自家釀造的紅葡萄酒含有白藜蘆醇嗎？

白藜蘆醇是多酚類化合物，主要于葡萄（紅葡萄酒）。如果使用適合釀制紅葡萄酒的專葡萄品種，里面的含屬量就會多些，使用一般的使用葡萄，含量就會少些。葡萄、葡萄皮中白藜蘆醇的含量最高，可達(dá)50～100mg/kg。其他的如桑葚，里面含量也很高。

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