北沙參有哪些營養(yǎng)價值？

北沙參的營養(yǎng)價值如下，北沙參可以養(yǎng)陰清肺，益胃生津，適用于肺熱陰傷引起的干咳元痰，或痰少而黏，甚則痰中帶血，咽干口燥，或聲音嘶啞等，也可用于胃陰不足所致的口燥咽干，胃痛，呢逆，嘔吐，便秘，舌紅少津等。

沙參的營養(yǎng)價值

沙參的營養(yǎng)價值也是極高的，它可以幫助我們預(yù)防許多疾病。那么，沙參還有什么其他的營養(yǎng)價值呢？讓我們一起去了解一下吧！
1、對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數(shù)，胸腺內(nèi)淋巴細胞數(shù)和T細胞數(shù)亦有增加趨勢，可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細胞數(shù)和T細胞數(shù)。表明沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細胞轉(zhuǎn)換率。
2、祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續(xù)4小時以上,但作用強度不及紫花等。
3、抗真菌作用：沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
4、強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘。

北沙參作為食材食用對健康有幫助嗎，有副作用嗎？

社會經(jīng)濟發(fā)展越來越快，人們的養(yǎng)生意識也是越來越強，很多人都喜歡通過食療來進行養(yǎng)生，北沙參就是一個非常典型的代表，它的藥用價值是非常的強的，我們可以利用北沙參來幫助我們療養(yǎng)我們的身體，但是與此同時也是會對我們的身體產(chǎn)生一定的副作用的，服用北沙參的時候會導(dǎo)致大家產(chǎn)生肺部不適的情況，因此我們需要注意的是，在吃中藥的時候一定要去正規(guī)的醫(yī)院進行問診，只有這樣才可以更好的保障我們的身體健康，同時我們需要注意的是北沙參的副作用，里面也有一定的毒性，因此藥劑含量一定要適中才行。

1、北沙參有哪些主要價值

我們都知道，北沙參是一種非常名貴的中藥材，它可以養(yǎng)陰清肺，益胃生津用于肺，熱到咳，咳血，熱病津傷口渴都有著非常好的作用。不過我們需要注意的是，千萬不可以盲目的食用，一定要經(jīng)過正規(guī)的炮制之后再進行使用才行，同時我們需要注意的是，一般來說風寒及肺胃虛寒者，一定要禁止食用才行。

2、北沙參應(yīng)該如何辨別

參類植物都是圓柱形的，北沙參也是如此，與其他人參并沒有很大的區(qū)別，不過我們需要注意的是，頂端經(jīng)常會留有黃棕色根莖，我們在購買的時候一定要先去正規(guī)的醫(yī)院進行購買才行，這樣才可以更好的保障我們的合法權(quán)益。

3、為什么有越來越多的人注重養(yǎng)生

社會經(jīng)濟發(fā)展是非常的迅速的，每個人的工作壓力也越來越大，很多人在生活中就忘記了自己的身體健康，因此每個人也是有養(yǎng)生需求的，我們可以及時的通過中藥理療的方式來維護我們的身體健康，希望每個人都能夠知道這一點。

北沙參的功效與作用

北沙參的功效與作用

北沙參的功效與作用，有許多喜歡養(yǎng)生的朋友，喜歡食用北沙參和南沙參，我們在日常生活中經(jīng)常也會買一些沙參回來煲湯，那么北沙參都有哪些功效與作用呢，快來一起了解北沙參的功效與作用吧！

北沙參的功效與作用1

北沙參的功效與作用

1、對免疫功能的影響

腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數(shù)，胸腺內(nèi)淋巴細胞數(shù)和T細胞數(shù)亦有增加趨勢，可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量，但降低小鼠脾臟淋巴細胞數(shù)和T細胞數(shù)。表明沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細胞轉(zhuǎn)換率。

