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      黃芩
      、黃參、蛇床子、黃柏、黃連可以用鐵鍋煮嗎?

      中藥材大全 2023-12-25 12:15:19

      中藥湯劑的質(zhì)量與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系?div id="4qifd00" class="flower right">

      ,F(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質(zhì)穩(wěn)定不會與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),其傳熱均勻緩和
      ,這也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可選用搪瓷鍋
      ,不銹鋼鍋和玻璃煎器
      。但是不能使用鐵鍋,銅鍋
      ,主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定
      ,易氧化。在煎煮藥時能與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)
      ,如與鞣質(zhì)類的成分可生成鞣酸鐵
      ,使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物
      。與有機(jī)酸類成分可生成鹽類
      。這些都會影響湯劑的質(zhì)量,直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效

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