葶藶子的功效與作用及食用方法是什么？

功效作用

葶藶子，為十字花科葶藶屬植物葶藶、獨(dú)行菜屬琴葉葶藶和播娘蒿屬植物播娘蒿的種子。在我國東北、華北、華東的江蘇和浙江，西北均有分布。含芥子甙、脂肪油、蛋白質(zhì)、糖類。具有瀉肺降氣、祛痰平喘、利水消腫、泄熱逐邪之功效。主治痰涎壅肺之喘咳痰多、肺癰、水腫、胸腹積水、小便不利、慢性肺源性心臟病、心力衰竭之喘腫等癥。

1.瀉肺平喘

葶藶子能瀉肺平喘，用于痰涎壅盛，喘咳不得平臥之證。本品苦降辛散，性寒清熱，專瀉肺中水飲及痰火而平喘咳。常佐大棗以緩其性，如《金匱》葶藶大棗瀉肺湯。臨床常配蘇子、桑白皮、杏仁等瀉肺平喘?！堕_寶本草》：療肺壅上氣咳嗽，定喘促，除胸中痰飲。

2.利水消腫

葶藶子能利水消腫，用于水腫、懸飲、胸腹積水、小便不利等。肺為水之上源，肺氣壅實(shí)，則氣化失司，水道不通而水腫脹滿。本品泄肺氣之壅閉而通調(diào)水道，利水消腫。治腹水腫滿屬濕熱蘊(yùn)阻者，配防己、椒目、大黃，即己椒藶黃丸。治結(jié)胸證之胸脅積水，配杏仁、大黃、芒硝，即大陷胸丸。

營養(yǎng)價(jià)值

播娘蒿種子含芥子酸、毒毛花甙元、黃白糖芥甙、衛(wèi)矛單糖甙、衛(wèi)矛雙糖甙、葡萄糖糖芥甙、芥子堿。種子的揮發(fā)油含芥子油甙、芥酸、異硫氰酸芐酯、異硫氰酸烯丙酯、二烯丙基二硫化物、還含脂肪油。

1、抑制炎性滲出：與白芥子相似，能抑制毛細(xì)血管通透性，抑制炎性滲出，使?jié){膜、滑膜、肺泡壁血管之炎性滲出減少并使?jié)B出液重吸收。葶藶子尚有鎮(zhèn)咳作用。

2、強(qiáng)心：含強(qiáng)心苷成分。雖然含量很少，需大量使用才具有強(qiáng)心作用，能使貓心收縮加強(qiáng)，心率減慢，并能使衰竭之心臟增加輸出量，降低靜脈壓。

3、抗菌、抗癌：葶藶子芐基芥子油具有廣譜的抗菌作用。本品對宮頸癌細(xì)胞株和腹水癌有抑制作用。

4、止咳：有研究認(rèn)為，葶藶子炒制(溫度不宜太高)后，芥子甙溶出量增高，止咳作用增強(qiáng)，且刺激性芥子油減少。止咳平喘可考慮采用炒制法。

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