蓽茇在燉肉里起什么作用？

蓽撥，是胡椒科植物蓽撥的尚未成熟的果穗，是一種一兩寸長、筷子般粗細的褐色小棒棒，掰開看，里面嵌著芝麻粒似的小籽籽。它有胡椒一樣的辣味。人們常把它作為煮肉的作料之一。蓽撥是熱性藥物，可以暖胃，也可治療虛寒性痢疾。按照中醫(yī)的說法，剛開始患痢疾的時候，是屬于濕熱性質(zhì)的，應使用清熱解毒藥物；患痢疾時間長了，就變成了虛寒性質(zhì)，就要使用蓽撥等熱性藥物。所以牛奶煮蓽撥是有針對性的。蓽撥作為一種中藥，為鎮(zhèn)痛健胃藥，味辛性熱，無毒。臨床上常用于胃寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉、冠心病、心絞痛、神經(jīng)性頭痛及牙痛等。

蓽撥，是胡椒科植物蓽撥的尚未成熟的果穗，是一種一兩寸長、筷子般粗細的褐色小棒棒，掰開看，里面嵌著芝麻粒似的小籽籽。它有胡椒一樣的辣味。人們常把它作為煮肉的作料之一。

蓽撥是熱性藥物，可以暖胃，也可治療虛寒性痢疾。按照中醫(yī)的說法，剛開始患痢疾的時候，是屬于濕熱性質(zhì)的，應使用清熱解毒藥物；患痢疾時間長了，就變成了虛寒性質(zhì)，就要使用蓽撥等熱性藥物。所以牛奶煮蓽撥是有針對性的。

蓽撥作為一種中藥，為鎮(zhèn)痛健胃藥，味辛性熱，無毒。臨床上常用于胃寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉、冠心病、心絞痛、神經(jīng)性頭痛及牙痛等。

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