老母雞和土茯苓、白扁豆一起煲湯好嗎？

可以，茯苓和白扁豆都有健脾化濕的功效，用母雞就行，太老的母雞沒啥營養(yǎng)且有毒素

土茯苓和茯苓有什么區(qū)別？土茯苓怎樣煮湯才好喝？

中藥中就是有這樣的藥物，名字長得好像，但完全是兩種東西。土茯苓和茯苓就是這樣的。首先，它倆來源就不同，土茯苓是來源于百合科植物菝碶的根，而茯苓是多孔菌科茯苓的干燥真菌體。而且兩味藥的功能主治也有很大的區(qū)別。

先說土茯苓，中醫(yī)認(rèn)為，土茯苓性味甘，淡，平，歸肝和胃經(jīng)。能解毒除濕，通利關(guān)節(jié)，是治療梅毒的要藥，還能治療淋濁帶下，濕疹瘙癢，癰腫瘡毒等。土茯苓既可入煎劑內(nèi)服，又可以外用，但是要注意的是肝腎陰虛的人謹(jǐn)慎使用，如果一定要用，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下，服用土茯苓的時(shí)候，不要喝茶。茯苓的性味是甘，淡，平，歸心，脾，腎經(jīng)，能利水滲濕，健脾，寧心。對于寒熱虛實(shí)各種水腫以及痰飲，脾虛泄瀉，心悸失眠都有不錯(cuò)的效果。需要注意的是，虛寒滑精的患者最好不要使用茯苓。

其實(shí)土茯苓和茯苓都可以煮湯喝的，下面我們薦紹土茯苓煮湯的方法。

土茯苓一般都是曬干的那種，買回來先泡半個(gè)小時(shí)左右，洗凈浮塵等，土茯苓祛濕可以搭配粉葛，也可以搭配赤小豆，薏米，這些組合對身體濕熱都有很好的保健作用，然后將豬筒骨焯水，放入土茯苓，淮山片，蜜棗兩顆，再加入粉葛或者赤小豆，薏米，大火煲開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個(gè)小時(shí)。然后放鹽出鍋。這樣煲好喝的秘密就是兩顆蜜棗，可以祛除土茯苓微微苦澀的味道，您可以在家煲一煲試試。

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土茯苓和茯苓是兩種不同的中藥材，雖然相似，但還是有區(qū)別的。下面是土茯苓圖片

土茯苓和白茯苓是同一種藥材。屬百合目。根狀莖粗厚，堅(jiān)硬，為不規(guī)則塊狀。

茯苓俗稱云苓，松苓，茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。入藥的是一種干燥菌核。古人稱茯苓為四時(shí)神藥，功效非常廣泛，可以與許多藥材配伍，治療許多病癥。下面是茯苓圖片

土茯苓性平味甘淡，具有歸肝，胃經(jīng)，有解毒，去濕，利關(guān)節(jié)的功效。西醫(yī)認(rèn)為，土茯苓是一味作用較強(qiáng)的免疫抑制藥，是治療免疫病的最佳中藥。

茯苓味甘，淡，平。是利水滲濕藥，可健脾安神，殺蟲止癢，，對于濕熱所致的皮膚病，濕疹有很好的療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，茯苓有提高免疫力，保肝抗腫瘤的作用。下面是土茯苓藥材

所以區(qū)別很大的，土茯苓是土茯苓的根莖，茯苓是一種寄生菌，療效不同。

我們不能把茯苓和土茯苓隨便熬好喝的湯，主要還是入藥用的，如果需要用藥治病，就得按醫(yī)生處方來，聽從醫(yī)生介紹怎么煮湯喝。下面是茯苓藥材

土茯苓和茯苓有什么區(qū)別？土茯苓怎樣煮湯才好喝？

資深營養(yǎng)師開講啦！

生活中，我們經(jīng)常可以聽見很多人用茯苓或者土茯苓治療一些疾病，記得去年秋天的時(shí)候，我也用茯苓煲湯喝了一段時(shí)間。 關(guān)于茯苓與土茯苓的區(qū)別以及功效，我給大家分享一下我的真實(shí)體驗(yàn)吧。

