五指毛桃可以和什么一起煲湯嗎？

1、【五指毛桃素湯】材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、靈芝50克、羅漢果5克。把所有的原材料都處理好，洗凈以后，放入清水中浸泡30分鐘時(shí)間。之后把處理好的材料都一起放入進(jìn)去湯煲內(nèi)，加熱足夠量的清水，蓋蓋子。大火燒開以后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可喝湯。

2、【五指毛桃煲龍骨】材料：龍骨500克、五指毛桃80克、紅棗、枸杞、姜片，食鹽。把五指毛桃用清水浸泡15分鐘的時(shí)間；豬龍骨斬塊，放入沸水中，焯去血水和腥味，撈起。接著把五指毛桃和龍骨一起放入進(jìn)湯煲內(nèi)，放入姜片、紅棗、枸杞，足夠量的清水。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢燉2小時(shí)的時(shí)間，最后調(diào)味即可。

3、【五指毛桃牛大力骨頭湯】材料：豬骨250克、新鮮牛大力150克、五指毛桃150克、麥冬15克、姜片2-3片，食鹽適量。把豬骨頭洗凈，斬塊，放入沸水中焯去血水，撈起備用。接著把牛大力洗凈；五指毛桃洗凈；麥冬洗凈。鍋內(nèi)加入足夠量的清水，把麥冬、牛大力倒入進(jìn)去，接著把豬骨頭、五指毛桃也一起倒入進(jìn)去湯鍋內(nèi)。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢煮2-3小時(shí)，關(guān)火前加鹽調(diào)味即可開吃。

五指毛桃最好單獨(dú)來趟，因?yàn)樗鼱C的時(shí)候會(huì)掉許多的毛。

五指毛桃黃芪龍骨湯

材料：龍骨適量，五指毛桃，黃芪，紅棗枸杞，姜2片，圓肉，鹽少許。

做法：

首先，龍骨冷水焯水去血，水開后滾兩分鐘，撈出清水洗干凈。

然后，鍋里放入適量的水，水開放入所有材料，中小火慢燉一個(gè)小時(shí)至一個(gè)半小時(shí)。

最后，燉好后放入鹽調(diào)味，味道鮮美，氣味芬香。

五指毛桃根煲湯配什么？

?五指毛桃根煲湯可以搭配豬骨、豬蹄、雞肉等。既能讓人體吸收豐富維生素，又能讓人體吸收大量蛋白質(zhì)，用它們一起煲出的湯，口感好，肉香味醇美，滋補(bǔ)功效特別明顯，尤其適合女性食用。搭配適量的蜜棗和芡實(shí)滋味也特別好，而且能讓五指毛桃的保健功效得到更好地發(fā)揮。其實(shí)雞鴨魚肉等肉類食材煲湯，均可放少許五指毛桃同煲，無需再過多添加其它配料，亦可香氣四溢。

五指毛桃根湯的益處：

一、健脾補(bǔ)肺

五指毛桃屬于溫性的中藥材而且主要?dú)w入人體的脾經(jīng)、肺經(jīng)以及肝經(jīng)，因此具有健脾補(bǔ)肺的藥用價(jià)值，特別是對脾虛乏力、消化不良、肺虛久咳等病癥有很好的緩解和治療作用，建議五指毛桃和薏米配伍，也可以和祛濕顯著的土茯苓配伍。

二、行氣利濕

五指毛桃獨(dú)特的健脾功效可以改善脾胃不和的癥狀，通過增強(qiáng)脾臟的升發(fā)功能而促進(jìn)體內(nèi)氣體的運(yùn)行，因此適度的進(jìn)食五指毛桃可以獲得行氣利濕的治療效果。特別是春夏之際體內(nèi)濕氣過重，這個(gè)時(shí)候不妨喝一碗五指毛桃烏雞湯以祛除體內(nèi)多余的濕氣。

三、舒筋活絡(luò)

五指毛桃性平且能夠行氣，因此可以有效的疏散體內(nèi)壅滯之氣并發(fā)揮出舒筋通絡(luò)的療效，對于鐵打損傷、腰間疼痛或風(fēng)濕痹痛等癥均有較好的改善作用。

五指毛桃與什么搭配煲湯好

五指毛桃和白茅根煲湯比較好，做法如下：

用料：排骨500g、五指毛桃6-7根、鮮白茅根適量、薏米仁適量、赤小豆適量、蜜棗2顆、食鹽。

1、準(zhǔn)備食材五指毛桃，白茅根入鍋前洗干凈薏仁，赤小豆用溫水浸泡30分鐘，蜜棗待用。

2、排骨飛水，去掉浮油待用。

3、把準(zhǔn)備好的食材全部入鍋，加入2片生姜片按照人數(shù)數(shù)量加清水，2-4人加4碗水，小火煲2小時(shí)。

4、出鍋前加入適量食鹽調(diào)味，一股奶奶的香味撲鼻而來。

5、成品。

五指毛桃煲什么湯好

五指毛桃湯

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材料

五指毛桃，薏米，豬腳，豬骨，鹽

做法

1、肉類先飛水。

2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲燒開后，慢火熬兩個(gè)半到三小時(shí)。

3、最后加鹽調(diào)味即可。

五指毛桃豬骨湯

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材料

五指毛桃50g，豬骨500g，胡蘿卜1根，姜3片，蜜棗1顆，鹽1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃浸泡約20分鐘后用清水洗凈