2、祛痰作用

按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續(xù)4小時以上,但作用強度不及紫花等。

3、抗真菌作用

沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

4、強心作用

1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘。

北沙參是什么

北沙參為傘形科植物北沙參的根。北沙參多年生草本，生于海岸沙地、沙灘，或栽培于肥活疏松的沙質(zhì)土壤，分布于山東、遼寧、內(nèi)蒙古（赤峰）、河北、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東等地。分春參（二年生參）和秋參（一年生參），以秋參為好，刨出根，除去地上部分及須根，洗凈，用開水燙后剝?nèi)ネ馄?，當日曬干或文火烘干；然后再除去粗糙部分，扎把?；蛳磧?，直接曬干?/p>

北沙參根呈細長圓柱形，偶有分枝，長15至45厘米，直徑0.2至1.5厘米。表面淡黃色，略粗糙，偶有殘留外皮，不去外皮者表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝，并有棕黃色點狀細根痕。頂端常留有黃棕色根莖殘其，上端稍細，中部略粗，下部漸細。質(zhì)脆易折斷，斷面皮部淺黃白色。木部黃色。氣特異，味微甜。以粗細均勻，去凈栓皮，色黃白者為佳。

北沙參含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙參素等成分。實驗證明，北沙參能提高T細胞比值，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B細胞，促進免疫功能。北沙參可增強正氣，減少疾病，預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。

北沙參的適宜人群

北沙參味甘、微苦，性微寒；歸肺、胃經(jīng)；體質(zhì)輕潤，可升可降，并且具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。主治燥傷肺陰之干咳痰少，咽干鼻燥，肺癆陰虛之久咳嗽血，熱傷胃陰之口渴舌干，食欲不振。但是，風寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰熱咳嗽者慎服。

北沙參的食用方法

（一）煎沙參

主料：沙參（山地瓜，山胡蘿卜）

調(diào)料：少量糖，辣椒醬，蒜片，芝麻，生抽，蔥末

做法：1、將沙參洗干凈后，將調(diào)料拌好，腌制半個小時。

2、入鍋開煎至金黃即可。

（二）沙參玉竹蒸鴨

主料：老鴨一只，玉竹50g，北沙參50g，姜，花椒，黃酒，鹽適量。

做法：1、鴨宰殺去毛，去內(nèi)臟，玉竹及北沙參揀凈雜質(zhì)，洗凈備用。

2、將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內(nèi)，加清水、姜、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉二小時即可。

（三）竹蟶沙參湯

主料：竹蟶沙參，火腿，山藥，萵筍，山藥，木耳，蛋皮，小餛飩，姜絲鹽，胡椒粉，料酒，雞粉，香油

做法：1、將干竹蟶和沙參用水泡一個小時，再用開水煮4個小時備用；

2、將山藥、萵筍切成條過水焯一下取出，坐鍋點火倒油，下姜絲爆香，加入火腿絲、竹蟶、沙參翻炒，加料酒、雞粉、鹽，倒入高湯，放入山藥、萵筍煮開后放入小餛飩、木耳、蛋皮煮熟即可；

3、取一碗，放入少許胡椒粉、香油，將煮好的湯倒入碗中攪勻即可。

（四）沙參玉竹菜干煲豬肺湯

主料：豬肺1個、白菜干一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬展肉200克、水10碗(3－4人份)

做法：1、把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然后把水擠出來，反復(fù)多次，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝干水；熱鍋（不用放油），倒入豬肺，把水炒干，盛起待用；

2、白菜干用清水泡開，洗凈，注意抖凈沙子，切段；

3、瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；

4、沙參、玉竹、蜜棗洗凈；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；

5、煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽即可品嘗。

北沙參的功效與作用2

北沙參和南沙參的區(qū)別

南沙參別名泡參、泡沙參，為桔?？粕硡僦参锼娜~沙參、杏葉沙參或其同屬植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時曬干。清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。南沙參根呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，表面黃白色或淡黃棕色，頂端有一至數(shù)個蘆頭，根上部多有深陷黃紋呈斷續(xù)環(huán)狀，并有殘留的粗皮，下部有縱紋及縱溝。體輕質(zhì)松脆，易折斷，斷面不平坦，黃白色，有裂隙。無臭，味微甘。以粗細均勻、肥壯、色白者為佳。