茯苓與土茯苓的營養(yǎng)價(jià)值

相對于土茯苓而言，茯苓的營養(yǎng)價(jià)值決定了其 養(yǎng)生 功效，茯苓偏向于 養(yǎng)生 ，味淡可以熬粥煲湯吃，而土茯苓更多用于疾病的防治上。 茯苓主要含有氨基酸、卵磷脂、茯苓多糖以及生物堿等物質(zhì)，食療兩用。

茯苓與土茯苓的區(qū)別

1.土茯苓

前面我們說土茯苓主要用于防治疾病，其主要的功效清熱解毒，幫助人體排出濕氣，防治由濕熱而引發(fā)的皮膚疾病，同時(shí)對保護(hù)人體關(guān)節(jié)也有不小的好處。

2.茯苓

其實(shí)生活中與茯苓有關(guān)的 養(yǎng)生 藥膳也很多，例如傳統(tǒng)藥膳茯苓膏，茯苓的 養(yǎng)生 功效主要體現(xiàn)在益氣健脾、祛濕消腫上，生活中多用于與食物搭配做一些菜品。

食用上的區(qū)別： 茯苓與土茯苓在食用上差別并不大，過去喝土茯苓燉的豬蹄湯的時(shí)候，感覺土茯苓略帶一些苦味，而茯苓口味要稍淡一些。

土茯苓的煲湯方法

關(guān)于土茯苓煲湯的方法有很多，在很多農(nóng)村地區(qū)，人們常會(huì)用土茯苓燉豬骨頭，經(jīng)過將近三個(gè)小時(shí)的熬制，燉出來的土茯苓豬骨湯，口味鮮美營養(yǎng)價(jià)值也是頗高，有著清熱解毒、壯骨祛濕的功效。

土茯苓和茯苓是兩個(gè)不同的中藥，是有區(qū)別的。

土茯苓，性味甘、淡、平；歸肝、腎經(jīng)；功效，解毒、除濕、通利關(guān)節(jié)。

茯苓，性味甘、淡、平；歸心、肺、脾、腎經(jīng)；功效，利水滲濕、健脾、寧心。

土茯苓煮湯的配方有很多，現(xiàn)在正值夏季，下面給大家介紹一個(gè)綠豆土茯苓湯，綠豆和土茯苓各等適量，加入涼水，煮開后，小火30分鐘后即可飲用，具有防暑、降溫、消食、健脾。

土茯苓和茯苓是兩種不同的藥物！

1、土茯苓為百合科多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下，只選擇其干燥后的根莖入藥。 土茯苓味微，甘澀且偏于味苦。

功效解毒，除濕，利關(guān)節(jié)，還有解毒、抗腫瘤作用。

2、 茯苓主要靠菌絲在松樹的根和樹干中蔓延生長，通常醫(yī)生方中寫茯苓是白茯苓。茯苓味淡，嚼之粘牙。

功效主要是利濕、安神、 調(diào)理脾胃（脾胃不和的表現(xiàn)：身弱怕冷，不思飲食，舌苔厚膩，邊有齒痕，容易脹肚，大便溏薄，反酸上火，愛喝冷水）

3、我分享一種簡單又美味的煲湯方法：

茯苓乳鴿紅棗湯

材料：洗凈乳鴿1只，土茯苓30克左右,些許紅棗

調(diào)味料：姜片10克左右，蔥段15克，鹽4克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克

土茯苓乳鴿湯的做法

1、將乳鴿洗凈，斬成大塊，用清水泡著待用；

2、土茯苓洗凈，切成片，紅棗切片，去掉棗核；

2、用鍋把水燒開，之后放入乳鴿，注意去除血水，20分鐘左右撈出待用；

3、砂鍋加入水，放入乳鴿、土茯苓、姜片和料酒煮開后，轉(zhuǎn)小火煲50分鐘左右；

4、加入鹽、味精、胡椒粉，撒上蔥段；

5、美味又滋補(bǔ)的茯苓乳鴿紅棗就出鍋了！

兩者差別大大的哦，功效和藥性都不同。

土茯苓歸肝、胃經(jīng)，是為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，具有祛濕，解毒，通利關(guān)節(jié)等功效。可以用來煮湯，加入豬肉等煲湯喝。

