紫蘇子隔年的可以吃嗎？

只要沒有發(fā)霉沒有被蟲吃了，保存良好，干凈衛(wèi)生的環(huán)境下存放，應該可以食用

?紫蘇葉的功效與作用_紫蘇葉的藥用價值

導讀： 中草藥與專區(qū)，為您詳細介紹與葉的藥用價值、葉的副作用等，要更多與作用相關(guān)知識，不妨來關(guān)注一下。

紫蘇葉簡介 紫蘇葉的與作用 紫蘇葉的藥用價值 紫蘇葉的藥用附方 紫蘇葉泡水喝的 可以吃紫蘇葉嗎 紫蘇葉的副作用

紫蘇葉簡介

紫蘇葉為一年生、直立草本。本品葉片多皺縮卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圓形，長4～11cm，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘壘邎A鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。

紫蘇葉的與作用

味辛，性溫。歸肺、脾經(jīng)。解表散寒，行氣和胃。用于，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

1、散表寒

紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強，用于風寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。

2、行氣寬中

紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。

3、行氣安胎

紫蘇葉能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。

4、解魚蟹毒

紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。

紫蘇葉的藥用價值

【藥名】紫蘇葉

【別名】蘇葉、赤蘇、紫蘇、皺蘇、尖蘇、香蘇葉、雞冠紫蘇、綠未央。

為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的葉。夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質(zhì)，曬干。

【藥用部位】皺紫蘇、尖紫蘇等的葉。以上植物的根及近根老莖（蘇頭）、莖（紫蘇梗）、宿萼（紫蘇苞）、果實（紫蘇子）亦供藥用。

【性味歸經(jīng)】辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。

【功能主治】解表散寒，行氣和胃。用于，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

【用法用量】5～9g。

【制法】除去雜質(zhì)及老梗；或噴淋清水、切碎，干燥。

溫及氣弱表虛者忌服。

紫蘇葉的藥用附方

1、治傷風發(fā)熱：蘇葉、防風、川芎各一錢五分，陳皮一錢，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知醫(yī)必要》蘇葉湯）

2、治肺感風寒咳嗽：紫蘇葉、桑白皮（蜜炙）、青皮、五味子、炒杏仁、麻黃、炙甘草各等份。為末，每次6g，水煎服。方中紫蘇解表散寒。（《普濟本事方》紫蘇散）

3、治咳逆短氣：紫蘇莖葉（銼）一兩，人參半兩。上二味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓，溫服，日再。（《圣濟總錄》紫蘇湯）

4、治傷寒宛不止：赤蘇一把，水三升，煮取二升，稍稍飲。（《補缺肘后方》）

5、治胎氣不和，湊上心腹，脹滿疼痛，謂之子懸：大腹皮、川芎、白芍藥、陳皮（去白）、紫蘇葉、當歸（去蘆，酒浸）各一兩，人參、甘草（炙）各半兩。上細切，每服四錢，水一盞半，生姜五片，蔥白七寸，煎至七分，空心溫服。（《濟生方》紫蘇飲）

6、治乳癰腫痛：紫蘇煎湯頻服，并搗封之。（《海上仙方》）

7、治金瘡出血：嫩紫蘇葉、桑葉，同搗貼之。（《永類鈐方》）

8、治蛇虺傷人：紫蘇葉搗汁飲之。（《千金方》）

9、治食蟹中毒：紫蘇煮汁飲之。（《金匱要略》）

10、治傷風發(fā)熱；蘇葉、防風、川芎各4.5g，陳皮3g，甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫蘇解表散寒。（《不知醫(yī)必要》蘇葉湯）

紫蘇葉泡水喝的功效

紫蘇葉泡水能夠當做茶水來飲用，營養(yǎng)價值非常的高。中醫(yī)方面認為，紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用，所以如果身體出現(xiàn)了惡心想吐或者是的情況，那么就可以服用紫蘇葉。除此之外，如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了惡心想吐的情況，或者是吃了魚蟹這些食物出現(xiàn)過敏以及中暑的情況，那么將紫蘇葉泡水喝也能夠促進身體恢復健康。

另外，紫蘇葉也具有非常不錯的發(fā)汗能力，所以如果身體患有了風寒感冒，那么身體就會表現(xiàn)出怕冷的癥狀，服用紫蘇葉能夠很好的令身體恢復健康。，如果身體出現(xiàn)了脾胃不健康、胸悶氣短也能夠治療。平時在服用的時候，也可以將紫蘇葉將生姜、陳皮以及香附還有藿香等一起服用。

