沙棘是用來干什么的？

種中文名：沙棘

種拉丁名：.

科中文名：胡頹子科

科拉丁名：

屬中文名：沙棘屬

屬拉丁名：

學(xué)名desL.subsp.

中國植物志：52(2)：064

形態(tài)描述

落葉灌木或喬木，高5～10m，具粗壯棘刺。枝幼時(shí)密被褐銹色鱗片。葉互生，線性或線狀披針形，兩端鈍尖，下面密被淡白色鱗片；葉柄極短。花先葉開放，雌雄異株；短總狀花序腋生于頭年枝上；花小，淡黃色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊狀，頂端2裂。果為肉質(zhì)花被筒包圍，近球形，橙黃色?；ㄆ?～4月，果期9～10月。生于河邊、高山、草原。

性狀描述

采制10～11月采摘成熟果實(shí)，曬干。果實(shí)呈類球形或扁球形，有的數(shù)個(gè)粘連，單個(gè)直徑5～8mm。表面橙黃色或棕紅色，皺縮，基部具短小果?；蚬：郏敹擞袣埓婊ㄖ?。果肉油潤(rùn)，質(zhì)柔軟。種子斜卵形，長(zhǎng)約4mm，寬約2mm，表面褐色，有光澤，中間有1縱溝，種皮較硬，種仁乳白色，有油性。氣微，味酸、澀。

藥用價(jià)值介紹

化學(xué)成分

含異鼠李素（）、異鼠李素葡萄糖甙（）、異鼠李素-3-B-蕓香糖甙（）、槲角素及山奈酚的低糖甙（）。

功能主治

止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食積腹痛、跌撲瘀腫、瘀血經(jīng)閉。

【英文名】

【別名】醋柳果、醋刺柳、酸刺子、黑刺、醋柳、沙棗

【來源】本品系蒙古族、藏族習(xí)用藥材。為胡頹子科沙棘屬植物沙棘desL.的干燥成熟果實(shí)。秋、冬二季果實(shí)成熟或凍硬時(shí)采收，除去雜質(zhì)，干燥或蒸后干燥。

【性狀】本品呈類球形或扁球形，有的數(shù)個(gè)粘連，單個(gè)直徑5～8mm。表面橙黃色或棕紅色，皺縮，頂端有殘存花柱，基部具短小果?；蚬：邸９庥蜐?rùn)，質(zhì)柔軟。種子斜卵形，長(zhǎng)約4mm，寬約2mm；表面褐色，有光澤，中間有一縱溝；種皮較硬，種仁乳白色，有油性。氣微，味酸、澀。

【鑒別】

（1）果皮表面觀：果皮表皮細(xì)胞多角形，垂周壁稍厚。表皮上鱗毛較多，由100多個(gè)單細(xì)胞毛毗連而成，末端分離，單個(gè)細(xì)胞長(zhǎng)80～220μm，直徑約5μm，毛脫落后的疤痕由7～8個(gè)圓形細(xì)胞聚集而成，細(xì)胞壁稍厚。果肉薄壁細(xì)胞含多數(shù)橙紅色或橙黃色顆粒狀物。鮮黃色油滴甚多。

（2）取本品粉末1g，加乙醇10ml，加熱回流10分鐘，濾過。取濾液點(diǎn)于濾紙上，噴以三氯化鋁試液，干后，置紫外光燈（365nm）下觀察，顯黃綠色熒光。另取濾液1ml，加鎂粉少量及鹽酸3～4滴（必要時(shí)置水浴上稍加熱），顯紅色。

【性味歸經(jīng)】酸、澀，溫。

【功能主治】止咳祛痰，消食化滯，活血散瘀。用于咳嗽痰多，消化不良，食積腹痛，瘀血經(jīng)閉，跌撲瘀腫。

【用法用量】3～9g。

【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防霉，防蛀。

【摘錄】《中國藥典》

營養(yǎng)成分

沙棘果實(shí)營養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。

沙棘種子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。

沙棘果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

食療價(jià)值

在1000多年前，人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食沙棘果的當(dāng)?shù)鼐用裆眢w健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”。100年前，前蘇聯(lián)科學(xué)家對(duì)沙棘進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)其果實(shí)含有30多種生物活性成分，這30多種成分可治療腸胃炎、胃潰瘍及冠心病等，并能顯著提高人體的免疫機(jī)能。

