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羅漢果的有什么功效?

中藥材大全 2024-01-05 03:52:31

羅漢果中含有羅漢果糖苷,它的甜度是蔗糖的300倍

,因此甜度特別的大
,屬低熱量、非營(yíng)養(yǎng)
、非發(fā)酵型的甜味劑,是主要的甜味成分,在我國(guó)屬于藥食同源的食材
,也是允許添加上食品中的甜味劑。雖然有甜味
,但它不容易引起血糖的波動(dòng)
,因此適合糖尿病人食用。

偶一般是用來(lái)泡水喝

,用來(lái)煮菜的話好像又甜又咸的
,難吃!羅漢果為葫蘆科多年生宿根草質(zhì)藤本植物
,羅漢果的果實(shí)
,又名漢果、拉漢果
、青皮果
、羅晃子、假苦瓜等
。羅漢果可鮮吃
,但常烘干保存
,是一種風(fēng)味獨(dú)特的干果。羅漢果形似雞卵
,皮熟鮮果外皮呈綠色
,經(jīng)炭火烘干后成褐紅色,有光澤
,殘留少許茸毛
,干果皮薄而脆,果實(shí)表面呈黃白色
,質(zhì)松軟
,似海綿狀。羅漢果含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙
、果糖
、葡萄糖、蛋白質(zhì)
、脂類(lèi)等
。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,羅漢果甘
、酸
,性涼,有清熱涼血
、生津止咳
、滑腸排毒、嫩膚益顏
、潤(rùn)肺化痰等功效
,可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽
、咽喉腫痛
、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
,羅漢果含有豐富的糖甙,這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍
,具有降血糖作用
,可以用來(lái)輔助治療糖尿病
;含豐富的維生素C,有抗衰老
、抗癌及益膚美容作用
;有降血脂及減肥作用
,可輔助治療高脂血癥,改善肥胖者的形象
。羅漢果茶:羅漢果20克
,沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳
、潤(rùn)腸通便之功效
,可保嗓子,還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞
、咳嗽不爽
、咽痛等癥。羅漢果花茶也有同效
,但只能用80度左右的開(kāi)水沖泡
。羅漢果豬肺湯:羅漢果1個(gè),豬肺250克
,先將豬肺切成小塊
,擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯,調(diào)味服食
。本方有滋補(bǔ)肺陰
、清利咽膈之功效。減肥健身飲料[原料]羅漢果10克蜂蜜適量山楂片10克凈水250克[制法]1.羅漢果洗凈
、壓碎
,山楂洗凈,與羅漢果同放鍋中
。2.鍋內(nèi)加凈水
,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中
。3.將蜂蜜適量放入杯中
,攪勻,作夏季飲料飲用
。羅漢果可研為果汁飲用
,或以干品研末,濾汁煮米食用
。以下介紹兩種羅漢果的吃法:(1)糖果飲原料:羅漢果250克
,白砂糖適量。制法:將羅漢果壓碎
,加水適量煎煮
,共煎3次,每次煎半小時(shí)
,以小火蒸去水氣使其成粘稠狀
,晾涼拌入白砂糖
,混勻,曬干
,壓碎裝瓶備用
。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲(2)羅漢果粳米粥原料:羅漢果250克,粳米50克
,精鹽
、味精適量。制法:將羅漢果壓碎
,加適量清水煎煮
,共煎3次,用紗布濾去渣備用
。粳米以水淘洗干凈
,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮
,直至米爛
,加入精鹽、味精即可食用
。:.sohu/78/21/.shtml

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