魚腥草可以直接食用嗎？

是可以生吃的，魚腥草性屬寒涼，所以如果虛寒的人不太適宜。

魚腥草食用方法：

1，將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。

2，將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;

3，將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口昧可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

特點：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

在食用的時候一般最好選擇食用埋在土里的白根，食用起來會味道鮮美。但在食用前一定要將須根全部摘掉，然后侵泡幾分鐘，這樣有助于將魚腥味泡出。葉子一般不會人有人食用，特別是老葉子吃起來味道苦澀。魚腥草蒸雞中魚腥草與溫中益氣的雞肉相搭配，能夠促進人體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素的吸收，具有很好的消炎解毒之功效，也對身體出現(xiàn)水腫、脫肛等癥狀有幫助。對于喜愛雞湯的朋友來說這將是很好的保健湯。

魚腥草是可以直接食用的。魚腥草是“草藥之王”，又稱折耳根，臭菜草，狗貼耳等，揉碎葉子有魚腥味，但是干燥之后氣味芳香，鮮品可以做拌菜吃。所以魚腥草可以直接使用。

是可以直接食用的，干燥之后也可以拌菜吃

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