（金銀章、呂桂蘭）
延胡索（
，f..H..C.Hsu）別名元胡
、延胡、玄胡索
。為罌粟科多年生草本。延胡索是常用中藥，是浙江八大藥材之一
，栽培歷史悠久。主產(chǎn)浙江省的東陽
、盤安
、縉云、永康等縣
，此外
，上海、江蘇
、四川
、湖北、山東
、河南
、遼寧、北京等省市都有種植
。以塊莖入藥
。塊莖中含有d-紫堇堿、dl-四氫巴馬亭
、黃連堿
、l-四氫黃連堿、dl-四氫黃連堿
、l-四氫非洲防已堿
、紫堇鱗莖堿、α-別隱品堿
、β-高白屈菜堿
、去氫紫堇堿
、延胡索胺堿、去氫延胡索胺堿
、非洲防己堿
、d-海罌粟堿以及延胡索辛素、壬素
、癸素
、子素、丑素等
。近年來研究延胡索地上部分也具有多種生物堿
，待進一步研究。d-紫堇堿
、dl-四氫巴馬亭
、dl-四氫黃連堿均有鎮(zhèn)痛作用，其中以dl-四氫巴馬亭鎮(zhèn)痛最明顯
，對人體無明顯成癮
，dl-四氫巴馬亭有催眠作用，較大劑量的dl-四氫巴馬亭對鼠
、兔
、貓、狗
、猴能引起啫睡現(xiàn)象
，如給狗皮下注射乙素20mg/kg，30分鐘后出現(xiàn)瞌睡
，持續(xù)時間80分鐘；給小鼠dl-四氫巴馬亭40mg/kg對環(huán)己巴比妥鈉有明顯的協(xié)同作用
，使睡眠時間延長2—3倍
；能對抗苯丙胺的興奮及降低苯丙胺的毒性，將含有去氫d-紫堇堿及小量dl-四氫巴馬亭
、原阿片堿的提取物試用于臨床上
，每日100mg（用藥7—120天），對胃潰瘍及十二指腸潰瘍的療效良好
。dl-四氫巴馬亭有降壓作用
，對高血壓病的第Ⅰ期和第Ⅱ期療效顯著。味辛
、苦
，性溫。有行氣活血
、散瘀止痛之功效
。用于心腹腰膝諸痛
、跌打損傷、瘀血作痛
、月經(jīng)不調(diào)
、冠心病等癥。中醫(yī)為元胡治一身上下諸痛
，對婦女病有良效
。
一、形態(tài)特征
株高10—20cm
，全株無毛
。地下塊莖扁球形或不規(guī)則的球形或橢圓形，直徑0.5—2.5cm
，內(nèi)部黃白色
。地下莖肉質(zhì)纖細，具分枝
。莖基部生一鱗葉
，其上生3—4葉；葉有長柄
；葉片輪廓三角形
，長達7.5cm，二回三出羽狀分裂
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？偁罨ㄐ颍斏?div id="d48novz" class="flower left">
，長3—8.5cm
；苞片卵形、狹卵形或狹倒卵形
，長8mm
，通常全緣或少數(shù)有牙齒；萼片2
，極小
，早落；花瓣4
，2輪
，紫紅色，外輪花瓣長1.5—2cm
，頂端微凹
，尾部延長成長距，距圓筒狀
，內(nèi)輪花瓣較小
，基部具淺囊狀突起
；雄蕊6，花絲聯(lián)合成2束
，每束具3花藥
；子房扁柱形，花柱細短
，柱頭2裂
。蒴果莢狀，長約2—3cm
；種子腎形
，紫紅色或紫黑色（圖14—93）。
圖14—93延胡索形態(tài)圖
1.植株全形2.花3.去花冠后示雌雄蕊
二
、生物學(xué)特性
（一）地下莖生長
塊莖一般有2個芽
，多則3—4個。在9月下旬至10月上
、中旬從芽眼上萌發(fā)出芽
，同時也長出新根。萌芽最適地溫（5cm）在18—20℃
。在11月上旬芽突破鱗狀苞片
，沿著表土水平向上方向生長，開始進入地下莖生長階段
。12月上旬芽又穿破鱗葉