北沙參又稱萊陽參、海沙參，是珊瑚菜的根部，可入藥。北沙參最為顯著的功效是滋陰潤肺，對于清肺熱，改善肺部功能有很好的`作用，常被用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴等癥的治療，具有不錯的功效。北沙參對于機體免疫功能有不錯的改善和提高作用，能很好的提高患者自身對于疾病的抵抗力。

南沙參與北沙參雖是不同科屬的兩種植物藥材，但一般認為兩藥功用相似，但細分起來，南沙參偏于清肺祛痰，而北沙參偏于養(yǎng)胃生津。在煮粥時可辨證選用。南沙參和北沙參所含營養(yǎng)物質(zhì)也有所區(qū)別，南沙參含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙參含有生物堿、淀粉、揮發(fā)油、谷固醇、珊瑚菜等成分。在功效上，南北沙參略有區(qū)別，北沙參偏于清肺熱祛痰，適于風熱感冒、肺燥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，南沙參祛痰、強心作用較明顯;沙參有加強呼吸、升高血壓作用。

北沙參和南沙參的功效

首先，我們先了解一下北沙參的功效。北沙參可以清肺止咳，治慢性支氣管炎，肺結(jié)核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。北沙參還具有清熱養(yǎng)陰、益胃健脾的功效。北沙參還可以用于陰虛火旺，熱病津傷口渴，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等癥狀。下面，我們再來了解一下南沙參的功效。

南沙參具有養(yǎng)陰清肺、化痰止咳、益胃生津的功效，這和北沙參的功效具有異曲同工之作用。其次，南沙參還有強心作用、有明顯持續(xù)袪痰作用、有抑制皮膚真菌作用。

由此可見，北沙參偏于清肺熱祛痰，適于風熱感冒、肺燥。而南沙參祛痰、強心作用較明顯，并且，南沙參有加強呼吸、升高血壓作用。

如何區(qū)分北沙參和南沙參

其實，北沙參和南沙參的鑒別還是有一定的困難，就連很有經(jīng)驗的人在選購南北沙參時也不一定可以準確判斷。要區(qū)分北沙參和南沙參，我們要仔細研究一下這兩種沙參在外形上有什么差別。北沙參根細長，可達尺余，質(zhì)堅實，色白(或黃白)而脆，味甘，并且斷面很細膩。而南參粗裂象野胡蘿卜根。其次，我們在購買的時候可以提前問一下是什么沙參，因為這兩種沙參的價格差不多，所以欺詐的行為不是很多。

北沙參和南沙參能互相代替嗎

北沙參和南沙參一般情況下是不可以相互替代的，因為北沙參和南沙參在成分上有所區(qū)別，南沙參含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙參含有生物堿、淀粉、揮發(fā)油、谷固醇、珊瑚菜等成分。北沙參和南沙參在功效上也有一定的區(qū)別，南沙參偏于清肺祛痰，而北沙參偏于養(yǎng)胃生津。因此，從此來看，北沙參和南沙參是不可以相互替換的。但是，在養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳方面，北沙參和南沙參是可以相互替換的。因此，建議大家在食用之前先了解一下北沙參和南沙參的各自功效，按自己的癥狀來服用。

北沙參和南沙參可以一起泡水喝嗎

北沙參和南沙參是可以一起泡水喝的，但是還是建議大家首先先去了解一下北沙參和南沙參各自的病理，因為北沙參和南沙參在養(yǎng)陰清熱、潤肺化痰、益胃生津功效上還是有一定的相同之處，北沙參和南沙參一起泡水喝可以起到養(yǎng)陰清熱的功效。但是，除此之外，北沙參和南沙參有一些功效是不同的，南沙參還具有強心、加強呼吸以及升高血壓作用，有些人群不適宜飲用。因此，還是建議大家分開來泡水飲用。

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