電飯煲能做大黃米飯嗎？

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。

首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿(mǎn)。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿(mǎn)，米香四益。

加醋蒸米飯法：

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法：

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開(kāi)再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

加鹽蒸米飯法：

此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法：

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用毫升開(kāi)水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。

怎樣做米飯更好吃

常吃一種口味的米飯，時(shí)間長(zhǎng)了也有厭倦的時(shí)候，不如變個(gè)花樣做飯，使米飯更香，這里介紹四種方法：

加醋蒸米飯煮的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米飯耐存放，而且蒸出的米飯并無(wú)醋味，飯香更濃。

加酒蒸米飯當(dāng)蒸出的米飯夾生時(shí)，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后用文火煮5-10分鐘，飯就不夾生了。

加油蒸米飯將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即成。這樣蒸出的陳米，像新米一樣好吃。

加茶蒸米飯用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉，用1500毫升的開(kāi)水泡5分鐘，然后去茶葉渣，將過(guò)濾的茶倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。

黃米飯是熏出來(lái)的，要先泡一種黃色的植物，再蒸下，就差不多可以

能做，最好先把米泡一小時(shí)。

蜜棗黃米飯【原創(chuàng)首發(fā)】的家常做法

前言
大黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。大黃米蜜棗飯香甜軟糯，可配菜或白糖食用。
材料
主料：大黃米300g；
輔料：蜜棗10粒
蜜棗黃米飯【原創(chuàng)首發(fā)】
1
大黃米淘洗干凈。
2
蜜棗用水洗一下。
3
將大黃米和蜜棗一起放入電飯鍋中，加燜大米飯一樣多的水，按下煮飯鍵。
4
燒開(kāi)鍋后要攪拌兩三次。
5
按鍵跳起后再悶10分鐘即可。
小貼士
開(kāi)鍋后要攪拌幾次，以免粘鍋。

怎樣做大黃米飯

你好朋友，柔軟黏糯，甜酸鮮美的大黃米飯做法，請(qǐng)看下面這些，學(xué)習(xí)好啦，自己的家里做。

鮮美的大黃米飯

大黃米飯的做法

大黃米提早泡好，泡一天一夜，黃豆事前煮開(kāi)預(yù)留

和一切正常煮米飯的需水量一致，依照自己家電飯鍋的時(shí)間煮開(kāi)就可以

煮開(kāi)黃米飯后，趁著熱將黃米飯左右攪拌一下!一切正常食用方法便是拌白砂糖啦!涼了得話能夠在鍋里加少量油，雙面煎至金黃色!

小黃米飯的做法

小黃米清洗侵泡一晚，有些人說(shuō)一小時(shí)就可以，我是不著急吃，就泡了一晚上，下一次試一下一小時(shí)如何

黑豆清洗侵泡一晚，自然黑豆能夠換為你喜愛(ài)的別的各種各樣黃豆，我認(rèn)為黑豆有營(yíng)養(yǎng)成分就用黑豆了，自然煮成的白米飯有點(diǎn)兒黑，不那麼黃，那麼護(hù)眼，但是自身喜歡就好了

將小黃米與黑豆放進(jìn)鍋中，添加水，未過(guò)米大概無(wú)名指雙手小手指的高寬比，也就是類(lèi)似一寸的高寬比，大火燒開(kāi)，掠去白沫子，期內(nèi)持續(xù)拌和，避免 黏鍋

轉(zhuǎn)低火，持續(xù)拌和，直到水份絕大多數(shù)被消化吸收，做到自身喜愛(ài)的黏稠度，起鍋。拌上白砂糖，開(kāi)吃。兒時(shí)媽媽還會(huì)繼續(xù)給放些煮化動(dòng)物油，又香又甜，美味可口無(wú)比。如今沒(méi)有動(dòng)物油，放點(diǎn)白砂糖也是很好吃的

燜黃米飯的做法放多少水

　　不同量的材料，所需加的水不同，標(biāo)準(zhǔn)做法如下。

　　主料：大黃米300克，白豆100克。

　　步驟：

　　1、買(mǎi)來(lái)的大黃米前一天用冷水泡上。

　　2、飯豆也用冷水泡上。

　　3、第二天早上把泡好的飯豆放電飯鍋中。

　　4、再把大黃米倒鍋里。

　　5、加大約兩大碗水。

　　6、插上電飯鍋，按下飯閘。

　　7、大約半個(gè)小時(shí)左右，飯鍋跳閘，開(kāi)蓋用飯勺攪拌一下飯，再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，即可。

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