蓮子不去芯食用好嗎？

雖然蓮子芯苦，但苦口良藥，蓮子芯的作用那是非常大的

有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。

所以，吃蓮子千萬(wàn)別去芯！

其實(shí)不去芯的話效果會(huì)好點(diǎn)，但是很苦。

從醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，帶蓮心的蓮子比空心多出一個(gè)功效，那就是蓮心的功效：清心去熱。但是，口感偏苦，因?yàn)樯徯目嗫?。從口感的角度出發(fā)，不穿心有苦味，這并非多數(shù)人能接受的。因此，從這個(gè)角度看，穿心比不穿心要好吃。中老年人買，多重藥感。中青年人買，多重口感。

蓮子心是秋季采收蓮子時(shí)，從蓮子中剝?nèi)『蜁窀芍频?。蓮子心主要成分是蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類其中前荷葉堿、牛角花，素、甲基紫堇杷靈有帶苦性，因而蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會(huì)苦一些。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πВ欣夏耆颂貏e是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。從上述分析，蓮子心具有多種功效，能預(yù)防多種疾病的發(fā)生。

蓮子心怎么吃比較好：

蓮子心泡水：將蓮子心2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。

蓮子心泡茶：蓮子芯茶具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽(yáng)痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。

蓮子心是可以吃的，可用于泡水喝或泡茶，常年喝有益于身體健康，能預(yù)防多種疾病的發(fā)生。

可以的，蓮子心味道略苦，可敗火，夏季食用可消暑，如果是做菜可單取出蓮子心，之后還可但用蓮子心泡水喝等等。

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