新鮮核桃去掉外面青皮、需要怎么處理后再晾曬？

一、漂洗核桃脫青皮后，應(yīng)進(jìn)行清洗，清除殼表面的殘留爛皮、泥土，必要時(shí)要進(jìn)行漂白處理，以提高核桃的外觀品質(zhì)。1、漂洗方法：人工和機(jī)械漂洗，在清水池中洗，洗5分鐘，時(shí)常換水。漂洗后，殼表面較干凈即進(jìn)行晾曬。2、如果用于出口的核桃，漂洗后再要漂白。具體做法是：在陶瓷缸內(nèi)，先將次氯酸納溶于5-7倍清水中，把剛洗好的核桃放入缸中，漂白液浸沒(méi)核桃，用木棍攪拌3-5分鐘。當(dāng)核桃殼表面變白時(shí)，馬上撈出用清水沖洗2遍，然后晾曬。二、晾曬1、太陽(yáng)晾曬。在竹席上攤開(kāi)晾曬，和曬玉米類似，經(jīng)常翻動(dòng)，避免受潮。2、人工烘烤。和烤花生類似。三、貯存1、包裝。用麻代、紙箱或木箱均可包裝。出口核桃對(duì)包裝較嚴(yán)格。

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