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紅棗蓮子銀耳桂圓湯怎么做？

中藥材大全 2024-01-05 03:24:41

1.準備好材料

，銀耳要選購黃色無硫熏的的
，市面上所售的白色銀耳很多為硫熏過的，曬干或烘干后的銀耳正常的顏色為金黃色，只有新鮮和泡發(fā)后的銀耳為白色。

2.桂圓剝殼洗凈，銀耳剪去老根泡發(fā)兩個小時，蓮子同樣也泡兩個小時

，蓮子芯比較苦，要挑去的
。

3.泡發(fā)后的銀耳撕成小片清洗干凈

，與蓮子桂圓一同下鍋，放入大半鍋水
，加塊冰糖
。如果是砂鍋類做這道甜品，不建議先放冰糖
，容易糊鍋
。電飯煲內(nèi)膽防粘的，所以沒關(guān)系
，先放冰糖成品做出來更稠
，不是說水放少成品就稠，而是讓銀耳在燉煮過程中充分的出膠
。一定要出膠
，這道甜品才算做好了^_^

4.電飯煲啟動煲湯模式三個小時。

5.時間到

，放入洗干凈的紅棗
，再煲一個小時。

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