茯苓歸心、脾、腎經(jīng)，是真菌茯苓的菌核，具有利水滲濕，健脾安神作用。茯苓可以和麥冬一起煲湯做藥膳，有清心除煩，安神作用

這就是兩者的區(qū)別。其實(shí)中藥有不少名字很相似但是功效卻是截然不同的藥。使用時(shí)要十分注意哦

這問題就想起桑螵蛸與海螵蛸的區(qū)別，石決明與草決明的區(qū)別，草河車與紫河車的區(qū)別，車軸草與酢醬草的區(qū)別，石豆蘭與石橄欖的區(qū)別，狼把草與鬼針草的區(qū)別，垂盆草與佛甲草的區(qū)別，黃精與玉竹的區(qū)別等等。怎不問土茯苓與菝葜的區(qū)別，或茯苓與茯神的區(qū)別？

土茯苓為百合科植物干燥的根莖，茯苓又叫松苓、云苓等，是多孔菌科的一種， 土茯苓和茯苓成分和作用都不一樣， 土茯苓可以搭配各種肉類、薏米、赤小豆、芡實(shí)等食材一起煮湯 ，營養(yǎng)豐富又好喝。

土茯苓和茯苓也是我們生活中經(jīng)常會(huì)見到的，別看只差了一個(gè)字，可是兩種不同的中草藥，很多人在煲湯的時(shí)候都會(huì)放一點(diǎn)土茯苓，煲出來的湯營養(yǎng)豐富又好喝，很多人會(huì)分不清土茯苓和茯苓，其實(shí)這兩種藥材還是很容易分辨的，外表都不一樣，下面就來分享一下土茯苓和茯苓的區(qū)別，土茯苓怎么樣煮湯才好喝。

一、土茯苓和茯苓有什么區(qū)別

1、有沒有人一開始會(huì)覺得土茯苓和茯苓是一樣的，反正剛開始我就當(dāng)成是一樣的，土茯苓和茯苓只差一個(gè)字，但是作用可是大不相同，土茯苓土茯苓為百合科植物干燥的根莖，土茯苓的形狀像木頭一樣，味道比較苦澀，主要就是可以清熱解毒，像我們平時(shí)吃的茯苓糕就是土茯苓制作的。

2、茯苓是一種菌類，茯苓又叫松苓、云苓等，一般寄生于松樹的根部，茯苓是白色的小方塊，茯苓可以用來煮粥、燉湯，煲出來的湯營養(yǎng)豐富，不管是煲湯還是煮粥，量都要掌握好。

二、土茯苓煮湯做法

1、準(zhǔn)備食材：豬骨500克、土茯苓100克、薏米30克、赤小豆50克、蜜棗兩個(gè)、蔥、姜、料酒、鹽

2、把豬骨洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、料酒去腥，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈。

3、赤小豆提前用水浸泡幾個(gè)小時(shí)，薏米要炒一下，放鍋里用小火炒熟，土茯苓洗干凈切片，把豬骨放進(jìn)砂鍋中，把土茯苓、薏米、赤小豆放進(jìn)去。

4、再加入兩個(gè)蜜棗，加入足夠的水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)半小時(shí)，時(shí)間到后，根據(jù)自己的口味加入鹽調(diào)味，味道鮮美，營養(yǎng)豐富又好喝。

小技巧

用土茯苓煮湯，可以根據(jù)自己的喜好食材，土茯苓的量要掌握好，不能放得太多，不然煲出來的湯會(huì)發(fā)苦。

總結(jié)：這下大家都知道土茯苓和茯苓的區(qū)別了，別看只差一個(gè)字，看是兩種不同的藥材，作用也不一樣，千萬不要搞錯(cuò)了，土茯苓煮湯的做法也是有很多種，可以根據(jù)自己的喜好來做，上面的這種做法就非常的好喝，喜歡的可以試試。

