楮實(shí)子泡水、水就變紅、是染色了嗎？

枸杞子表面紅色或暗紅色，略有光澤，存放時(shí)間長了顏色會(huì)變深變暗，味甜，微酸苦。主要成分為多糖類、胡蘿卜素和核黃素等。

因?yàn)殍坭阶雍械暮}卜素本身也是一種天然色素，溶出到水里就會(huì)使水變成黃紅色，這是自然而正常的現(xiàn)象。但是需要注意的是如果遇到表面顏色太鮮紅、水泡后水變得很紅的枸杞子，應(yīng)謹(jǐn)慎購買和食用。

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