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      天麻酥麻可以放在一起燉魚湯嗎?

      中藥材大全 2023-12-27 20:01:06

      推薦天麻核桃魚和天麻魚頭湯

      天麻核桃魚:

      去皮鮮天麻100克

      ,核桃仁30克
      ,川芎10克
      ,茯苓10克
      ,鮮鯉魚1條(約1500克)
      ,醬油5克
      ,料酒10克,精鹽5克
      ,味精2克
      ,白糖5克,胡椒粉2克
      ,香油10克
      ,蔥姜各10克,水豆粉10克

      (1)將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟

      ,洗凈
      ,裝入盒內(nèi);將川芎
      、茯苓切成片
      ,用第二次淘米水浸泡
      ,再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時(shí)左右
      ,撈起瀝干水份切片(絲)待用

      (2)將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內(nèi)

      ,魚置盆內(nèi)
      ,然后放入蔥、姜
      ,加入適量清水后
      ,上籠蒸30分鐘左右。

      (3)將魚蒸好后

      ,揀去蔥
      、姜,另用水豆粉
      、清湯
      、白糖、精鹽
      、味精
      、胡椒粉、香油燒開勾芡
      ,澆在魚上即成

      平肝熄風(fēng)、定驚止痛

      、行氣活血
      、補(bǔ)腦益智。適用于虛火頭痛
      、眼黑肢麻
      、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏
      、智力低下等癥的輔助食療

      天麻魚頭湯:

      活鯉魚一條,去皮鮮天麻100克

      ,茯苓10克
      ,川芍、姜末各6克
      ,醬油
      、麻油各10毫升,黃酒15毫升
      ,白糖20克
      ,蔥9克
      ,精鹽、味精
      、胡椒粉各3克
      ,水淀粉、鮮湯各適量

      (1)將鯉魚去鱗

      、鰓和內(nèi)臟,洗凈
      ,裝入盤內(nèi)
      ;將川芎、茯苓切成片
      ,用二次淘米水浸泡數(shù)小時(shí)
      ,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時(shí)
      ,撈出天麻切成薄片待用

      (2)將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi),置盆中

      ,然后放入蔥
      、姜,加水適量
      ,上籠蒸30分鐘出鍋待用

      (3)用水淀粉、鮮湯

      、白糖
      、精鹽、味精
      、胡椒粉
      、醬油、麻油等調(diào)料
      ,在鍋內(nèi)燒開勾芡
      ,澆在魚頭上即成。

      活血祛風(fēng)

      ,養(yǎng)血生發(fā)
      ,健脾和中,補(bǔ)益肝腎
      。適用于生發(fā)護(hù)發(fā)
      ,此適用于肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛
      、目眩肢麻
      、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療

      了解天麻信息和天麻知識(shí)

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