紫蘇葉除了是一種中藥材之外，也是一種味道不錯的食材。所以說，很多人都喜歡將紫蘇葉搭配上一些其它的中藥材烹飪成美食?，F(xiàn)在我們就來說說紫蘇葉的常見食用方法，具體的方法如下：

1、紫蘇葉拌黃瓜

材料：紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋。

做法：將紫蘇葉洗干凈，然后用食鹽腌漬一下，然后切碎備用；將黃瓜去皮之后洗干凈，然后切絲加入調(diào)味品一起腌漬；再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面，淋上香油之后攪拌，然后裝盤直接服用了。

2、炸紫蘇葉

材料：紫蘇葉、煎炸粉、食用油、椒鹽。

做法：將紫蘇葉洗干凈并且拭干水分；煎炸粉用清水調(diào)試好；然后將紫蘇葉和煎炸粉混合在一起；將食用油倒入鍋中，到一定的溫度的時候倒入紫蘇葉；紫蘇葉兩面炸至金黃色就可以取出來；最后撒上椒鹽就可以吃。

3、紫蘇葉魚湯

材料：土豆、紫蘇葉、鯽魚。

做法：將新鮮的鯽魚宰殺干凈，然后放入油鍋中稍微煎一下；土豆去皮之后切塊；將鯽魚還有土豆一起放入鍋中燉煮，等到湯汁變成奶白色就可以；最后將紫蘇葉撒上就可以起鍋服用了。

4、紫蘇葉粥

材料：粳米、紫蘇葉、紅糖。

做法：將粳米放入鍋中熬粥；紫蘇葉洗干凈之后切碎；粥成之后加入紫蘇葉；稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就可以服用了。

可以吃紫蘇葉嗎

紫蘇葉有很好的安胎作用，所以對于胎氣不是很穩(wěn)定的人，就吃一些紫蘇葉來調(diào)節(jié)身體。

但由于紫蘇含有大量草酸，在人體沉積過多進入人體會損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。所以不宜多食。所以，要是孕婦胎氣本來就是穩(wěn)定的，就不宜食用太多的紫蘇葉。

紫蘇葉的副作用

對于氣虛、陰虛以及溫患者一定要慎服紫蘇葉。而且，紫蘇葉千萬不能和一同食用，否則會長毒瘡。對于高熱、虛火旺盛、血熱妄行的人是絕對不能食用紫蘇葉的。

以上就是一些紫蘇葉的相關(guān)知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關(guān)注養(yǎng)生之道網(wǎng)頻道。

【】【紫蘇葉圖片】、【】、【】

炒紫蘇子的功效與作用

　炒紫蘇子的功效與作用，紫蘇子是植物紫蘇的果實，它可以食用也可以入藥，它的藥用成分很多，能治療人類的多種疾病，平時紫蘇子入藥時，多會采收以后曬干，炒紫蘇子的功效與作用是什么?

　　炒紫蘇子的功效與作用1

　　 1、炒紫蘇子的功效

　　炒紫蘇子入藥以后性質(zhì)溫和，味道辛辣，可以入肺經(jīng)和大腸經(jīng)，具有降氣化向著炮火 和止咳平喘以及潤腸通便等多種功效，平時可以用于人類的胸悶和咳嗽以及便秘等多種常見疾病的治療，治療功效特別明顯。

　　 2、炒紫蘇子能治咳嗽氣喘

　　炒紫蘇子對人類的咳嗽氣喘有很好的治療作用，它不但能化痰還能宣肺理氣，能擴張氣血，加快身體內(nèi)痰液的排出，平時用它治療咳嗽氣喘時可以炒紫蘇子與麻黃和陳皮以及杏仁等多種中藥材一起搭配使用，會讓它的藥用功效得到更好的發(fā)揮。

　　 3、炒紫蘇子能治腸燥便秘

　　炒紫蘇子能治療人類的腸燥便秘，炒紫蘇子中含有大量的天然油脂，它能潤滑腸道，也能加快腸道蠕動，還能消除腸道中的多種病菌，平時可以人們出現(xiàn)腸燥便秘以及腹部脹痛時，可以直接把炒紫蘇子與火麻仁一起加清水煎制，也可以把它們一起與大米煮制粥然后服用，都能讓便秘的癥狀很快好轉(zhuǎn)。

