怎樣辨別防風(fēng)、柴胡真假？

1.防風(fēng)：根呈長圓柱形，長15～30cm，直徑0.5～2cm.根頭部有明顯密集的環(huán)紋，習(xí)稱“蚯蚓頭”，環(huán)紋上有的有棕褐色毛狀殘存葉基。表面灰棕色、粗糙，有縱皺紋，多數(shù)具橫長皮孔及點(diǎn)狀突起的細(xì)根痕。體輕，質(zhì)松，易折斷，斷面不平坦。皮部淺棕色，有裂隙。木質(zhì)部淺黃色，氣清香特異，味淡微甜。其橫切面放置后形成層桔紅色，俗稱“紅眼圈”。

按野生產(chǎn)區(qū)，防風(fēng)可分為關(guān)防風(fēng)、口防風(fēng)、西防風(fēng)；防風(fēng)的栽培品稱水防風(fēng)或家防風(fēng)，因河北地區(qū)栽培較早且量較大，又有人稱其為冀防風(fēng)。鑒別如下：

關(guān)防風(fēng)：產(chǎn)于東北及內(nèi)蒙東部地區(qū)，尤以黑龍江齊齊哈爾地區(qū)及內(nèi)蒙扎魯特旗以北出產(chǎn)為佳，表面灰棕色，蚯蚓頭明顯，斷面皮部淺棕色，菊花心、紅眼圈明顯。

口防風(fēng)：產(chǎn)于河北、山西及相鄰內(nèi)蒙中部地區(qū)，表面淺黃或黃白色，蚯蚓頭較明顯而略短，斷面皮部黃白色，菊花心可見，紅眼圈明顯。

西防風(fēng)：產(chǎn)于陜、甘及相鄰內(nèi)蒙地區(qū)，量少，蚯蚓頭不甚明顯，纖維性略強(qiáng)。

家防風(fēng)：是各地栽培品的統(tǒng)稱，其質(zhì)量及外觀性狀因土質(zhì)、水肥管理等有所差異。與野生防風(fēng)相比，通常粗壯，蚯蚓頭不明顯或不甚明顯，質(zhì)略重，粉性略強(qiáng)，菊花心色淺，紅眼圈不甚明顯，斷面皮部裂隙不發(fā)達(dá)，氣略弱，甘而無辛味。

2.川防風(fēng)：根細(xì)小，表面多根痕，棕黃色或灰黑色。體輕，質(zhì)硬脆，無蚯蚓頭，其根頭部有一段棕黃色的環(huán)節(jié)狀葉片殘痕，故又名“竹節(jié)防風(fēng)”。氣微，味淡。

3.竹葉防風(fēng)（云防風(fēng)）：根細(xì)長，表面較平坦，灰棕色或黃棕色，有致密的縱皺紋。體輕，質(zhì)軟，易折斷。無蚯蚓頭、菊花心等。氣香，味微辛而澀。

4.松葉防風(fēng)：根頭部有許多環(huán)節(jié)，無蚯蚓頭，表面黃色或灰棕色。體輕，質(zhì)脆，易折斷。皮部疏松，淡黃色，有黃棕色與黃白色相間之紋理，呈放射狀排列。氣微芳香，味微甘。

另外，陜甘地區(qū)尚用傘形科植物馬纓子的根作防風(fēng)入藥，稱之為西北小防風(fēng)或懷安小防風(fēng)，偶有流入市場(chǎng)者；河南滎陽用汜水防風(fēng)、名水防風(fēng)入藥；云南部分地區(qū)尚用唇形科繡球防風(fēng)、傘形科杏葉防風(fēng)和菊科小竹葉防風(fēng)的全草入藥。以上均與正品防風(fēng)藥材效用不同，不宜混用。

正品柴胡的性狀鑒別

1.北柴胡：本品為長圓錐形或圓柱形，常有分支，長5～15厘米，直徑3～4毫米。頂頭部膨大，頂端多帶有殘留的莖基或短纖維狀的葉基或片狀葉鞘?；液稚蚧易厣?，有縱皺紋、支根痕和橫向突起的皮孔。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面呈片狀纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。味微苦辛。