大家好，我是拉面那些事兒， 本人從事蘭州牛肉面行業(yè)多年，對于湯的制作和用料是專業(yè)級別的，下面我就說說土茯苓和茯苓的區(qū)別，以及土茯苓該如何熬出美味的湯。

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1，名稱雖相似，但卻是兩種完全不同的東西

土茯苓： 是植物的根莖部分，有須子。

茯苓： 是寄生在松樹根上的菌類。

2.味道上的不同

茯苓味甘且平淡，土茯苓味苦。

總結(jié)： 兩種食材雖然類似，但是在作為湯中的滋補(bǔ)料卻有著截然不同的作用效果。作為滋補(bǔ)料的作用就不多說了，下面就詳細(xì)說說土茯苓怎樣熬湯比較好喝！

1.土茯苓味苦 ，如果熬湯的量太少，那么就要注意土茯苓的用量，切記不可添加過多，因?yàn)橥淋蜍呤怯锌辔兜摹?/p>

解決方法： 若用土茯苓熬湯已經(jīng)出現(xiàn)苦味，那么準(zhǔn)備適量冰糖，放入湯中熬煮即可，也可一開始就放入冰糖，冰糖除了能夠中和土茯苓的苦味，還能夠增加湯的鮮味，冰糖具有提鮮的作用呦！

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2.土茯苓和禽類食材搭配最好，用土茯苓熬湯，個(gè)人的建議是和禽類搭配，例如：雞湯，老鴨湯，鴿子湯等等，原因一土茯苓用于熬湯主要是作為滋補(bǔ)料，而雞湯，鴿子湯是最常見的滋補(bǔ)湯，原因二，添加土茯苓最好適量放些冰糖，而冰糖可以為湯提供鮮味，而禽類食材制作成的湯最大的特點(diǎn)就是鮮美味，所以兩者搭配會(huì)是錦上添花的效果。

3.土茯苓分為干的和新鮮的，干的土茯苓需要浸泡40分鐘左右后在熬湯，新鮮的不用浸泡。

食材：土茯苓，老母雞，冰糖

食材處理： 老母雞用流水清洗幾遍，然后將胸腔內(nèi)的臟東西全部清理干凈，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，期間多次換水，然后再次用流水沖洗，目的是去除雞肉中的血水，血水是雞肉中異味的主要來源。

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熬湯步驟：

1.將處理好的整雞放入清水中，然后大火燒開后，打去血沫子，直到湯中無明顯血沫子出現(xiàn)為止。改為小火煲湯。

2.要想雞湯鮮美且富有營養(yǎng)，那就要做清湯，所以熬湯用小火熬制3個(gè)小時(shí)左右，在湯即將出鍋前40分鐘左右，加入準(zhǔn)備好的土茯苓和冰糖即可。

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3.根據(jù)個(gè)人口味給雞湯調(diào)味，每斤湯放一味勺的鹽，雞精適量，味精根據(jù)個(gè)人情況選擇是否添加，然后搭配少許香菜香蔥沫即可。

提示：如果想要雞湯味道醇正，土茯苓切記不要切的太小太碎，要保證湯是湯，肉是肉，土茯苓是土茯苓的完整性。

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土茯苓煲湯的做法有哪些？ 土茯苓煲湯的做法大全

土茯苓清熱解毒的功效很好，也是很常見的中藥藥材，用土茯苓煲湯滋補(bǔ)身體很好，能夠滋養(yǎng)肝腎，很好的緩解身體的疲勞，最常見的就是喝鴿子，鷓鴣，水魚一起來煲湯。

