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花生有苦杏仁味是不是壞了?

小七 2024-01-05 10:42:02

霉變花生口感有不同程度的苦味,類似于苦杏仁味或者苦咖啡味,正?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ㄉ诟邢阒新詭鹞?div id="4qifd00" class="flower right">

,因此有苦杏仁味的花生可以認定為花生發(fā)生過霉變
,屬于壞花生

花生霉爛以后

,表皮有一層黑色或黃褐色的細菌孢子菌絲
,有霉爛的異味
,最易識別。輕微霉變的花生較難識別,這樣的花生外皮呈褐色或黃色
,果實內(nèi)呈部分黃色或全部黃色
,吃入口內(nèi)有不同程度的苦咖異味或者苦杏仁味,市場炒貨攤上的花生易出現(xiàn)輕微霉變花生
,通過加不同香料掩蓋味道
,花生霉變后不可食用,產(chǎn)生的黃曲霉素對人體有害

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