，形成地下莖第一個莖節(jié)（后節(jié)膨大成塊莖）。此后
，地下莖生長加快
，相繼形成第二個節(jié)和第三個節(jié)，并在莖節(jié)上長出分枝
，直至2月上旬基本形成整個地下莖
。地下莖的長度視栽種深度、土壤質(zhì)地
、塊莖大小而有異。一般每個地下莖長5—12cm
。整個地下莖生長期約100天左右
。
（二）地上部生長
延胡索以第一葉或第二葉先出苗。當(dāng)日平均氣溫達4—5℃
，持續(xù)3—5天即可出苗
，7—9℃為出苗適溫。一般以1月下旬—2月上為出苗期
。出苗時
，葉呈“拳形”
，隨后逐漸伸展成掌狀，初時葉色呈淡紫紅色
，后變成綠色或深綠色。葉片的生長
，以3月下旬至4月初最快，到4月中旬停止生長
。3月上旬出現(xiàn)初花
，3月下旬開花盛期
，4月上旬基本結(jié)束。地上部4月下旬至5月初完全枯死
。整個地上部生長約90天左右
。
（三）塊莖生長
延胡索塊莖形成有二個部位。一是種塊莖內(nèi)重新形成的塊莖
，俗稱“母元胡”；二是地下莖莖節(jié)處膨大形成的塊莖
，俗稱“子元胡”
。由于形成塊莖的部位不同，形成的時期也不同
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！澳冈庇?月底前已全部形成，然后“子元胡”才開始逐節(jié)形成
，其全部形成約50天左右。3月中旬至4月上旬為塊莖膨大期
，而4月上
、中旬為塊莖增長最快時期，整個塊莖生長期70—80天
。
北京引種的延胡索物候期比浙江晚
，塊莖增重以4月下旬至5月中旬為最快，5月下旬逐漸停止增長（圖14—94）
。
圖14—94延胡索塊莖干物質(zhì)積累動態(tài)
（呂桂蘭北京）
（四）生物堿積累
延胡索中生物堿含量隨不同生育期
，不同部位而有差別
，如4月中旬測定花含總堿為1.1%
，母元胡0.64%
，子元胡0.51%，地上莖葉0.02%
，表明花的含量最高
，塊莖次之
，地上莖葉最少
。從元胡乙素含量來看，塊莖含量（0.11—0.13%）為地上莖葉的10倍
，故塊莖為最好入藥部位（表14—81）
。
表14—81延胡索不同部位生物堿含量動態(tài)
（五）對環(huán)境要求
延胡索生長宜濕潤環(huán)境
，怕積水
、怕干旱。產(chǎn)區(qū)年降雨量在1350—
，而1—4月降雨量在300—400mm
，有利其生長
，高于或小于此則對生長不利
。特別在3月下旬—4月中旬，降雨量大
，下雨日多
，多霧地濕
，則易發(fā)病，若遇干旱影響塊莖的膨大
，都容易造成減產(chǎn)
。所以
，在多雨季節(jié)要做好開溝排水
，降低田間濕度
；在干旱嚴(yán)重時，灌“跑馬水”抗旱
。
延胡索根系生長較淺
，又集中分布在表土5—20cm內(nèi)
，故要求表土層土壤質(zhì)地疏松
，最利于根系和塊莖的生長
。過粘過砂的土壤均生長不良
。土壤以pH中性或微酸、微堿性為好，pH5.5亦可種植
。
三、培栽技術(shù)
（一）種及變種
目前大面積生產(chǎn)都采用延胡索這一種
，生產(chǎn)上又可分為大葉延胡索和小葉延胡索兩種，其中以大葉延胡索利于密植
，提高產(chǎn)量
，而小葉延胡索塊莖大
，產(chǎn)量雖不及大葉延胡索種
，但利于采收
。此外
，同屬植物中有多種野生種
，它們有齒瓣延胡索（C...）
、東北延胡索（C.