　　 蘇子籽怎么吃

　　1、蘇子籽是可以直接吃的一種養(yǎng)生食材，它嚼碎以后有自然的香味，人們把它咽下去以后能讓腸胃盡快把它消化吸收，可讓身體吸收它含有的有效營養(yǎng)，而且能讓它發(fā)揮好的保健功效。

　　2、泡水喝也是蘇子籽的常見吃法，很多人對蘇子籽兒的自然香味兒有點不適應，感覺直接吃口感并不好，這是可以用它泡水喝，想讓它發(fā)揮好的保健功效，再用它泡水時可以用硬物把它搗碎，再用開水沖泡。

　　 蘇子籽的家常吃法大全

　　 1、調(diào)涼菜

　　蘇子籽可以當香料使用可以用來調(diào)制涼拌菜，在需要的時候可以把它放在無油無水的鐵鍋中，炒熟取出以后用搟面杖壓成粉末，再把準備好的各種蔬菜清洗干凈，切成自己想要的樣子，再加入準備好的調(diào)味料，最后撒上蘇子籽制成的碎末，調(diào)勻以后就能吃。

　　 2、提純油脂

　　蘇子籽還可以經(jīng)加工提純以后制成油脂供人們食用，用它制成的蘇子油是一種食用價值極高的植物油，人們不但可以用它調(diào)制涼菜，烹調(diào)各種菜品，還可以在空腹狀態(tài)下直接口服它，食用后也能吸收蘇子籽中的有效營養(yǎng)，能讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效。

　　炒紫蘇子的功效與作用2

　　味辛；性溫。降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆、咳嗽、氣喘、腸燥便秘。蜜蘇子偏用于潤肺止咳。蘇子霜，用于脾虛患者。

　　1、痰寨氣逆、胸悶喘咳本品性溫質(zhì)潤，性主疏泄，善開肺郁，下氣清痰，止咳平喘。用于風寒外束，肺氣不宣，咳嗽胸悶，痰氣不利，常與麻黃、陳皮、杏仁等同用，如《博濟方》華蓋散；苦寒痰壅肺，久咳痰喘，胸隔滿悶，多與半夏、厚樸、肉桂等配用如《太平惠民和劑局方》蘇子降氣湯；若風寒外束，痰熱內(nèi)蘊，咳嗽痰喘，又與桑白皮、黃芩、麻黃等伍用，如《扶壽精方)定喘湯；若老人濕痰壅滯，咳嗽氣喘，食少痰多，胸悶不暢，多與白芥子、萊菔子配伍，如《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯；若食積化熱，痰熱上蒸，喘咳脘悶，可與葶藶子、青礞石、大黃等同用，如《醫(yī)宗金鑒》蘇葶滾痰丸；若痰壅氣阻，嘔惡咳喘，則與竹茹、橘皮、桔梗等配用，如《雜病源流犀燭》蘇子竹茹湯；若陰虛咳喘，可與地黃汁、杏仁、白蜜等配伍，如《備急千金要方》蘇子煎。

　　 2、腸燥便秘

　　本品質(zhì)潤多油，能潤燥滑腸，同時又能降泄肺氣，以助大腸傳導。用于腸燥氣滯，腹脹便秘，可與火麻仁配伍，以潤澡行滯通便，如《濟生方》縈蘇麻仁粥。

　　 【采收飽制】

　　秋季果實成熟時采收，除去雜質(zhì)，曬干。生用或炒用。

　?。?)紫蘇子：取原藥材，除去雜質(zhì)洗凈，曬干。

　?。?)炒蘇子：取凈蘇子置鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至爆裂有香氣逸出時，取出放涼。

　?。?)蜜蘇子：取煉蜜用適量開水烯釋后，加：入凈蘇子拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至深棕色，不粘手為度，取出放涼。每100kg紫蘇子，用煉蜜10kg。

　?。?)蘇子霜：取凈蘇子碾碎，加熱，用布或吸油紙包裹，壓榨去油，研細。

　　 【性狀性味】

　　卵圓形或類球形，直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋，基部稍尖，有灰自色點狀果梗痕。果皮薄而脆易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2片，類白色，有油性。壓碎有香氣。味微辛。

