,生草烏的毒性并無明顯降低。
生草烏浸泡的時間一定要足夠長,不能僅僅要求內(nèi)部浸透。
冬春季最好泡4-5天,夏秋季泡2-3天。
然后用沸水煮24小時以上,能相對有效的降低草烏毒性。
民間還有一些“竅門”,比如火不能斷、水不能干、鍋不能放地上等等,但并沒有科學(xué)證據(jù)。
需要強調(diào)的是,草烏品種很多,毒性差異很大。
民間以草烏燉肉、燉雞的時間有時長達2天,但依然有中毒的情況發(fā)生,有幾十年經(jīng)驗的老司機照樣被毒死。
因此任何處理方法都不能保您不死,最多是讓您中毒后死得慢一點,或許能熬到醫(yī)院。
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