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如何分辨人參跟甘草
？

小七 2023-12-17 10:54:27

不知道您的人參烏龍茶里是粉末狀還是切片狀

，后者比較好分辨。前者需要借助適宜工具.

粉末狀的啊

，首先可以看外觀，人參的粉末是淡黃色幾乎發(fā)白了都
，因為皮層很薄
，沒有木栓層
；而甘草因為有最外層的紅棕色栓皮（通常不去掉
，超市里的都是，能看見吧）
，所以甘草的粉末呈紅棕色。如果單獨拿份甘草粉末和人參粉末您很容易就能分清?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在您的是混合的粉末
。需要借用顯微鏡了。人參粉末在顯微鏡下能看見黃色的樹脂道
、油細胞，有很明顯的簇晶
，大且尖銳
；而甘草沒有簇晶
，有很多含方晶的細胞
，及棕色的木栓細胞。不知您能否聽懂
，這些屬于鑒定學術語，沒學過的話可能難理解
。我只是根據(jù)經驗回答
，難免有遺漏和不準確的地方
，望理解

甘草的藥理作用有腎上腺皮質激素〈荷爾蒙〉樣作用

，過量的甘草會使尿量及鈉的排出減少，身體會積存過量的鈉〈鹽分〉引起高血壓
；水分儲存量增加，會導致水腫
。同時過多血鈣流失引起的低血鈣
，導致心律失常，肌肉無力
。所以不能長期吃甘草
。

人參功能簡介

人參，五加科

，植物。人參不但含有各種單體皂苷
，還含有人參多糖
、人參蛋白、糖蛋白
、氨基酸、人參揮發(fā)油
、有機鍺及微量元素等。

人參具有多種化學成分

，每種成分在藥理方面又有其各自的特點
。人參皂苷成分可以抑制腦和肝中過氧化脂的形成，減少體內自由基的產生
，興奮中樞神經，具有抗疲勞
、抗衰老和增強機體免疫力的功能
；人參中糖蛋白具有抗病毒作用
；人參蛋白質又有促進軸突生成增加腦細胞數(shù)量作用
；人參多糖能增強機體免疫能力，可用於防治腫瘤的輔助藥劑
，具有明顯抑制四氧化碳所致肝損傷，以及降低血糖等作用
。人參對機體功能和代謝具有雙向調節(jié)作用
，這種雙向調節(jié)主要是向著有利於機體功能恢復和加強的方向進行
，即主要是改善因內部（衰老等）和外部（應激
、外界藥物刺激等）因素引起的機體功能低下，而對於正常機體影響很小
。如人參根部提取物可以對不正常血糖水準具有調節(jié)作用
，而對於正常血糖無明顯影響等?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢灶A防何治療機體功能低下
，由於人參靶器官較多
，尤其適用於各個器官功能開始衰退的中老年人
，是其理想的保健食品。

人參有效成分

，有人參皂苷
、人參多糖
、人參糖蛋白、氨基酸
，酚類化合物等。

人參皂苷可以明顯抑制腦和肝中過氧化脂質形成

，減少大腦皮層和肝中脂褐素的含量
，同時也能增加超氧化物歧化酶和過氧化氫酶在血液中的含量
，此結果表明人參莖葉皂苷具有抗氧化作用
。此外，人參皂苷中的部分單體皂苷如Rb1
、Rb2、Rd
、Rc
、Re、Rg1
、Rg2、Rp等可不同程度地減少體內自由基含量
。人參皂苷可延緩神經細胞衰老并降低老年發(fā)生的記憶損傷
，且具有穩(wěn)定膜結構和增加蛋白質合成作用，可以提高老年人記憶力能力
。

人參中單體皂苷Rg1和Rb1是人參中益智作用的主要成分。藥理實驗表明

，人參皂苷Rg1和Rb1均可促進幼鼠身體發(fā)育
，并易化小鼠成年后跳臺法和避暗法記憶獲得過程，用突出定量技術發(fā)現(xiàn)Rb1和Rg1可明顯增加小鼠海馬CA3區(qū)細胞突觸數(shù)目
。這是人參皂苷促進學習和記憶的組織形態(tài)學基礎
。人參皂苷的益智作用和它的提高神經系統(tǒng)功能有關。

人參皂苷除具有上述抗衰老

、抗疲勞、增強記憶力等作用外
，還具有活化皮膚細胞
，增強皮膚彈性，減少皺紋等作用
。

人參皂苷是目前應用最為廣泛的人參提取物之一。人參皂苷還具有易溶于水的特點

，更加適於人體吸收
。主要應用于醫(yī)藥保健行業(yè)
，可以配制成抗疲勞
、抗衰老以及健腦的保健食品；應用于美容化妝品行業(yè)
，可以配制成祛斑、減少皺紋
、活化皮膚細胞
、增強皮膚彈性的化妝品；還可以用做食品添加劑
。

嘗一下就知道了，甘草氣微

，味甜而特殊
，有一點豆腥味
，人參香氣特異
，味微苦，甘
。

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