　　以粒飽滿、色灰棕、油性足者為佳。

　　性辛，溫。歸肺、大腸經(jīng)。

蘇子營養(yǎng)功效

蘇子營養(yǎng)功效

　　蘇子營養(yǎng)功效，說起蘇子相信有很多人都不知道這是什么東西，蘇子既是一種植物的種子，還可以作為一味中藥材，在使用以前必然是要先了解其營養(yǎng)功效，下面我整理了關(guān)于蘇子營養(yǎng)功效 。

　　蘇子營養(yǎng)功效 1

　　具有祛痰降氣、止咳定喘、潤心肺、治療胸悶、心悸、便秘等功效。可食用的蘇葉,辣味蘇葉咸菜,粘豆包,煮饅頭底食用,清心開胃,增進食欲,常食具有保健作用。其用途十分廣泛,可作苗木、嫩葉食用,也可作芝麻的代用品。蘇子油是制造雨傘、雨衣、油漆、油墨等產(chǎn)品的重要工業(yè)原料。

　　用紫蘇油喂養(yǎng)雞,可降低雞血漿中膽固醇水平,但對小鼠卻不起作用,造成小鼠頸部脫毛和皮膚損傷;用紫蘇油喂養(yǎng)兔,可使雞的體重增加,肝重增加,但對血漿中膽固醇含量及肝組織膽固醇含量無明顯影響。

　　蘇籽油含有多種營養(yǎng)成分,如亞麻酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、維他命E等18種人體必需氨基酸和微量元素。對于人體健康和預防心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等疾病具有一定的作用。除了補腦、健腦、潤腸通便之外,還具有補腎固精、溫肺定喘之功效,可治療腎虛喘咳、腰膝酸軟、尿頻尿急、大便干結(jié)等癥。

　　蘇子營養(yǎng)功效 2

　　蘇子為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實。多系栽培。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于濕地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖濕潤氣候，以疏松、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。秋季果實成熟時采收，除去雜質(zhì)，曬干。呈卵圓形或類球形，直徑約1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2，類白色，有油性。壓碎有香氣，味微辛。

　　 蘇子的功效與作用

　　辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。主治降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。又可解魚蟹中毒。臨床用名有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炙紫蘇子、紫蘇子霜?，F(xiàn)代藥理研究證明蘇子還有以下作用：

　　1、蘇子可增強學習記憶功能，其有效成分是紫蘇子油。

　　2、蘇子有降血脂作用。

　　3、蘇子有降血壓作用，其有效成分是α-亞麻酸。

　　4、蘇子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。

　　5、蘇子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和藥物的長期貯存。

　　6、蘇子有抗癌作用。

　　7、蘇子有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多種霉菌均有抑制作用。

　　 蘇子的營養(yǎng)價值

　　蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。

　　蘇子營養(yǎng)功效 3

　　 1、改善血液粘稠度

　　紫蘇子改善血液粘稠度的作用是比較顯著的，其實有很多人都有肥胖的狀況，通常肥胖的朋友就有血液粘稠度偏高的問題，非常容易出現(xiàn)高血脂和高血壓的狀況，而通過吃它就能夠達到良好的調(diào)理作用，因為它確實也具有這方面的藥理功效。

　　 2、抑制多種細菌

　　紫蘇子對多種細菌都有良好的抑制作用，抗菌的效果是比較強大的，它可以有效的去抵抗酵母菌和黑面霉菌，對青霉菌和自然中的多種多樣的霉菌都有良好的抑制作用。紫蘇子的抗菌效果是比較不錯的，所以人們堅持使用一段時間后，就能夠自然而然的去消除身體內(nèi)的一些萌芽的細菌，這樣可以減少感染的可能性，對疾病的預防有很多好處。

　　 3、潤肺止咳

　　紫蘇子潤肺止咳的.功效是有目共睹的，因為它是具有保健功效的藥材，含有豐富的植物油可以進入肺部，從而起到潤肺止咳的功效，同時也能夠有助于緩解便秘，具有潤腸的作用。紫蘇子具有溫陽化痰的功效，這方面的研究已經(jīng)得到了相關(guān)的證實，已經(jīng)可以用于一些疾病的治療當中，所以紫蘇子可以用于很多疾病所引起的咳嗽有痰。

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