一、土茯苓煲水魚

材料

（此用量可供3－4人食用），水魚（甲魚）500g，豬展（豬腿肉）200g，土茯苓200g，紅棗6枚，老姜3片，黨參15g，鹽1茶匙（5g）

做法

水魚讓店家放龜尿、宰殺干凈，取回后去除內(nèi)臟，剁去腳爪及頭，再用流動(dòng)水沖洗干凈，并剁成大塊待用。豬展洗凈，切成厚片。

將豬展和水魚塊放入沸水中汆煮片刻，去除血沫。

將水魚、豬展、土茯苓、紅棗、老姜片、黨參和冷水（3000ml）放入砂煲中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲煮2小時(shí)。

最后調(diào)入鹽即可。

小訣竅

禁忌：水魚屬寒涼食物，且富含蛋白質(zhì)、脂肪和動(dòng)物膠質(zhì)，患有慢性胃腸病、肝病、腎衰的人不宜飲用這款湯水。

土茯苓有干、鮮兩種，由于干品是切片曬干的，所以以片張整齊、色白微帶褐紅、重量輕的為上品。土茯苓有寧心安神、清熱利濕的功效，如果有條件的話，煲湯時(shí)選用鮮的土茯苓效果更好。此湯水用量約花費(fèi)8元。

黨參：又名上黨人參。呈長圓柱狀，中下部有分枝，長約15－40cm不等，直徑0.6－5cm不等，表面棕黃色或灰棕色。黨參對于治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力有很好的療效。

二、土茯苓煲鷓鴣

菜譜簡介 鷓鴣含鈣、磷、鐵較高，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補(bǔ)品。 同時(shí)有健脾養(yǎng)胃、增進(jìn)食欲、止瀉的功效。配上清熱解毒強(qiáng)身的土茯苓煮湯，營養(yǎng)及味道都好極了。

