葛根粉怎么辨別真假？

第一、眼睛看

如果您注意觀察過(guò)正品葛根粉，那么，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的色澤并不是非常白的，而是有一定的褐色在里面，仔細(xì)看還會(huì)有結(jié)晶的光澤存在呢，要是您發(fā)現(xiàn)自己手里的葛根粉呈現(xiàn)出的是淡黃色，那么，這就說(shuō)明它的品質(zhì)是比較次的，要是呈現(xiàn)出的是灰白色，就說(shuō)明它的生產(chǎn)工藝不過(guò)關(guān)或者是衛(wèi)生狀況不過(guò)關(guān)，要是潔白無(wú)瑕的話，那么，無(wú)疑就是假貨了。

第二、嘴巴嘗

您可以拿出少量的葛根粉放在自己的嘴巴里面，要是比較純正的葛根粉，那么，就有入口就化掉的感覺(jué)，因?yàn)樗旧硎且环N涼性的食材，所以，在入口以后會(huì)給人一種比較清涼的感覺(jué)，而且，您還會(huì)感覺(jué)到有一點(diǎn)人參味存在呢，除此以外并沒(méi)有其他的異味存在，要是您感覺(jué)口感比較酸甚至還有腥臭味的話，那么，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能再購(gòu)買了，如果是其他的味兒，那么，這就說(shuō)明是假貨。

第三、用水沖

因?yàn)榧冋母鸶坌枰瞄_(kāi)水進(jìn)行沖調(diào)才行，要是水溫不夠的話，那么，沖調(diào)的結(jié)果就會(huì)是乳白色糊狀的，要是水溫在九十度甚至更高的話，那么，這個(gè)時(shí)候您就會(huì)發(fā)現(xiàn)它呈現(xiàn)出來(lái)的是透明膠體狀態(tài)，而且，它的粘性是比較強(qiáng)的，會(huì)有淺黃色呈現(xiàn)出來(lái)，本身還沒(méi)有任何異味，要是您沖調(diào)以后發(fā)現(xiàn)顏色比較白，那么，這就說(shuō)明可能是添加了一些淀粉或者是滑石粉等等在里面讓它的成色改變了，所以，這樣的葛根粉是不值得入手的，廣大購(gòu)買者一定要特別注意才行，不然就可能會(huì)因?yàn)橘I到這種葛根粉而讓自己的身體受傷害。

第四、用勺子挑

把用開(kāi)水沖調(diào)好的葛根粉用勺子挑起來(lái)的話，您會(huì)發(fā)現(xiàn)在挑起來(lái)以后他會(huì)呈現(xiàn)出自然留下的線狀，給人的感覺(jué)就像是面條一樣，這也是它跟藕粉或者是其他的淀粉相比較的一個(gè)非常明顯的區(qū)別，要是假貨或者是不純正的葛根粉，那么，就很難呈現(xiàn)出這樣的狀態(tài)，所以，有很多人也會(huì)通過(guò)這種方法來(lái)判斷自己手里的葛根粉到底是真的還是假貨。

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