，.var..）
、全葉延胡索〔C..）
、灰葉延胡索（C..）
、長花灰葉延胡索〔C.（Pall.）B..〕
、對葉延胡索〔C.（Eleph）Pess.〕等
。有的野生種正在開發(fā)利用
。
（二）選地整地
產(chǎn)區(qū)多在丘陵
、山谷的水田和坡地上種植
。宜選陽光充足
，地勢高燥且排水好，表土層疏松而富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土和沖積土為好
。粘性重或砂質(zhì)重的土地不宜栽培
。忌連作
，一般隔3—4年再種。
延胡索的根系和塊莖集中分布在2—20cm的表土層中
。土質(zhì)疏松
，根系生長發(fā)達，根毛多
，利于吸收營養(yǎng)
，故對整地十分重視
。前作以玉米、雜交水稻
、芋頭
、豆類等作物為好。前作收獲后
，及時翻耕整地
，深翻20—25cm，做到三耕三耙
，精耕細作
，使表土充分疏松細碎，達到上松下緊
，利于采收
。作畦分窄畦和寬畦
。窄畦寬50—60cm，溝寬40—50cm
，窄雖有利于排水
，對土地利用率不高
，影響產(chǎn)量的提高
；寬畦，畦寬100—110cm
，溝寬40cm
，只要挖好排水系統(tǒng)，可提高土地利用率，增加單位面積產(chǎn)量
。所以
，改窄畦為寬畦是提高畝產(chǎn)的重要措施
。
（三）種植
1.繁殖方法
目前生產(chǎn)上采用塊莖繁殖。此外
，種子亦可繁殖
，須培育三年后才能提供種用塊莖
。種用塊莖以選直徑1.2—1.6cm為好
。過大成本高
，過小生長差。
2.栽種時間
一般9月中旬至10月均可栽種
，但以9月下旬至10月中旬為栽種適期。若推遲至11月中旬下種
，將明顯影響產(chǎn)量
。早種早發(fā)根
，利于地下莖生長
。藥農(nóng)經(jīng)驗“早種勝施一次肥”，充分說明延胡索栽種宜早不宜遲
。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)復(fù)種指數(shù)的提高
，浙江普遍實行三熟制，給延胡索早栽種帶來一定的困難
。因此
，合理安排前作，使延胡索適時栽種
，是一項十分重要的工作
。前作搭配有下列幾種：綠肥—早稻—雜交水稻—延胡索；大麥—早稻—雜交玉米—延胡索
；小麥—豆類—玉米—延胡索
。
3.種植方法
目前均采用條插，便于操作和管理
。條插即按行距18—22cm
，用開溝器開成播種溝，深6—7cm
，在播種溝內(nèi)每畝施入過磷酸鈣40—50kg
，然后按粒距8—10cm在播溝內(nèi)交互排放二行，芽向上
，做到邊種邊覆土
。種完后，每畝蓋焦泥灰或垃圾泥2500—
、菜餅肥50—100kg或混合肥100kg
，再蓋欄肥1500—，最后提溝泥培于畦面
，覆土深度為6—8cm
。
（四）田間管理
1.施肥
延胡索整個生長發(fā)育過程中合理施肥十分重要
。單施氮肥
，容易引起植株的徒長、嫩弱
、茂密
、抗逆性弱，易遭病害；單施磷鉀肥
，抗性增強
，由于缺氮肥，植株矮小
，葉色發(fā)黃
，同樣提不高產(chǎn)量；氮
、磷
、鉀混合施肥，能促進植株生長健壯
，增加單株塊莖數(shù)
，提高單位面積產(chǎn)量。在施足基肥的前提下
，要重臘肥
，輕施苗肥。臘肥（即冬肥）在12月上
、中旬施入
，結(jié)合中耕除草，每畝施入人糞肥1500—
，氯化鉀20—40kg或草木灰100—150kg
，有條件地區(qū)可在畦面再蓋欄草肥。蓋欄肥既能保持土壤疏松
，又能抑制雜草的生長