藥用價(jià)值

沙棘果和油具有很高的藥用價(jià)值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用；能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對(duì)慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結(jié)腸炎等病癥療效顯著；對(duì)燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對(duì)婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

沙棘最有價(jià)值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有46種生物活性物質(zhì)，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強(qiáng)機(jī)體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護(hù)和加速修復(fù)胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化癥，并有促進(jìn)傷口愈合的作用。

沙棘果實(shí)中含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃桐物質(zhì)，具有止咳、平喘祛痰、擴(kuò)張冠狀血管、降低膽固醇的效能，常用于治療缺血性心臟病，對(duì)治療心絞痛有效率達(dá)94%。

沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達(dá)到2746.0個(gè)酶單位，其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發(fā)生密切相關(guān)。

沙棘多分布于我國地廣人稀的“三北”地區(qū)，未遭受污染，是純天然的綠色食品。用沙棘加工的食品、飲料、保健品等迎合了現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，同時(shí)，又可以滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求，所以，深受消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)前景十分廣闊。

沙棘的傳說

古代一個(gè)原始部落中，牧民不忍殺掉疾病纏身的老馬，將它們放逐于廣袤的山野中。不久，這群馬又出現(xiàn)在帳篷外，雄姿驃悍。牧民們以為有神相助，跟蹤馬群來到一片茂密的果林中，見群馬以一野果為食，便稱此果為“圣果”。這種神奇的圣果學(xué)名叫做——沙棘。

沙棘是一種生命力極強(qiáng)的灌木，一般生長(zhǎng)在貧瘠干燥、寒冷的山區(qū)。我國是世界上沙棘資源最多的國家，占世界的90%，分布在陜西、西藏、青海、內(nèi)蒙古、陜西等地，其中山西的沙棘占有率達(dá)70%。

沙棘果和汁含有豐富的生物活性成份，是食用資源。沙棘中含有多種維生素和微量元素，多種氨基酸和其它活性物質(zhì)。它含有維生素A源（β胡蘿卜素），維生素C、B、B2、K1，沙棘黃酮生物堿。20種不飽和脂肪酸、8種維生素K、52種不皂化物、4種類胡蘿卜素、4種氨基酸和多種微量元素。

沙棘油的成份：

1、黃酮類物質(zhì)7組，每組7種。

2、含有大量的維生素A、K、B2、B6、C。維生素C的含量是獼猴桃含量的8倍，是山楂的20、西紅柿的80倍、葡萄的200倍，被稱為“維生素C之王”及維生素寶庫。

3、含有大量的礦物質(zhì)微量元素，含有必須的氨基酸和類胡蘿卜素。

4、含有抗癌物質(zhì)白花素、苦木素、香豆素等。

5、揮發(fā)性物質(zhì)，不皂化物，谷淄醇。

6、含有類胡蘿卜素。

功能：

1、改善心腦血管系統(tǒng)疾病

心腦血管系統(tǒng)疾病是當(dāng)今人類第一大殺手，由于高血脂、動(dòng)脈硬化、血管壁增厚形成血栓，心肌梗塞。沙棘油中的黃胴是21世紀(jì)的新型維生素。含油20多種不飽和脂肪酸，可以降血脂，降低血液粘稠度，降低血液中膽固醇，改善冠狀動(dòng)脈的血流量，抗心肌缺血，緩解心絞痛。并有助于改善腦缺血，提高大腦的能力，對(duì)偏頭痛、癡呆有一

2、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

3、抗癌輻射

4、抗輻射

5、抗氧化減緩衰老

6、抗炎生肌

7、抗疲勞

8、健腦、益智

9、改善咳喘、化痰

10、抗胃潰瘍，促進(jìn)消化康復(fù)

沙棘全身是寶，它不公能有效的保持水土，改善生態(tài)環(huán)境，而且宜于畜牧；沙棘果營養(yǎng)豐富，具有很高的開發(fā)價(jià)值，沙棘集保持水土和經(jīng)濟(jì)開發(fā)于一身，在醫(yī)藥保健和食用等方面有著廣闊的開發(fā)前景！

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