姜黃和姜黃素是一種東西么？

姜黃是一種植物，是中國的傳統(tǒng)中藥，同屬姜黃屬植物，其主要活性成分是姜黃色素和揮發(fā)油，具有抗氧化、降血脂、抗腫瘤和抗炎等作用。

姜黃素是一種化學物品，以傳統(tǒng)中藥材姜黃為原料，采用現(xiàn)代先進科學技術(shù)提取精制而成的食用天然色素。作為食品、飲品、醫(yī)藥和煙草等著色劑，著色力強；色彩鮮艷是一種具有多種保健作用且無毒、安全的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

姜黃素（）是從姜黃根莖中提取出來的一種黃色色素，略帶苦味而且不溶于水。

姜黃是古代醫(yī)藥書籍中提到的250種藥用植物之一，其藥用價值出現(xiàn)在亞述巴尼拔王（公元前669年~公元前627年）編撰的楔形石碑上（其被發(fā)現(xiàn)者英國人R.C.湯普森稱為《亞述草藥》）

在東方兩大古典醫(yī)學體系：中醫(yī)和阿育吠陀醫(yī)學（印度傳統(tǒng)醫(yī)學）來觀察對姜黃療效，中醫(yī)古籍提及姜黃的療效較少。而姜黃卻是阿育吠陀醫(yī)學的主要組成部分之一，對其應用已經(jīng)超過6000年的歷史，是阿育吠陀醫(yī)學最廣普的萬用藥。它認為，姜黃具有純化身體的功效，治療多種疾病，比如消化系統(tǒng)疾病、發(fā)熱、感染、關(guān)節(jié)炎以及痢疾、黃疸和其他肝病。姜黃也是印度人日常飲食中的一部分，他們?nèi)司刻鞌z入姜黃1.5~2克。

而現(xiàn)代醫(yī)學和藥學研究，姜黃素具有多種藥理作用，包括抗血檢、降低膽固醇以及抗炎性反應（是維生素E的數(shù)倍），另外還有很高的抗癌活性。

目前一些科學界的共識認為，印度與像美國之類的西方國家有些癌癥的發(fā)生率存在很大的差異，可能與姜黃有關(guān)，這同樣也能夠解釋印度人移民到西方后癌癥的發(fā)生率為什么顯著升高。這個假設(shè)是基于姜黃幾乎只在印度廣泛食用，并且食用量很大。有多項實驗是研究發(fā)現(xiàn)姜黃的主要成分姜黃素含有抗癌的效果。

其實人們平時多補充一點姜黃素是對身體有好處的。

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