當(dāng)歸和花旗參能放在一起煲雞湯嗎？

當(dāng)歸和花旗參能放在一起煲雞湯嗎？

是可以的，當(dāng)歸是熱性，花旗參是涼性，放在一起燉湯是很適合的，女人經(jīng)后喝最好。

人參當(dāng)歸燉雞湯適合在一塊

當(dāng)歸燉雞

當(dāng)歸燉雞也是一道美味佳肴，它不僅有著藥用的價(jià)值，同時(shí)也有著食用價(jià)值。當(dāng)歸燉雞可用于月經(jīng)不調(diào)、頭暈心悸、頭痛等病癥的治療，但是，該補(bǔ)品是不適宜孕婦食用，對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不利。

當(dāng)歸燉雞的功效

在寒冷的冬季，吃什么滋補(bǔ)效果好呢?很多的女性會(huì)吃當(dāng)歸燉雞，當(dāng)歸燉雞是有著補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛作用的食譜，因此對(duì)痛經(jīng)的女性吃當(dāng)歸雞來(lái)緩解，效果不錯(cuò)。以下是關(guān)于當(dāng)歸燉雞的功效。

1、當(dāng)歸燉雞：蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

2、補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。當(dāng)歸燉雞補(bǔ)食對(duì)于女人來(lái)說(shuō)是非?？蛇x的美食。

3、雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一，也是中國(guó)美食界中非常有地位的一味美食。在國(guó)內(nèi)外也受到了好評(píng)。

了解到當(dāng)歸燉雞會(huì)有著怎樣的功效以后，大家就不會(huì)盲目的食用，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)食用。

當(dāng)歸燉雞的做法

當(dāng)歸是一味中藥材，而當(dāng)歸燉雞也就成為滋補(bǔ)類的食品。尤其是針對(duì)痛經(jīng)的女性，吃當(dāng)歸燉雞可有效緩解痛經(jīng)，不過像月經(jīng)期間與孕婦是不宜食用的。先來(lái)了解當(dāng)歸燉雞的做法：

當(dāng)歸燉雞是一種食類補(bǔ)食品，它的主要食材是當(dāng)歸和是雞，雞為主料以當(dāng)歸為配料的一種補(bǔ)食。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮咸適口，略有藥香味，對(duì)身體并具有補(bǔ)血，保肝，養(yǎng)顏，保健之功效。

做法一

食材準(zhǔn)備

主料：母雞1000克

輔料：當(dāng)歸20克

調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，其他調(diào)料各適量。

制作步驟

1.母雞去毛，去內(nèi)臟，當(dāng)歸洗凈后用紗布包好。

2.放入雞空腹腔內(nèi)，加蔥、姜、鹽等上述調(diào)料。

3.用小火燉爛，出鍋時(shí)撒胡椒粉少許，去當(dāng)歸渣即成。

做法二

食材準(zhǔn)備

主料：母雞1000克

輔料：當(dāng)歸20克

調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，各適量。

制作步驟

1.雞宰殺后去毛，剖腹洗凈，剁去爪，用開水分透，再放入涼水中洗凈，瀝干水分。

2.當(dāng)歸洗凈，按塊質(zhì)大小，順切幾刀.姜蔥洗凈，姜拍破，蔥切段待用。

3.將當(dāng)歸，姜，蔥裝入雞腹內(nèi)，肚腹朝上放入砂鍋內(nèi)，注入清水適量，加入鹽，料酒，胃武火上燒開，再改用炆火燉至雞肉酥爛時(shí)即成。

最后，提醒大家在購(gòu)買當(dāng)歸的時(shí)候，一定要搞清楚自己需要購(gòu)買哪種當(dāng)歸，當(dāng)歸有甜當(dāng)歸與藥當(dāng)歸之分，而且兩者的藥性不同，所以口感也不同。

當(dāng)歸除與雞同煲外，還可與黃芪或花旗參同煲。

孕婦可以吃當(dāng)歸燉雞嗎

當(dāng)歸燉雞是補(bǔ)品，它有著補(bǔ)血保肝的功效，因此很多的人會(huì)經(jīng)常食用當(dāng)歸燉雞來(lái)滋補(bǔ)身體，那孕婦可以吃當(dāng)歸燉雞嗎？

當(dāng)歸燉雞孕婦是不可以吃的，因?yàn)楫?dāng)歸對(duì)于子宮有刺激的作用，所以就會(huì)影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)歸燉雞除孕婦不宜食用外，像腸胃功能低下的人群也不宜食物，因?yàn)楫?dāng)歸可加重腸胃的負(fù)擔(dān)，會(huì)導(dǎo)致病情的加重。而且兒童也不宜食用，兒童未發(fā)育成熟，通俗的來(lái)說(shuō)，當(dāng)歸大補(bǔ)，少兒往往出現(xiàn)不受補(bǔ)的現(xiàn)象或出現(xiàn)早熟。

另外，還要注意少數(shù)人在使用當(dāng)歸后會(huì)增加對(duì)陽(yáng)光的敏感度，一旦被光照就會(huì)引起皮膚的發(fā)炎。所以這類過敏患者應(yīng)注意避免使用當(dāng)歸。對(duì)當(dāng)歸燉雞也不宜過多的吃，因?yàn)楫?dāng)歸使用過多是會(huì)出現(xiàn)諸如嗜睡、發(fā)熱、口干等不良反應(yīng)的，這些癥狀往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸緩解，而且適當(dāng)使用一般也不會(huì)出現(xiàn)以上副作用。

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