材料

土茯苓，鷓鴣，鹽，雞精

做法

1.在市場買了新鮮的土茯苓，讓檔主幫忙刨片。

2.將鷓鴣斬成四件。

3.入鍋一起文火煮一個(gè)多小時(shí)用鹽、雞精調(diào)味，OK。 味道鮮甜。

三、土茯苓老鴿湯

材料

土茯苓250克，老鴿1只，瘦肉100克，蜜棗2料，鹽適量

做法

1.將土茯苓切片洗凈。

2.老鴿一開四焯水。

3.所以材料一起入鍋加水燒開，文火煮兩小時(shí)下鹽調(diào)味就好了。

土茯苓和什么煮去濕氣效果好

摘要：土茯苓是一種常見的中藥，那么除了入藥煎服使用之外，土茯苓還可以通過食療食補(bǔ)的方法來進(jìn)行食用。土茯苓的功效主要是解毒、除濕，所以一般煲土茯苓湯也是為了去除體內(nèi)的濕氣。那么土茯苓和什么煮去濕氣效果好?土茯苓湯品有很多，常見的有土茯苓煲龜、土茯苓煲雞、新鮮土茯苓煲豬骨湯等。接下來一起來了解一下土茯苓煲湯的做法大全吧！一、土茯苓和什么煮去濕氣效果好
土茯苓配黃芪
黃芪是一種性溫味甘的藥物，有利尿生肌以及補(bǔ)氣固表等功效，中醫(yī)多用其治療氣虛乏力、水腫和自汗等癥。而土茯苓本身的功效是解毒除濕、利關(guān)節(jié)，能治療濕氣郁結(jié)導(dǎo)致的各種癥狀，還能輔助調(diào)理筋骨攣痛、疥瘡、腳氣等。土茯苓搭配黃芪、豬骨等材料燉成湯服用，能夠起到更好的健脾益氣、祛濕等功效和作用。制作土茯苓黃芪豬骨湯時(shí)，首先需要將適量的土茯苓、黃芪等藥物先洗凈。接下來把準(zhǔn)備好的豬脊骨洗凈，剁成塊狀后飛水待用。最后把所有的材料一起放入砂鍋當(dāng)中，加入適量清水，用小火慢慢的煮到熟爛后加鹽調(diào)味即可食用。
土茯苓配陳皮
陳皮同樣也是一種中醫(yī)常用的具有祛濕健脾作用的藥物，土茯苓與陳皮搭配，可以起到健脾利濕以及化痰、降脂減肥的功效。尤其把這兩樣?xùn)|西搭配后泡成茶，非常適合一些女性服用。制作土茯苓陳皮茶時(shí)，首先要把這兩樣?xùn)|西用冷水清洗干凈，同時(shí)放入容器當(dāng)中，在里面加入適量開水，加蓋燜泡五分鐘后即可直接服用。
土茯苓配薏米
薏米是一種同樣具有健脾和除濕功效的食材，并且也是南方地區(qū)的人們平時(shí)經(jīng)常食用的一種米類。把土茯苓和薏米搭配煮成粥服用，同樣也能得到祛濕健脾等功效，經(jīng)常服用還能起到瘦身減肥的效果。制作土茯苓和薏米粥的方法也非常簡單，把準(zhǔn)備好的土茯苓、薏米等分別沖洗干。然后，把薏米放入水中浸泡兩小時(shí)左右，再把兩者一起放入鍋中，加適量的水用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火慢慢的燉煮到熟爛即成。此外，在快要出鍋前可加入些冰糖調(diào)味改善口感。
二、土茯苓煲湯的做法大全
土茯苓煲龜
食材：土茯苓、龜、生姜。
調(diào)料：食用油、食用鹽、生抽、醬油。
做法：
1、首先將土茯苓洗凈之后浸泡片刻。
2、把龜置盆中淋入熱水，排清尿液之后，再宰殺去頭、爪和內(nèi)臟。
3、把土茯苓放進(jìn)瓦煲內(nèi)，然后加入適量清水煎熬1個(gè)小時(shí)。
4、然后放入龜和生姜再熬2個(gè)半小時(shí)左右。
5、出鍋前加入適量的食用油和食用鹽，如果口味比較重的，也可以加入生抽或醬油佐餐用。
土茯苓煲雞
食材：老母雞、綠豆、土茯苓。
調(diào)料：食鹽、食用油、生抽。
做法：
1、老母雞洗凈之后斬成大塊。
2、把綠豆用清水浸泡1小時(shí)之后洗凈備用。
3、在煲內(nèi)放入適量清水，然后煮沸后加入老母雞、綠豆和土茯苓。
4、猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽和生抽調(diào)味即可。
新鮮土茯苓煲豬骨湯
食材：土茯苓、豬骨、蔥花。
調(diào)料：食鹽、醬油。
做法：
1、將土茯苓洗凈之后濾干水分備用。
2、豬骨放入鍋中先燉煮一個(gè)小時(shí)，然后加入洗凈的土茯苓煎煮半小時(shí)。
3、出鍋前可加入適量的食鹽和醬油進(jìn)行調(diào)味。
4、最后撒上蔥花、撇去浮油，一道鮮美的土茯苓豬骨湯就做好了。

土伏苓適宜黑雞一起煲湯嗎

土茯苓和黑雞是可以一起燉的，
1，雞肉：味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。
2，土茯苓：具有清熱利濕、解毒、殺蟲止癢等功效，對于濕熱所致的皮膚病如梅毒、濕疹有很好的療效，土茯苓還是一味作用較強(qiáng)的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。
3，土茯苓燉雞其不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且其的食療功效也是極佳的。經(jīng)常食用，有補(bǔ)血養(yǎng) 顏，健脾開胃、強(qiáng)身健體等功效，土茯苓煲雞是一道傳統(tǒng)的家常菜肴，其的營養(yǎng)價(jià)值 及食療功效均很不錯(cuò)。此外，其的口感獨(dú)特且老少咸宜，因此，其備受大眾的喜愛
4，土茯苓煲雞的做法：
準(zhǔn)備材料：雞肉300g、土茯苓250g、豬瘦肉100g、鹽適量姜若干
方法/步驟：
（1）、將新鮮土茯苓刮皮并斬片。
（2）、接著將雞肉去皮斬塊，豬肉切片，然后把雞肉與豬肉焯掉血水 。
（3）、把處理好的雞肉、豬肉與姜一起倒入砂鍋，并加入適量的水，燒開后用文火煲2小時(shí)左右，最后加入適量的鹽，攪拌均勻即可。這樣，一道美味可口的土茯苓煲雞就做好了，其做法簡單，且口味極佳，很值得一試哦。
5，所以土茯苓煲雞的功效很是不錯(cuò)，經(jīng)常食用，對人體的好處有很多。
注意事項(xiàng)：
煲湯最好的鍋是砂鍋、瓦鍋。不要使用鐵鍋。
土茯苓很硬，先煲效果更好。

