紅棗蓮子銀耳桂圓湯怎么做？

1.準(zhǔn)備好材料，銀耳要選購黃色無硫熏的的，市面上所售的白色銀耳很多為硫熏過的，曬干或烘干后的銀耳正常的顏色為金黃色，只有新鮮和泡發(fā)后的銀耳為白色。

2.桂圓剝殼洗凈，銀耳剪去老根泡發(fā)兩個(gè)小時(shí)，蓮子同樣也泡兩個(gè)小時(shí)，蓮子芯比較苦，要挑去的。

3.泡發(fā)后的銀耳撕成小片清洗干凈，與蓮子桂圓一同下鍋，放入大半鍋水，加塊冰糖。如果是砂鍋類做這道甜品，不建議先放冰糖，容易糊鍋。電飯煲內(nèi)膽防粘的，所以沒關(guān)系，先放冰糖成品做出來更稠，不是說水放少成品就稠，而是讓銀耳在燉煮過程中充分的出膠。一定要出膠，這道甜品才算做好了^_^

4.電飯煲啟動(dòng)煲湯模式三個(gè)小時(shí)。

5.時(shí)間到，放入洗干凈的紅棗，再煲一個(gè)小時(shí)。

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