2.南柴胡：根呈圓錐形，少分枝，長5～14厘米，直徑4～18毫米。表面棕紅色或棕褐色，近根頭部有多數(shù)緊密的環(huán)紋，根頭頂部密披纖維狀葉基殘余。質(zhì)稍軟而脆，易折斷，斷面平坦，淡棕色，可見油點(diǎn)。氣微香，味微苦。

3.春柴胡：本品為帶根幼嫩的全草。全長15～80厘米，根同南柴胡，少見同北柴胡者。莖單一或數(shù)葉，上部多分枝，光滑無毛。質(zhì)脆，易折斷，斷面中央有白色的髓。葉互生，根生葉及莖下部葉有長柄，葉片線形或線狀披針形，長7～15厘米，寬2～6毫米，端部漸尖，葉脈5～7條，近乎平行。復(fù)傘形花序，花小，黃色，雙懸果。氣微香，味淡。

二、常見的柴胡偽品

1.大葉柴胡：為傘形科植物大葉柴胡的干燥根莖及根，多分布于東北三省。本品為圓柱略彎曲，常有分枝，下部分枝較多，長3～10厘米，直徑3～6毫米。表面黃褐色至棕色向上顏色漸淺，較粗糙，密生環(huán)節(jié)，節(jié)與節(jié)間明顯，可見少數(shù)須根，質(zhì)堅(jiān)硬，斷面平整呈黃白色，皮部與木部緊連，中心多空洞，顯纖維性，味微澀，有麻舌感，有芹菜樣氣味。

2.瞿麥根：為石竹科植物瞿麥的根。本品為圓柱形，多彎曲，下部有分枝，長6～12厘米，直徑3～6毫米。根頭部膨大，殘留有數(shù)個(gè)長短不等的莖基和卷曲的粗毛，莖基上可見圍抱于節(jié)的葉基。表面灰棕色或棕褐色，具不規(guī)則縱溝及點(diǎn)狀皮孔，質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷，斷面不平坦，中空，味淡。