土茯苓和什么一起煲湯

問題一：伏苓適合和什么一起煲湯 土茯苓是我們廣東在春天時(shí)常入湯羹的藥材，它全年均可采收，但以春、秋為采收旺季，因此時(shí)漿水足，粉性大，質(zhì)佳。作為藥材來說它性平，味甘淡，歸肝、胃經(jīng)，有除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)功效。下面介紹幾款土茯苓煲湯的做法大全：
土茯苓赤小豆煲排骨
分量：3到5人份
功效：預(yù)防手足口病，清濕熱解濕毒
材料：土茯苓40克，赤小豆30克，祛濕豆50克，排骨300克，水10碗，陳皮1/4個(gè)；
做法：土茯苓、赤小豆和祛濕豆略微浸泡；排骨切塊洗凈，所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水約10碗量，武火煲沸后，改為文火煲至2小時(shí)。飲用時(shí)加入適量食鹽便可。
土茯苓燉草龜
功效：3到4人份
功效：清熱解毒，祛濕除痹，適合春季皮膚病尤其是牛皮癬患者
材料：土茯苓50克，草龜1到2只，姜3片，瘦肉100克，水1500毫升；
做法：土茯苓稍微浸泡，瘦肉切塊洗凈。草龜請檔主宰殺干凈，所有材料一起下鍋，隔水燉兩個(gè)半小時(shí)，即成。
挑選土茯苓小貼士
土茯苓是野生藥材，如果是單個(gè)買的話，以外表紅褐色，內(nèi)色微紅，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面筋少粉足者為佳；若是土茯苓片則以片薄、整齊、筋少粉足者為上。不過有些無良商家會(huì)以其他植物根莖來冒充，買的時(shí)候要留意。通常會(huì)用來假冒土茯苓的有兩種，一是菝葜，也被稱為紅土茯苓，也可入藥，不過就比土茯苓堅(jiān)硬，斷面淡紅棕色，有纖維性。其次是同科植物肖菝葜、短柱肖菝葜和華肖菝葜的干燥塊莖，它在四川和長江以南地區(qū)被叫做白土茯苓，也可入藥。它們外表為不規(guī)則的片、塊，外皮灰褐色，已剝落部分呈黃褐色。切面白色、淡棕或淡黃，質(zhì)地致密，略顯粉性，氣微，味淡。買時(shí)請看清。
1、土茯苓燉龜
龜?shù)墓πВ菏澈笊聿火?、益氣增智、開胃、治勞倦內(nèi)傷、四肢無力、大補(bǔ)陰虛。
土茯苓功效：健脾胃、張筋骨、利關(guān)節(jié)、止泄瀉、除四身寒濕。
黃芪功效：生用固表，無汗能發(fā)，有汗能止，溫分肉，實(shí)腠理，解肌熱。
枸杞子功效：滋腎、潤肺、明目。
淮山功效：補(bǔ)五勞七傷，去冷風(fēng)，止腰癢、鎮(zhèn)心神、神心氣不足。
紅棗功效：養(yǎng)血補(bǔ)脾、助十二經(jīng)、平胃氣、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)體力。
黨參功效：補(bǔ)益脾肺、補(bǔ)血生津。
2、綠豆土茯苓糖水
材料：綠豆50克，紅糖適量。藥物：土茯苓50克。
功效：祛濕熱，解毒涼血。
做法：綠豆洗凈，土茯苓洗凈，加水6碗煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻湯成，可飲食。
說明：綠豆有解毒清熱作用，加土茯苓祛濕利水，使癤瘡加速愈復(fù)。
3、土茯苓草龜湯
材料：草龜1只、瘦肉100克、新鮮土茯苓150克、生姜3片、紅棗5粒、元肉10克、清水10碗
做法：
1、草龜放進(jìn)鍋里，加入沒過草龜?shù)乃訜嶂了_，關(guān)火后取出草龜，剝殼，清理干凈內(nèi)臟等雜物，斬件；
2、瘦肉切塊，飛水后沖洗干凈浮沫；
3、土茯苓清洗干凈；紅棗去核；生姜切片；元肉清洗干凈；
4、全部材料放進(jìn)湯鍋，加入清水10碗，大火煲至水開后轉(zhuǎn)小火煲3個(gè)小時(shí)； 5、放鹽調(diào)味即可。

