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首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 中藥常識(shí)

何首烏起什么作用？

小七 2023-12-24 02:39:44

何首烏

何首烏

，人人皆知為名貴藥材。只因其還可做蔬菜用
，故寫(xiě)入野菜篇。何首烏
，別名烏肝石、赤首石
、夜交藤等，屬蓼科
。多年生纏繞草本植物，莖中空
，長(zhǎng)達(dá)300—400厘米
，根細(xì)長(zhǎng)
，末端呈膨大而不整齊的塊根，外皮黑褐色
，葉互生
，先端漸尖
，基部心形
，全緣
；圓錐花序，頂生或腋生
。7—8份開(kāi)小白花
，8—9月份結(jié)三角形瘦果
。何首烏有明顯的補(bǔ)肝腎
、益精血
、強(qiáng)筋骨
、烏發(fā)、安神
、止汁等功效。人們常在春季采摘其嫩莖葉炒食
，秋季采其塊莖，洗凈煮粥
，具有極好的保健作用。何首烏一般野生于灌木叢
，丘陵
、坡地
、山腳下陰處或半蔭蔽處及石隙中
。它適應(yīng)性強(qiáng)
，在溫暖潮濕的條件下
，在排水良好
，土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松
，腐植質(zhì)豐富的沙質(zhì)土中
，生長(zhǎng)更佳。京西廣布
，淺山、低山或荒坡
、荒地中居多。何首烏可入藥
，性微溫，味苦
、甘，入肝
、腎二經(jīng)據(jù)《本草綱目》載：何首烏能“消瘰疬
、消癰腫，療頭面風(fēng)瘡
，治五痔，止心痛
，益心氣，黑須發(fā)
，悅顏色
。久用長(zhǎng)筋骨
，益精髓，延年不老
，亦治婦女產(chǎn)后及帶下諸疾
。久服令人有子
，治腹臟一切宿疾，冷氣腸風(fēng)”
。好中醫(yī)可用何首烏配制諸多良方
，治愈諸多疾病……何首烏營(yíng)養(yǎng)豐富
，據(jù)有關(guān)資料介紹
，它富含胡蘿卜素、維生素B2
、維生素C
。另有人體不可缺少的水、淀粉和葡萄糖
。可入藥又可食
，當(dāng)然用其食療可一舉兩得。下面介紹烹調(diào)與食療一二
。一、何首烏炒雞丁主料：何首烏50克
，凈雞肉500克
，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克
。調(diào)料：料酒、精鹽
、味精、醬油
、淀粉
、蛋清
、蔥、姜
、食油等各適量
。制作：將何首烏用沙鍋煮好
，撈出煎汁待用
。將雞肉切丁
，上味，上漿
，在五成熟的油鍋里滑熟
；再將辣椒丁
、冬筍丁
，也在油鍋里炒一下
；將料酒、精鹽
、味精
、醬油
、何首烏汁、水淀粉
，全盛入碗中
。將油鍋燒熱，投入蔥
、姜煸出香味，再投入主配料
，倒入碗中汁
，翻炒入味后
，出鍋裝盤(pán)上桌即成。何首烏與雞肉配成菜
，具有滋肝
、腎的功效
。適用于肝腎陽(yáng)衰
、發(fā)須早白等病癥
，還能增強(qiáng)人體的保健功能。二
、何首烏炒豬肝主料：豬肝250克
，何首烏60克
，冬筍50克
，蘑菇50克
，碗豆苗100克，蛋清25克
。調(diào)料：精鹽、料酒
、味精、蔥
、姜、蒜、白糖
、醬油、淀粉
、豬肉、麻油
、雞湯各適量
。制作：將何首烏去雜洗凈
，放入沙鍋內(nèi)，加入水
，置火上燒熱后
，再改為小火煨熬取汁備用
。將去筋膜的豬肝洗凈
，切片
，用蛋清、淀粉
、醬油
、料酒、精鹽
、白糖
、何首烏汁上漿待用。炒鍋加入豬油燒至八成熱時(shí)
、投入上好漿的豬肝，推炒片刻
，再加入蔥、蒜
、筍片
、蘑菇片
、碗豆苗
、雞湯急火快炒
，再加入味精，待豬肝炒熟入味時(shí)
，即可裝盤(pán)上桌。豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)
、維生素A、B1
、B2及鐵等腦所需要的營(yíng)養(yǎng)成分
。何首烏與豬肝配制成菜肴
，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血
、益腎
、明目的功能
。常食用能益智補(bǔ)腦
。同時(shí)
，對(duì)肝腎陰虧、血虛
、頭暈
、貧血
、頭發(fā)干枯
、早白
、早脫也有較好療效
。用何首烏配制成菜進(jìn)行食療的方法很多，何首烏雞蛋
，健康人食之也可益智
，延緩衰老，烏須發(fā)
；何首烏與梗米
、紅棗熬成粥，再調(diào)以白糖
，有溢肝腎、益精養(yǎng)血的功效
，可使須發(fā)早白變?yōu)酰瑦傤伾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，延年益壽…?/p>

生的

？制的
？鮮的？請(qǐng)?zhí)釂?wèn)人補(bǔ)充問(wèn)題
！生的和制的功效完全不同

滋養(yǎng)頭發(fā)

，是頭發(fā)烏黑亮麗

能使頭發(fā)變黑吧

，我也不太明白，意外得到的東東就炫嬈了一下呵呵

何首烏可以起毀肝的作用

，引起急性肝衰竭
，毒副作用明顯
，起效快
。如果不想自殺的話(huà)
，就遠(yuǎn)離何首烏
。

最好遠(yuǎn)離其他中藥。原因是除明確有害的中藥外

，幾乎所有的中藥毒副作用都尚不明確。

當(dāng)然

，我們知道大多數(shù)中成藥都非法添加了西藥的成分，所以有時(shí)顯得并非那么無(wú)效
。

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