。苗肥以基肥和臘肥的施肥量來決定。若基肥足
，臘肥重
，苗肥一般不施；若基
、臘肥不足
，應(yīng)在2月上旬適當(dāng)追施苗肥，催苗生長
。每畝施人糞肥或1%硫酸銨液
。此外，可在3月下旬起在葉面噴2%磷酸二氫鉀2—3次
。
2.松土除草
一般3—4次
。在12月上、中旬施肥時
，用刮子在畦表輕輕松土
；立春后出苗
，不宜松土，要勤拔草
，見草就拔
，畦溝雜草用刮子除去，保持田間無雜草
。近年來
，延胡索種后采用除草劑除草，花工少
，成本低
，效果好。其方法
，待延胡索種植完畢后
，每畝可用可濕性綠麥隆粉劑250g，加水75kg或拌細土25kg
，將藥劑噴灑或撒于畦面
，然后再撒上一層細土即可。
3.排水灌水
栽種后
，是發(fā)根季節(jié)
，遇天氣干旱
，要及時灌水
，促進早發(fā)根
。在苗期南方雨水多，濕度大
，要做好排水降濕工作
，做到溝平不留水，減少發(fā)病
。北方冬季凍前要灌一次防凍水
。
（五）病蟲害及其防治
1.霜霉病
〔〕
3月上旬始發(fā)，發(fā)病初期
，葉面出現(xiàn)褐色小點或不規(guī)則的褐色病斑
，稍帶黃色，病斑邊緣不明顯
，隨后病斑加多
，不斷擴大，布滿全葉
。在濕度較大時
，病葉背面有一層白色的霜霉?fàn)钗铮詈笕~片腐爛或干枯
。防治方法：春寒多雨季節(jié)
，疏溝排水
，降低田間濕度
，減輕為害
；延胡索出苗后，常查田塊
，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除移出田間深埋處理
，并在穴中撒施生石灰粉消毒；實行3—5年的輪作
；發(fā)病初期噴40%霜疫靈200—300倍液或50%瑞毒霉500倍液防治
。
2.菌核病
〔（Lib.）]
俗稱“搭葉爛”。3月中旬開始發(fā)生
，4月發(fā)病最重
。首先為害土表的莖基部，產(chǎn)生黃褐色或深褐色的梭形病斑
，濕度較大時莖基腐爛
，植株倒伏。發(fā)病葉片
，初呈現(xiàn)圓形水漬狀病斑
，后變青褐色，嚴(yán)重時成片枯死
，土表布滿白色棉絮狀菌絲以及大小不同的不規(guī)則的黑色鼠糞狀菌核
。防治方法：與水稻輪作，淹死菌核
；發(fā)現(xiàn)病株及時鏟除
，并撒上石灰粉；用1∶3石灰或草木灰撒施
，出苗后用5%氯硝銨粉劑
，每畝2kg撒施。
3.銹病
〔iPeck〕
3月上旬始發(fā)
，4月最嚴(yán)重
。葉面初現(xiàn)圓形或不規(guī)則的綠色病斑，略有凹陷
；葉背病斑稍隆起
，生有桔黃色凸起的夏孢子堆，破裂后可散出大量銹黃色的粉末（夏孢子）
，進行再侵染
。如病斑出現(xiàn)在葉尖或邊緣，葉邊發(fā)生局部卷縮
，最后病斑變成褐色穿孔
，致使全葉枯死
。防治方法：加強田間管理，降低田間濕度
，減輕發(fā)?div id="jfovm50" class="index-wrap">。话l(fā)病初期用波美0.2度石硫合劑加0.2%的洗衣粉作粘著劑
，或用25%粉銹寧可濕性粉1000倍液噴霧
。
其它尚有臀脊齒爪金龜〔ri（）]幼蟲及塊莖貯藏期發(fā)生白絹病（iSacc）等為害
。
四
、采收與加工
（一）收獲
植株一般4月底至5月初枯死。據(jù)浙江藥農(nóng)經(jīng)驗
，在5月上
、中旬收獲為好，折干率高
。選晴天土壤稍干時進行
，塊莖和土壤容易分離，操作方便
，省工又易收凈
。收時，先把畦面蓋草和雜草除去
，然后用小鐵耙依次一邊挖
，一邊揀塊莖，做到勤翻勤揀
，第一次收后
，再全面翻收一次，顆粒歸倉