問題二：土茯苓和什么一起煲燙 材料
老鴨1個(gè)，新鮮土伏苓100克，綠豆100克，醋，鹽
做法
1.鴨子先用水加少許醋略浸泡一下。
2.浸好后洗凈，放進(jìn)瓦罐，還有裝土伏苓的袋子加大半鍋水燒開。
3.撇去浮沫， 放入綠豆，再大火開后轉(zhuǎn)小火，期間不斷撈掉浮上來的綠豆空殼，然后煲三個(gè)多小時(shí)后落鹽即可飲用。
真心回答望采納，謝謝！

問題三：土茯苓和什么一起煲湯最好？ 烏骨雞

問題四：土伏苓適宜配什么煲湯 綠豆土茯苓糖水
材料：綠豆50克，紅糖適量。藥物：土茯苓50克。
功效：祛濕熱，解毒涼血。
做法：綠豆洗凈，土茯苓洗凈，加水6碗煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻湯成，可飲食。
說明：綠豆有解毒清熱作用，加土茯苓祛濕利水，使癤瘡加速愈復(fù)。
三米土茯苓湯
材料：柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實(shí)、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或雞
做法：將材料放入12碗滾水中，煲約1個(gè)半小時(shí)便可飲用。
功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛濕通絡(luò)。適合家中老人家飲用一款溫和湯水。
土茯苓粥
原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。
用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用。
功效：土茯苓性味甘淡，平，清熱解毒、除濕通絡(luò)。

問題五：菜干可以和土茯苓一起煲湯 菜干可以和土茯苓一起煲湯。
土茯苓為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥入藥或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)之功效。

問題六：土伏苓和什么東西煲湯效果比較好？ 土伏苓具有清熱解毒、通便去濕功效的中藥材，除適合用來排毒和調(diào)理腸道外，對改善關(guān)節(jié)健康和皮膚病亦一樣有幫助土伏苓燉土龜　　原料：土伏苓1兩、土龜1只、田七1粒?！　∽⒁馐马?xiàng)：土龜洗殺時(shí)應(yīng)注意去污。據(jù)介紹，龜板上有一層污殼，一般要用開水燙后才可用硬物刮掉。此湯宜用瓦罐煲，至少2小時(shí)以上才能出味，一般4－5小時(shí)為佳?！　≠彶募皽В和笼斣诤ｕr市場可以買到，一般30多元／斤。土伏苓可在中藥店尋購，其性清涼。據(jù)悉，龜板也是涼血之物，且比較滋補(bǔ)。此湯湯性較涼，可去火防燥，尤其適合因干燥上火導(dǎo)致的咽喉腫痛及流鼻血癥狀。
保健湯水 去濕毒 當(dāng)體內(nèi)的毒素增多，濕毒亦會(huì)驟增，這會(huì)令皮膚的表面出現(xiàn)紅色的小粒，感覺痕癢而且影響外觀。而中醫(yī)師特別為大家調(diào)配了這款湯水，既可將腸道的污垢和廢物帶走，而且味道清甜，非常適合當(dāng)作飯前湯水。

問題七：干的土茯苓煲湯怎么煲，我想煲豬骨還要加些什么，放多少？ 還可以加薏米。白術(shù)。一起加在一起煮就可以了，都是去濕的。

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