玉竹為百合科植物玉竹的干燥根莖。玉竹味甘,性微寒,有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的功效,主要用于治療肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱等癥狀。選地整地:宜選背風(fēng)向陽、排水良好、土質(zhì)肥沃疏松、土層深厚的沙質(zhì)壤土,忌在土質(zhì)黏重、瘠薄、地勢低洼易積水的地段栽培。忌連作,前茬作物最好是豆科植物。選地后,每畝需施2500~3000千克有機肥作基肥,均勻地撒在地面上,然后將土深翻(深約30cm),除凈雜草在烈日下曝曬。栽培方法:玉竹宜用根狀莖繁殖,可在收獲時從莖稈粗壯的植株中選取無蟲害、無黑斑、無麻點、無損傷、顏色黃白、頂芽飽滿、須根多的肥大根狀莖作種用。7月~11月進行栽種時,在畦面上按15~30厘米的行距開深6~15厘米的溝,將玉竹根狀莖切成長3~7厘米的小段,在溝底按株距7~17厘米排列,芽頭朝同一方向放好,然后覆蓋豬糞或土雜肥,用量為每畝250~300千克。田間管理:出苗后要及時清除田間雜草,下雨后或土壤過濕時不宜拔草。第一次施肥在春季萌芽前進行,以促進莖葉生長。第二次施肥在玉竹進入休眠時進行,施用腐熟豬糞和磷肥,施后覆土,厚5~7厘米。玉竹最忌積水,在多雨季節(jié)到來以前,要疏通水溝以便排水。病蟲害防治:葉斑病的防治方法是:在發(fā)病前或發(fā)病初期,噴1:1:120波爾多液或50%代森銨800倍液,每10天噴1次,連續(xù)噴施2~3次。銹病在發(fā)現(xiàn)病株后應(yīng)及時拔除、燒毀,在穴內(nèi)撒生石灰消毒。爛根病的防治方法是:注意排水降低土壤濕度。蟲害主要是棕色金龜子、黑色金龜子、紅腳綠金龜子等,主要為害根部。防治方法是:施用充分腐熟的有機肥作基肥或追肥,或用米、麥麩制成毒餌,于傍晚時撒在畦上誘殺。蟲害發(fā)生嚴重時,用90%敵百蟲1000倍液澆注根部。采收及加工:一般于栽種后的第三年開始收獲。南方于秋季采收,北方于春季采收,采挖時要防止折斷。加工時將挖出的根狀莖,按長短粗細劃分等級分別晾曬,切勿把未涼透的玉竹裝袋,以免受熱變質(zhì)。曬2~3天后,除去須根和泥沙,再將根狀莖放在石板或木板上搓揉,直到將粗皮去凈、呈金黃色半透明狀、用手按有糖汁滲出時為止,然后曬干即可。也有采用蒸揉結(jié)合的加工方法,即先將鮮玉竹曬軟后蒸10分鐘,再用不透氣的塑料袋裝好,手揉或整包用腳踩踏,直到玉竹呈金黃色半透明狀時為止,然后取出攤曬。加工時要防止搓揉過度,否則色澤會變深,影響商品質(zhì)量。
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