南沙參能和草麗魚(yú)一起燉嗎？

摘要：膳中沙參性味甘寒，具有養(yǎng)陰生津的功效，對(duì)于燥熱咳嗽、熱病口渴等證有一定的療效。麥冬性味甘寒，具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心的功效，水魚(yú)也叫甲魚(yú)，味甘性平，具有滋陰補(bǔ)腎、清退虛熱的功效。

沙參麥冬燉水魚(yú)

主要功效：養(yǎng)陰清肺、益胃生津

推薦人群：咽干口燥、皮膚干燥不適、干咳少痰及腫瘤放化療后出現(xiàn)口燥咽干等癥者

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

材料：沙參20克、麥冬10克、枸杞5克、水魚(yú)1只、生姜、黃酒適量（4人量）。

制作方法：將宰殺后的水魚(yú)用開(kāi)水燙后刮去背及裙邊黑膜、腳上白衣，剁去爪、尾，開(kāi)腹除內(nèi)臟，洗凈，放入清水中煮沸，撕去黃油，剔除背殼、腹甲及四肢粗骨，切成2厘米的小方塊，置入燉盅內(nèi)，再將沙參、麥冬、枸杞、生姜等食材一同放入燉盅，加入清水2升，武火煮開(kāi)后改文火燉1.5~2小時(shí)，然后放入食鹽及少許黃酒，最后吃肉喝湯。

湯品點(diǎn)評(píng)：

本藥膳具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效。膳中沙參性味甘寒，具有養(yǎng)陰生津的功效，對(duì)于燥熱咳嗽、熱病口渴等證有一定的療效。麥冬性味甘寒，具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心的功效，現(xiàn)代藥理研究其具有耐缺氧、調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)的功效。水魚(yú)也叫甲魚(yú)，味甘性平，具有滋陰補(bǔ)腎、清退虛熱的功效。水魚(yú)的殼也叫鱉甲，具有軟堅(jiān)散結(jié)的作用，因此孕婦慎食。

南沙參能和草鱺魚(yú)一起燉

這是最好不要和這個(gè)魚(yú)一起燉吧，您可以煲雞湯。煲鴨子湯，豬肉湯都是可以。

南沙參可以和草魚(yú)一起燉呀，沒(méi)有什么不可以的，只不過(guò)南沙參他適合吃的人群要注意。

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