。一般畝產(chǎn)鮮貨在300—400kg
，高的畝產(chǎn)鮮貨500kg。
（二）留種
植株枯死前選擇生長健壯
，無病蟲害的地塊作留種地
。采收后，挑選當(dāng)年新生的塊莖作種
。以無破傷
，直徑在1.2—1.6cm的中號塊莖為好。選好的塊莖
，在室內(nèi)攤放2—3天就可貯藏
。
塊莖貯藏方法：選干燥陰涼室內(nèi)，任挑一角
，用磚或木板圍成長方形
，長度不限
，寬1.2—1.5m，在地上鋪10—12cm的細砂或干燥細泥
，其上放塊莖20—25cm
，再蓋12—15cm砂或泥。放過化肥或鹽堿性物質(zhì)的地
，不宜貯藏
。每半月檢查一次
，發(fā)現(xiàn)塊莖暴露
，要加蓋濕潤砂或泥，發(fā)現(xiàn)塊莖霉?fàn)€
，要及時翻堆剔除
。為防鼠害，可在堆上或四周放有刺植物
，如十大功勞等
。
（三）加工
留種用塊莖選好后，其余的分級過篩
，分成大中小三檔
，分別裝入蘿內(nèi)擦去表皮，洗凈泥土
，漂去老皮和雜草
，瀝干待煮。待鍋水燒至80—90℃時
，將洗凈的塊莖倒入鍋中
，煮時上下翻動，使其受熱均勻
。用小刀把塊莖縱切開
，如切面黃白兩色，表示塊莖還沒有煮過心
，若塊莖切面色澤完全一致
，呈黃色，即可撈出
，送曬場堆曬
。曬時要勤翻動，曬3—4天后
，在室內(nèi)堆放2—3天
，使內(nèi)部水分外滲，促進干燥
。如此反復(fù)堆曬2—3次
，即可干燥
。一般折干率為3∶1。
（金銀章
、呂桂蘭）
延胡索（CorydalisturtschaninoviiBess
，f.yanhusuoY.H.ChouetC.C.Hsu）別名元胡、延胡
、玄胡索
。為罌粟科多年生草本。延胡索是常用中藥
，是浙江八大藥材之一
，栽培歷史悠久。主產(chǎn)浙江省的東陽
、盤安
、縉云、永康等縣
，此外
，上海、江蘇
、四川
、湖北、山東
、河南
、遼寧、北京等省市都有種植
。以塊莖入藥
。塊莖中含有d-紫堇堿、dl-四氫巴馬亭
、黃連堿
、l-四氫黃連堿、dl-四氫黃連堿
、l-四氫非洲防已堿
、紫堇鱗莖堿、α-別隱品堿
、β-高白屈菜堿
、去氫紫堇堿、延胡索胺堿
、去氫延胡索胺堿
、非洲防己堿、d-海罌粟堿以及延胡索辛素、壬素
、癸素
、子素、丑素等
。近年來研究延胡索地上部分也具有多種生物堿
，待進一步研究。d-紫堇堿
、dl-四氫巴馬亭
、dl-四氫黃連堿均有鎮(zhèn)痛作用，其中以dl-四氫巴馬亭鎮(zhèn)痛最明顯
，對人體無明顯成癮
，dl-四氫巴馬亭有催眠作用，較大劑量的dl-四氫巴馬亭對鼠
、兔
、貓
、狗
、猴能引起啫睡現(xiàn)象，如給狗皮下注射乙素20mg/kg
，30分鐘后出現(xiàn)瞌睡
，持續(xù)時間80分鐘；給小鼠dl-四氫巴馬亭40mg/kg對環(huán)己巴比妥鈉有明顯的協(xié)同作用
，使睡眠時間延長2—3倍
；能對抗苯丙胺的興奮及降低苯丙胺的毒性，將含有去氫d-紫堇堿及小量dl-四氫巴馬亭
、原阿片堿的提取物試用于臨床上
，每日100mg（用藥7—120天），對胃潰瘍及十二指腸潰瘍的療效良好
。dl-四氫巴馬亭有降壓作用
，對高血壓病的第Ⅰ期和第Ⅱ期療效顯著。味辛
、苦
，性溫。有行氣活血
、散瘀止痛之功效
。用于心腹腰膝諸痛、跌打損傷
、瘀血作痛
、月經(jīng)不調(diào)、冠心病等癥。中醫(yī)為元胡治一身上下諸痛
，對婦女病有良效
。
一、形態(tài)特征
株高10—20cm
，全株無毛
。地下塊莖扁球形或不規(guī)則的球形或橢圓形，直徑0.5—2.5cm