2、胡蘿卜削皮切塊

3、豬骨洗凈，飛水后放到煲湯

4、除鹽外，把所有材料和水放入湯鍋，大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)

5、加鹽調(diào)味即可

五指毛桃豬骨湯

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材料

豬骨500克，五指毛桃3條，胡蘿卜半個(gè)，蜜棗2粒

做法

1.豬骨飛水后沖洗干凈血沫；胡蘿卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干凈；蜜棗沖洗干凈

2.全部材料放進(jìn)湯鍋，加入大約10碗清水

3.大火煲至水開后轉(zhuǎn)慢火煲2個(gè)小時(shí)

4.放鹽調(diào)味即可

五指毛桃土茯苓豬骨湯

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材料

豬脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1. 五指毛桃、土茯苓洗凈，稍浸泡；

2. 豬脊骨斬塊，洗凈，汆水撈起；

3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：

清熱祛濕，清肝潤肺。

五指毛桃鮮土茯苓豬骨湯

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材料

五指毛桃50g，鮮土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜棗1顆，鹽1茶匙，清水4碗約800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分別浸泡約20分鐘后用清水洗凈

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗凈斬成小塊

3、豬骨洗凈切塊，飛水后在煲湯

4、除鹽外，把所有材料和水放入湯鍋，大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)

5、加鹽調(diào)味即可

五指毛桃益生湯

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材料

"五指毛桃 66克","芡實(shí) 25克","蜜棗 2粒","雞、瘦肉或者排骨 500克",

做法

湯料清洗：將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，

將主料（雞、瘦肉或者排骨）放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用

將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸后，調(diào)至小火慢煲90-120分鐘,請于熄火前5分鐘加入適量食鹽調(diào)味即可 五指毛桃益生湯實(shí)拍展示 五指毛桃益生湯實(shí)拍展示 五指毛桃益生湯實(shí)拍展示

小訣竅

客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲湯，煲豬骨，豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芬香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。

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使用的廚具：電子瓦煲、瓦煲、湯鍋、砂鍋

五指毛桃煲烏雞

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材料

烏雞半只，五指毛桃100g，胡蘿卜50g，蜜棗2個(gè)

做法

1.烏雞清洗干凈，斬成大件；五指毛桃放進(jìn)水中泡15分鐘左右，清洗干凈，斬成小段；胡蘿卜削皮切片；蜜棗用水沖洗過

2.所有材料放進(jìn)湯鍋里，加入6~8碗清水

3.大火煮開后，撇干凈浮沫，20分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲1.5~2小時(shí)；(也可以把材料飛水后沖洗干凈再煲，這樣就不用撇浮沫了)

4.放鹽調(diào)味就可以了

五指毛桃煲豬骨

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材料

五指毛桃100g，豬骨2塊，雞腿1個(gè)，枸杞20g，蜜棗2顆，鹽少許

做法

1.豬骨洗凈，雞腿洗凈、剁成小段，蜜棗、枸杞洗凈

2.五指毛桃用清水浸泡10分鐘，清洗干凈

3.鍋中燒水，水開后放入豬骨焯燙1分鐘

4.撈出豬骨后，放入雞腿焯燙1分鐘

5.將焯燙后的豬骨和雞腿洗去浮沫，放入湯煲

6.加入清水800ml

7.大水滾開，用飯勺小心撇去浮沫

8.放入五指毛桃、枸杞和蜜棗

9.轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煲2小時(shí)左右，關(guān)火后加少許鹽調(diào)味

五指毛桃煲老雞

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材料

五指毛桃100g，豬腳1只，老母雞400g，赤小豆50g，陳皮10g，老姜2片，鹽1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陳皮、紅小豆分別洗凈備用。老母雞洗凈后清除殘留的雜毛。豬腳洗凈，沿骨縫切成大塊。

大火燒開煮鍋中的水，放入老母雞和豬腳塊汆燙出血水，撈起用冷水沖洗干凈。

瓦罐或砂鍋中注入適量水，大火燒開后放入五指毛桃、紅小豆、陳皮、老姜、老母雞和豬腳塊，繼續(xù)用大火燒開，然后調(diào)成小火煲煮2小時(shí)，上桌前調(diào)入鹽即可。

小訣竅

五指毛桃：學(xué)名粗葉榕，表面布滿絨毛，葉片如五指裂開，故名五指毛桃，入藥的是它的根部，主產(chǎn)于廣東等地區(qū)。五指毛桃性質(zhì)溫和，有香氣，具有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)的作用，用來煲湯更能讓湯水香濃美味。

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