3.蠅子草根：為石竹科植物蠅子草的干燥根。本品為圓錐形，根頭部有殘留莖枝，莖枝節(jié)膨大，多扭曲，斷面具黃白相間的放射狀紋理。

1.防風(fēng)：根呈長圓柱形，長15~30cm，直徑0.5~2cm.根頭部有明顯密集的環(huán)紋，習(xí)稱“蚯蚓頭”，環(huán)紋上有的有棕褐色毛狀殘存葉基。表面灰棕色、粗糙，有縱皺紋，多數(shù)具橫長皮孔及點(diǎn)狀突起的細(xì)根痕。體輕，質(zhì)松，易折斷，斷面不平坦。皮部淺棕色，有裂隙。木質(zhì)部淺黃色，氣清香特異，味淡微甜。其橫切面放置后形成層桔紅色，俗稱“紅眼圈”。按野生產(chǎn)區(qū)，防風(fēng)可分為關(guān)防風(fēng)、口防風(fēng)、西防風(fēng);防風(fēng)的栽培品稱水防風(fēng)或家防風(fēng)，因河北地區(qū)栽培較早且量較大，又有人稱其為冀防風(fēng)。鑒別如下：關(guān)防風(fēng)：產(chǎn)于東北及內(nèi)蒙東部地區(qū)，尤以黑龍江齊齊哈爾地區(qū)及內(nèi)蒙扎魯特旗以北出產(chǎn)為佳，表面灰棕色，蚯蚓頭明顯，斷面皮部淺棕色，菊花心、紅眼圈明顯。口防風(fēng)：產(chǎn)于河北、山西及相鄰內(nèi)蒙中部地區(qū)，表面淺黃或黃白色，蚯蚓頭較明顯而略短，斷面皮部黃白色，菊花心可見，紅眼圈明顯。西防風(fēng)：產(chǎn)于陜、甘及相鄰內(nèi)蒙地區(qū)，量少，蚯蚓頭不甚明顯，纖維性略強(qiáng)。家防風(fēng)：是各地栽培品的統(tǒng)稱，其質(zhì)量及外觀性狀因土質(zhì)、水肥管理等有所差異。與野生防風(fēng)相比，通常粗壯，蚯蚓頭不明顯或不甚明顯，質(zhì)略重，粉性略強(qiáng)，菊花心色淺，紅眼圈不甚明顯，斷面皮部裂隙不發(fā)達(dá)，氣略弱，甘而無辛味。2.川防風(fēng)：根細(xì)小，表面多根痕，棕黃色或灰黑色。體輕，質(zhì)硬脆，無蚯蚓頭，其根頭部有一段棕黃色的環(huán)節(jié)狀葉片殘痕，故又名“竹節(jié)防風(fēng)”。氣微，味淡。3.竹葉防風(fēng)(云防風(fēng))：根細(xì)長，表面較平坦，灰棕色或黃棕色，有致密的縱皺紋。體輕，質(zhì)軟，易折斷。無蚯蚓頭、菊花心等。氣香，味微辛而澀。4.松葉防風(fēng)：根頭部有許多環(huán)節(jié)，無蚯蚓頭，表面黃色或灰棕色。體輕，質(zhì)脆，易折斷。皮部疏松，淡黃色，有黃棕色與黃白色相間之紋理，呈放射狀排列。氣微芳香，味微甘。另外，陜甘地區(qū)尚用傘形科植物馬纓子的根作防風(fēng)入藥，稱之為西北小防風(fēng)或懷安小防風(fēng)，偶有流入市場(chǎng)者;河南滎陽用汜水防風(fēng)、名水防風(fēng)入藥;云南部分地區(qū)尚用唇形科繡球防風(fēng)、傘形科杏葉防風(fēng)和菊科小竹葉防風(fēng)的全草入藥。以上均與正品防風(fēng)藥材效用不同，不宜混用。正品柴胡的性狀鑒別1.北柴胡：本品為長圓錐形或圓柱形，常有分支，長5~15厘米，直徑3~4毫米。頂頭部膨大，頂端多帶有殘留的莖基或短纖維狀的葉基或片狀葉鞘?；液稚蚧易厣?，有縱皺紋、支根痕和橫向突起的皮孔。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面呈片狀纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。味微苦辛。2.南柴胡：根呈圓錐形，少分枝，長5~14厘米，直徑4~18毫米。表面棕紅色或棕褐色，近根頭部有多數(shù)緊密的環(huán)紋，根頭頂部密披纖維狀葉基殘余。質(zhì)稍軟而脆，易折斷，斷面平坦，淡棕色，可見油點(diǎn)。氣微香，味微苦。3.春柴胡：本品為帶根幼嫩的全草。全長15~80厘米，根同南柴胡，少見同北柴胡者。莖單一或數(shù)葉，上部多分枝，光滑無毛。質(zhì)脆，易折斷，斷面中央有白色的髓。葉互生，根生葉及莖下部葉有長柄，葉片線形或線狀披針形，長7~15厘米，寬2~6毫米，端部漸尖，葉脈5~7條，近乎平行。復(fù)傘形花序，花小，黃色，雙懸果。氣微香，味淡。二、常見的柴胡偽品1.大葉柴胡：為傘形科植物大葉柴胡的干燥根莖及根，多分布于東北三省。本品為圓柱略彎曲，常有分枝，下部分枝較多，長3~10厘米，直徑3~6毫米。表面黃褐色至棕色向上顏色漸淺，較粗糙，密生環(huán)節(jié)，節(jié)與節(jié)間明顯，可見少數(shù)須根，質(zhì)堅(jiān)硬，斷面平整呈黃白色，皮部與木部緊連，中心多空洞，顯纖維性，味微澀，有麻舌感，有芹菜樣氣味。2.瞿麥根：為石竹科植物瞿麥的根。本品為圓柱形，多彎曲，下部有分枝，長6~12厘米，直徑3~6毫米。根頭部膨大，殘留有數(shù)個(gè)長短不等的莖基和卷曲的粗毛，莖基上可見圍抱于節(jié)的葉基。表面灰棕色或棕褐色，具不規(guī)則縱溝及點(diǎn)狀皮孔，質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷，斷面不平坦，中空，味淡。3.蠅子草根：為石竹科植物蠅子草的干燥根。本品為圓錐形，根頭部有殘留莖枝，莖枝節(jié)膨大，多扭曲，斷面具黃白相間的放射狀紋理。

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