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北沙參有哪些營養(yǎng)價值？

藥哥明白 2023-12-24 09:56:46

北沙參的營養(yǎng)價值如下

，北沙參可以養(yǎng)陰清肺，益胃生津
，適用于肺熱陰傷引起的干咳元痰
，或痰少而黏，甚則痰中帶血
，咽干口燥，或聲音嘶啞等
，也可用于胃陰不足所致的口燥咽干
，胃痛
，呢逆
，嘔吐，便秘
，舌紅少津等。

沙參的營養(yǎng)價值

沙參的營養(yǎng)價值也是極高的
，它可以幫助我們預(yù)防許多疾病
。那么，沙參還有什么其他的營養(yǎng)價值呢
？讓我們一起去了解一下吧！
1
、對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù)
，胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢
，可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量
，但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)
。表明沙參可提高機體細(xì)胞免疫和非特異性免疫
，抑制體液免疫
。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率
。
2、祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續(xù)4小時以上,但作用強度不及紫花等
。
3
、抗真菌作用：沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用
。
4、強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘
。

北沙參作為食材食用對健康有幫助嗎
，有副作用嗎
？

社會經(jīng)濟發(fā)展越來越快

，人們的養(yǎng)生意識也是越來越強，很多人都喜歡通過食療來進(jìn)行養(yǎng)生
，北沙參就是一個非常典型的代表，它的藥用價值是非常的強的
，我們可以利用北沙參來幫助我們療養(yǎng)我們的身體
，但是與此同時也是會對我們的身體產(chǎn)生一定的副作用的，服用北沙參的時候會導(dǎo)致大家產(chǎn)生肺部不適的情況
，因此我們需要注意的是，在吃中藥的時候一定要去正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行問診
，只有這樣才可以更好的保障我們的身體健康
，同時我們需要注意的是北沙參的副作用
，里面也有一定的毒性
，因此藥劑含量一定要適中才行。

1

、北沙參有哪些主要價值

我們都知道，北沙參是一種非常名貴的中藥材，它可以養(yǎng)陰清肺

，益胃生津用于肺，熱到咳
，咳血，熱病津傷口渴都有著非常好的作用
。不過我們需要注意的是
，千萬不可以盲目的食用，一定要經(jīng)過正規(guī)的炮制之后再進(jìn)行使用才行
，同時我們需要注意的是，一般來說風(fēng)寒及肺胃虛寒者
，一定要禁止食用才行
。

2、北沙參應(yīng)該如何辨別

參類植物都是圓柱形的

，北沙參也是如此，與其他人參并沒有很大的區(qū)別
，不過我們需要注意的是
，頂端經(jīng)常會留有黃棕色根莖
，我們在購買的時候一定要先去正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行購買才行
，這樣才可以更好的保障我們的合法權(quán)益。

3

、為什么有越來越多的人注重養(yǎng)生

社會經(jīng)濟發(fā)展是非常的迅速的，每個人的工作壓力也越來越大

，很多人在生活中就忘記了自己的身體健康
，因此每個人也是有養(yǎng)生需求的，我們可以及時的通過中藥理療的方式來維護(hù)我們的身體健康
，希望每個人都能夠知道這一點。

北沙參的功效與作用

北沙參的功效與作用

北沙參的功效與作用

，有許多喜歡養(yǎng)生的朋友
，喜歡食用北沙參和南沙參，我們在日常生活中經(jīng)常也會買一些沙參回來煲湯
，那么北沙參都有哪些功效與作用呢，快來一起了解北沙參的功效與作用吧！

北沙參的功效與作用1

北沙參的功效與作用

1

、對免疫功能的影響

腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù)，胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢

，可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量
，但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)。表明沙參可提高機體細(xì)胞免疫和非特異性免疫
，抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能
。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率
。

2、祛痰作用

按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續(xù)4小時以上,但作用強度不及紫花等

。

3、抗真菌作用

沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽胞癬菌

、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用
。

4

、強心作用

1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘

。

北沙參是什么

北沙參為傘形科植物北沙參的根。北沙參多年生草本

，生于海岸沙地、沙灘
，或栽培于肥活疏松的沙質(zhì)土壤
，分布于山東、遼寧
、內(nèi)蒙古（赤峰）、河北
、江蘇
、浙江、福建
、臺灣、廣東等地
。分春參（二年生參）和秋參（一年生參）
，以秋參為好
，刨出根
，除去地上部分及須根
，洗凈，用開水燙后剝?nèi)ネ馄?div id="4qifd00" class="flower right">
，?dāng)日曬干或文火烘干
；然后再除去粗糙部分
，扎把?div id="m50uktp" class="box-center"> ；蛳磧?div id="m50uktp" class="box-center"> ，直接曬干。

