。晾曬過程中絕對不可暴曬，否則會導(dǎo)致干品五味子色澤黑暗、質(zhì)量差。

2

、人工干制

(1)烘灶(火炕)干制。由兩道高1米

、長3米的單層磚墻構(gòu)成，兩墻之間相距2米，墻中間為高80厘米的火炕，在墻上架設(shè)木椽5—6根，上鋪竹簾，將果實平鋪在竹簾上，厚度要求在20—30厘米，炕底生木炭火，使炕面溫度維持在50℃左右。此法適宜于條件相對落后，無現(xiàn)代化烘干設(shè)備的干制過程，但干燥時間長，生產(chǎn)能力差。

(2)烘房干制

。一般要求房間主體結(jié)構(gòu)長6米、寬4米、高4米為宜，且有升溫設(shè)備、通風(fēng)排濕設(shè)備和裝載設(shè)備，門窗需要安裝玻璃，干燥速度較快。

升溫設(shè)備：采用電加熱升溫法

，烘房初期為低溫(55—60℃)，中期為高溫(70—75℃)，后期為低溫(50℃左右)。

五味子曬干快的方法如下：

將五味子放在日光下曬干的加工方法

，加工中厚度不可超過5厘米，并且應(yīng)經(jīng)常翻動，使其晾曬均勻，晾曬中可經(jīng)夜露，干后油性大