民族植物歷史悠久
葛根是中華人民共和國的民族植物
周朝時
在漢朝
明朝著名的醫(yī)學(xué)家李時珍對葛根進行了系統(tǒng)的研究
，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平葛根的國內(nèi)外種植與利用情況
中華人民共和國——喜馬拉雅地區(qū)是葛根的主要發(fā)源地。根據(jù)現(xiàn)有資料整理
，現(xiàn)代的葛屬植物的種類在世界上主要野生或通過引種種植分布在北緯42度左右至南回歸線（南緯25度以內(nèi)）左右和東經(jīng)70度以上至西經(jīng)70度以上所包括的廣大地區(qū)。中華人民共和國擁有14個葛屬植物品種，種質(zhì)資源最豐富，居世界首位。美國最早于1876年在費城百年紀念博覽會上從日本引種葛根，1948年又有葉培忠教授從中華人民共和國天水將野葛引種到向美國
，在1935年至1950年間為保護土壤減少水土流失而大力發(fā)展種植。葛根也被引種到非洲
。在尼日利亞，葛根被用于玉米農(nóng)耕田休耕期間的土壤肥力恢復(fù)和玉米農(nóng)耕田休耕期間的糧食種植。葛根在日本也有悠久的種植、采收和利用歷史。在現(xiàn)代日本
，葛根主要用于編織葛布、加工食品和保健藥品。中華人民共和國改革開放以后，對葛根的種植和利用進入了一個新的時期。不論是在藥用葛根的藥理研究
、成份提取、新藥開發(fā)方面，還是在粉用葛根的品種選育、種植基地、食品加工方面都取得了長足的進展，涌現(xiàn)出了許多專門從事葛跟種植和葛根類產(chǎn)品開發(fā)的公司，葛根產(chǎn)業(yè)也成了一些貧困縣脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。葛根
（英）ot
別名葛條
、粉葛、甘葛、葛藤。來源為豆科植物野葛（Willd．）ohwi的根
。植物形態(tài)藤本
，長約達10m，全株被黃褐色長硬毛生于山坡草叢、路旁
采制秋、冬季采挖
性狀呈縱切的長方形厚片或小方塊
化學(xué)成分含多種黃酮類成分
性味性涼
，味甘、辛。功能主治解表退熱
，生津，透疹，升陽止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛附注同屬植物甘葛藤P.．的根同作葛根入藥
。葛根
（英）ot
別名葛條
、粉葛、甘葛、葛藤。來源為豆科植物野葛（Willd．）ohwi的根。
植物形態(tài)藤本
，長約達10m，全株被黃褐色長硬毛生于山坡草叢
采制秋
性狀呈縱切的長方形厚片或小方塊
化學(xué)成分含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素(）
性味性涼，味甘
功能主治解表退熱
，生津，透疹，升陽止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢附注同屬植物甘葛藤P.．的根同作葛根入藥
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