北沙參根呈細(xì)長圓柱形

，偶有分枝，長15至45厘米
，直徑0.2至1.5厘米
。表面淡黃色，略粗糙
，偶有殘留外皮，不去外皮者表面黃棕色
。全體有細(xì)縱皺紋及縱溝
，并有棕黃色點狀細(xì)根痕。頂端常留有黃棕色根莖殘其
，上端稍細(xì)，中部略粗
，下部漸細(xì)
。質(zhì)脆易折斷，斷面皮部淺黃白色
。木部黃色。氣特異
，味微甜
。以粗細(xì)均勻，去凈栓皮
，色黃白者為佳。

北沙參含有揮發(fā)油、香豆素

、淀粉
、生物堿、三萜酸
、豆甾醇、各甾醇
，沙參素等成分
。實驗證明，北沙參能提高T細(xì)胞比值
，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，升高白細(xì)胞
，增強巨噬細(xì)胞功能
，延長抗體存在時間，提高B細(xì)胞
，促進(jìn)免疫功能。北沙參可增強正氣
，減少疾病
，預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。

北沙參的適宜人群

北沙參味甘

、微苦，性微寒
；歸肺
、胃經(jīng)
；體質(zhì)輕潤
，可升可降，并且具有養(yǎng)陰清肺
，益胃生津的功效
。主治燥傷肺陰之干咳痰少，咽干鼻燥
，肺癆陰虛之久咳嗽血
，熱傷胃陰之口渴舌干，食欲不振
。但是
，風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰熱咳嗽者慎服
。

北沙參的食用方法

（一）煎沙參

主料：沙參（山地瓜

，山胡蘿卜）

調(diào)料：少量糖

，辣椒醬
，蒜片，芝麻
，生抽
，蔥末

做法：1

、將沙參洗干凈后
，將調(diào)料拌好，腌制半個小時
。

2

、入鍋開煎至金黃即可
。

（二）沙參玉竹蒸鴨

主料：老鴨一只，玉竹50g

，北沙參50g，姜
，花椒
，黃酒，鹽適量
。

做法：1

、鴨宰殺去毛
，去內(nèi)臟
，玉竹及北沙參揀凈雜質(zhì)，洗凈備用
。

2、將老鴨

、玉竹
、北沙參同放入煲內(nèi)，加清水
、姜
、花椒、黃酒
、鹽適量
，用小火燉二小時即可
。

（三）竹蟶沙參湯

主料：竹蟶沙參

，火腿，山藥
，萵筍
，山藥
，木耳
，蛋皮，小餛飩
，姜絲鹽，胡椒粉
，料酒
，雞粉，香油

做法：1

、將干竹蟶和沙參用水泡一個小時，再用開水煮4個小時備用
；

2

、將山藥、萵筍切成條過水焯一下取出
，坐鍋點火倒油，下姜絲爆香
，加入火腿絲
、竹蟶、沙參翻炒
，加料酒、雞粉
、鹽
，倒入高湯，放入山藥
、萵筍煮開后放入小餛飩
、木耳、蛋皮煮熟即可
；

3

、取一碗，放入少許胡椒粉
、香油，將煮好的湯倒入碗中攪勻即可
。

（四）沙參玉竹菜干煲豬肺湯

主料：豬肺1個

、白菜干一小把、玉竹30克
、陳皮1塊、沙參30克
、蜜棗3粒
、豬展肉200克、水10碗(3－4人份)

做法：1

、把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的
，然后把水?dāng)D出來
，反復(fù)多次
，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀
，汆水撈起
，瀝干水；熱鍋（不用放油）
，倒入豬肺，把水炒干
，盛起待用
；

2、白菜干用清水泡開

，洗凈，注意抖凈沙子
，切段
；

3

、瘦肉洗凈切塊，汆水撈起
；

4、沙參

、玉竹
、蜜棗洗凈；陳皮用清水泡軟
，刮去白瓤；

5

、煮沸清水
，放入所有材料，用大火煮開
，轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽即可品嘗
。

北沙參的功效與作用2

北沙參和南沙參的區(qū)別

南沙參別名泡參

、泡沙參，為桔?div id="m50uktp" class="box-center"> ？粕硡僦参锼娜~沙參、杏葉沙參或其同屬植物
，以根入藥
。秋季刨采，除去地上部分及須根
，刮去粗皮，即時曬干
。清熱養(yǎng)陰
，潤肺止咳。主治氣管炎
，百日咳
，肺熱咳嗽，咯痰黃稠
。南沙參根呈圓錐形或圓柱形，略彎曲
，表面黃白色或淡黃棕色
，頂端有一至數(shù)個蘆頭
，根上部多有深陷黃紋呈斷續(xù)環(huán)狀，并有殘留的粗皮
，下部有縱紋及縱溝。體輕質(zhì)松脆
，易折斷
，斷面不平坦
，黃白色，有裂隙
。無臭，味微甘
。以粗細(xì)均勻
、肥壯、色白者為佳
。

北沙參又稱萊陽參、海沙參

，是珊瑚菜的根部
，可入藥。北沙參最為顯著的功效是滋陰潤肺
，對于清肺熱，改善肺部功能有很好的`作用
，常被用于肺熱燥咳
、勞嗽痰血
、熱病津傷口渴等癥的治療
，具有不錯的功效
。北沙參對于機體免疫功能有不錯的改善和提高作用
，能很好的提高患者自身對于疾病的抵抗力。

南沙參與北沙參雖是不同科屬的兩種植物藥材

，但一般認(rèn)為兩藥功用相似
，但細(xì)分起來
，南沙參偏于清肺祛痰
，而北沙參偏于養(yǎng)胃生津
。在煮粥時可辨證選用。南沙參和北沙參所含營養(yǎng)物質(zhì)也有所區(qū)別
，南沙參含有三萜皂苷、淀粉等成分
。北沙參含有生物堿
、淀粉、揮發(fā)油
、谷固醇、珊瑚菜等成分
。在功效上
，南北沙參略有區(qū)別，北沙參偏于清肺熱祛痰
，適于風(fēng)熱感冒、肺燥?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出
，南沙參祛痰、強心作用較明顯;沙參有加強呼吸
、升高血壓作用。

北沙參和南沙參的功效

首先

，我們先了解一下北沙參的功效
。北沙參可以清肺止咳，治慢性支氣管炎
，肺結(jié)核
，肺膨脹不全
，肺膿瘍等
。北沙參還具有清熱養(yǎng)陰、益胃健脾的功效
。北沙參還可以用于陰虛火旺，熱病津傷口渴
，骨蒸勞熱
，肌皮枯燥，口苦煩渴等癥狀。下面
，我們再來了解一下南沙參的功效。

南沙參具有養(yǎng)陰清肺

、化痰止咳
、益胃生津的功效，這和北沙參的功效具有異曲同工之作用
。其次
，南沙參還有強心作用
、有明顯持續(xù)袪痰作用
、有抑制皮膚真菌作用。

由此可見

，北沙參偏于清肺熱祛痰
，適于風(fēng)熱感冒
、肺燥
。而南沙參祛痰、強心作用較明顯
，并且
，南沙參有加強呼吸、升高血壓作用
。

如何區(qū)分北沙參和南沙參

其實，北沙參和南沙參的鑒別還是有一定的困難

，就連很有經(jīng)驗的人在選購南北沙參時也不一定可以準(zhǔn)確判斷
。要區(qū)分北沙參和南沙參，我們要仔細(xì)研究一下這兩種沙參在外形上有什么差別
。北沙參根細(xì)長，可達(dá)尺余
，質(zhì)堅實
，色白(或黃白)而脆，味甘
，并且斷面很細(xì)膩
。而南參粗裂象野胡蘿卜根。其次
，我們在購買的時候可以提前問一下是什么沙參，因為這兩種沙參的價格差不多
，所以欺詐的行為不是很多
。

北沙參和南沙參能互相代替嗎

北沙參和南沙參一般情況下是不可以相互替代的，因為北沙參和南沙參在成分上有所區(qū)別

，南沙參含有三萜皂苷、淀粉等成分
。北沙參含有生物堿
、淀粉、揮發(fā)油
、谷固醇
、珊瑚菜等成分
。北沙參和南沙參在功效上也有一定的區(qū)別
，南沙參偏于清肺祛痰，而北沙參偏于養(yǎng)胃生津
。因此
，從此來看
，北沙參和南沙參是不可以相互替換的
。但是，在養(yǎng)陰清肺
、祛痰止咳方面
，北沙參和南沙參是可以相互替換的
。因此
，建議大家在食用之前先了解一下北沙參和南沙參的各自功效，按自己的癥狀來服用
。

北沙參和南沙參可以一起泡水喝嗎

北沙參和南沙參是可以一起泡水喝的

，但是還是建議大家首先先去了解一下北沙參和南沙參各自的病理
，因為北沙參和南沙參在養(yǎng)陰清熱
、潤肺化痰、益胃生津功效上還是有一定的相同之處
，北沙參和南沙參一起泡水喝可以起到養(yǎng)陰清熱的功效
。但是
，除此之外
，北沙參和南沙參有一些功效是不同的
，南沙參還具有強心、加強呼吸以及升高血壓作用
，有些人群不適宜飲用。因此
，還是建議大家分開來泡水飲用
。

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